Vivino

vrijdag 28 juli 2006

Ironstone Shiraz, La Cave Des Hautes VignesVdP Hautes Alpes & Postbank wijn

In verband met drukke werkzaamheden aan mijn doctoraalscriptie heeft deze blog al een tijdje geen updates gehad. Over twee weken lever ik hem in, dus tot die tijd even geen wijnrecensies. Nou vooruit, nog snel een paar wijntjes:

Ironstone Shiraz, een californische bodybuilder. Zware Amerikaan met het karakteristieke shiraz-pepertje. Smaakt naar bosbessen. Lekker logge wijn voor bij slowfood.
Over de wijn zegt de firma het volgende:

"The 2002 Shiraz has an intoxicating aroma, offering peppery spice and hints of dark juicy fruit." via ironstonevineyard ------------------------------------
En een cadeautje uit Frankrijk: mijn ouders kwamen terug met deze wijn uit 'les hautes alpes'. Uit die streek had ik nog nooit een wijn geproefd, ik wist niet eens dat ze in de alpen wijn maakten. Simpele rode tafelwijn, biologisch volgens deze website. Smaakt flink naar rode bessen, stevige zuren maar bij het tweede glas proeven we al veel minder nadrukkelijk de zure besjes. Lekker gegist druivensapje!
------------------------------------
Een maand geleden kwam de postbank met een aanbieding, 10 flessen voor 54 euro, en dan was één fles een magnum. Vin de Pay D'oc, daar kampen ze met een enorm overschot dus misschien vandaar deze aanbieding? De flessen hebben zo te zien geen fluit met elkaar te maken, een Zinnia Sauvignon Blanc, een Flamant Rouge en een Papillon D'Argent. Ah ik zie het al, ze komen bij dezelfde wijnfabriek vandaan, Mis en Bouteille par Les Crus Prevendus. Juist, de rode nog even laten liggen, die is nog wat hard. Wit en Rosé zijn lekker op dronk, heerlijk ter afwisseling van al dat water dat tijdens deze hittegolf met hectoliters gedronken wordt.

maandag 10 juli 2006

Proeverij te Bloemendaal

Zo weer eventjes een update, de laatste tijd ben ik druk met de scriptie dus ik had even geen tijd gemaakt voor de blog. Gisteren ben ik met familie naar Bloemendaal geweest, de proeverij ten bate van worldgranny. We hebben meegedaan met de wijnclinics die gegeven werden en uiteindelijk hebben we ook nog een fles Sancerre gewonnen. Een prachtige locatie het openluchttheater in Bloemendaal, mooi beschut tussen al het groen. Er heerste een gezellige ongedwongen sfeer tussen de ongeveer 50 aanwezigen. De proeverij had gelukkig niet zo'n 'sacrale' status, er mocht gewoon geproefd worden en dan werd er wat informatie bij gegeven over wat we nu precies proefden. We konden zo aanschuiven bij de rosé proeverij.

Als eerste kregen we de Comtesse de Marion. Die was niet zo koel meer als ie zou moeten zijn en daardoor proefde je flink wat 'harde' zuren. Dat klopt, dat doet wijn altijd, volgende keer gewoon iets kouder scheken.
Daarna kwam de Domaine de la Verriere Rose naar ons toe. Deze was goed gekoeld en smaakte uitstekend, perfect in balans qua zuren, frisheid, fruitigheid. Perfecte terraswijn gemaakt van Grenache, Cinsault en Mourvèdre.

De Domaine de la Valeriane is "wijn met een intense fruitaroma en een stevige smaak.Past uitstekend bij vele entrees, wit vlees en aromatische gerechten. Maar ook als aperitief." Toch niet mijn smaak, ik proefde een iets te uitgesproken smaak die nog het meest leek op aceton. Dat is op z'n tijd ook lekker, vooral na een blik verf of flesje nagellak maar niet bij een toastje zalm of iets dergelijks.

Gelukkig hadden ze buiten bij de proeverij nog een fijne La Baume syrah rosé staan. Die kende ik nog uit de Den Toom periode (La Baume is overigens de eerste producent die 2 tot 3 jaar geleden met de inmiddels steeds verder oprukkende druif Viognier aankwam) en die is nog steeds erg lekker. Vol fruitig en stevig met frisse zuren. "De kleur is intens kersenrood, het duidelijke bewijs van de jeugdige frisheid, met de geur van verse kersen en de frisse smaak met mooie zuurbalans. Schenk deze rosé jong en goed gekoeld bij verse zomersalades, visschotels en kip van grill of barbecue. Serveertemperatuur 6°C. tot 8°C." via de La Baume website.

Bij de proeverij met de witte wijn werden er toastjes met camembert en geitenkaas geserveerd. Interessant om uit te vinden welke wijn nou bij welke kaas past. De Domaine Silvain Bailly - Quincy is heerlijk bij een toastje met harde geitenkaas. De frisse Sauvignon Blanc sluit naadloos aan bij de harde geitenkaas en vormt een heerlijke twee-eenheid. Culinaire weetjes waar je iets aan hebt!
De L'Orangerie de Sainte Rose was dan weer lekkerder met een toastje met camembert. De enigszins vette smaak van de Roussanne, een moeilijke druif volgens vinologen, maakt de combinatie met de vette kaas tot een genot in de mond.

De Domaine Sainte Rose "La Canicule" Chardonnay lijkt nog het meest op de Single Vinyard Reserve van E. J. Gallo. Hele bomen zijn in deze wijn verwerkt, wat zeg ik, een heel bos. Hier komt dus die befaamde 'houten kop' vandaan. Erg lekker bij de camembert maar je moet er even voor gaan zitten, geen wijntje voor op het terras.


De rode wijnen die erna kwamen werden door een select gezelschap onder de loup genomen en ook hier weer werd de combinatie kaas & wijn onderzocht. De Villa di Vetrice Chianti Rufina is het lekkerst met een hard kaasje met kruiden.


De Domaine du Bon Remède - Vieilles Vignes (oude wijnstokken) doet het goed bij een lekkere harde oude kaas. Deze wijn uit de Ventoux is flink alcoholisch en de beschrijving 'vurig', zoals die op het formulier stond, was zeker van toepassing.

De Chateau Beynat - Cuvée Classique, een mooie bordeaux, was de afsluiter van deze leuke en leerzame middag.

woensdag 5 juli 2006

Sincerely Sauvignon Blanc, Tierra Buena Chardonnay & Malbec Shiraz

Sincerely Sauvignon Blanc, het lijkt wel een Sancerre. Dat is ook precies de bedoeling volgens het achteretiket: "Imitation is the sincerest flattery" Ik vind het prachtig gelukt, wat een klasse! reminiscenties aan de 'Attitude' Loire Sauvignon Blanc kwamen in me op. Toch weer net iets anders, iets zachter dan zijn Franse broertje. Je proeft dat de druiven meer warmte hebben gehad, of wíl ik dit alleen proeven? Enfin: geuren van groene appels stijgen op uit het glas, citrusfruit, zelfs een hint van munt. Ideale zomerwijn, lekker fris uit de koelkast, fles in de wijnkoeler, stoel op het balkon, boek erbij, kijken en luisteren naar de zwaluwen die hoogpiepend achter elkaar aan racen en hopen dat de zomer nog even duurt.


Over de 2003 was de winespectator al flink in zijn nopjes:
"The Wine Spectator Really fine Sauvignon-juicy and vibrant, with lemon, chive, chalk, nettle and mineral notes and a long, lively finish. Strong grassy edge to the finish adds dimension. Drink through 2004." 08/31/03. Score: 90. "
-------------------------


Wat dan weer minder lekker is is deze rosé: Tierra Bvena Malbec Shiraz. Beetje te commercieel, te zoet en vrij zwaar voor een rosé maar dat ligt waarschijnlijk aan de Malbec in combinatie met de Shiraz.

-------------------------
Gelukkig hadden ze ook een rooie Tierra Bvena, die heb ik al eens besproken en die was wel goed. Tegelijkertijd met de rosé ook de witte gekocht, de Chardonnay.


Aardig, niet kwaadaardig maar zachtaardig. Er zit flink wat boom, of eikenhout zo u wilt, in de wijn en toch nog flink wat fruit en aardig wat zuren. Mango ook en ananas, het lijkt wel op een houten fruitmand als ik het zo teruglees maargoed, stevige wijn en lekkerder dan zijn roze zusje.