tag:blogger.com,1999:blog-165755312024-03-08T01:02:49.875+01:00Het Gegiste Druivensapwijn wijn en nog eens wijn, wijnrecensies, wijnproeverijen, wijngezwam, wijnnieuws, wijngadgets, wijnkoopjes, wijnfilms, wijnboeken, wijnimporteurs, supermarktwijn, slijterij, wijn bewaren, wijn beluchten, gegist druivensap, wijnquizErik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.comBlogger175125tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-82405222029826259712023-03-04T21:42:00.029+01:002023-03-04T21:42:00.199+01:00Millésimes Alsace wijnproeverij 2023: de digitasting Elzas, so trendy!<p>De digitasting Elzas, 'So trendy' wordt live uitgezonden op maandag 27 februari 2023. In deze digitale proeverij worden een aantal wijnen geproefd. Thierry Fritsch, vinoloog, trapt af.</p><p>Voorafgaand aan de proeverij vertelt Thierry dat er zo'n 33.000 miniflesjes (in de vorm van een Elzas 'flute') zijn verstuurd.</p><p>Aan het gesprek nemen deel: Jennifer Wagoner, Global head of Wine (uit de Verenigde Staten). Ook Yves Beck, auteur en wijncriticus uit Zwitserland, Manuel Peyrondet, een sommelier uit Frankrijk.</p><p>Ze gaan in op de trends binnen de Elzas: focus op frisheid, terroir, zoete wijn en de rode Elzas wijn. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgutu4n3LbuzGjWVc3RNs0II4zvXazlzFVaipvt48iEw2qJSs9ao48l9WRPITAvVyoBUm1kCdOxLTS7pmNVtAuMlPBFKpZtabiG4HOSF7akfRFM0fCyn57gOo8poXxvNQbnxgfDASMWm4HQhI12Jcc1Gq6HpVZoyv5-qo9XfA8FbOMVFAFj9A/s500/schoffit-riesling-harth-tradition.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="500" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgutu4n3LbuzGjWVc3RNs0II4zvXazlzFVaipvt48iEw2qJSs9ao48l9WRPITAvVyoBUm1kCdOxLTS7pmNVtAuMlPBFKpZtabiG4HOSF7akfRFM0fCyn57gOo8poXxvNQbnxgfDASMWm4HQhI12Jcc1Gq6HpVZoyv5-qo9XfA8FbOMVFAFj9A/s320/schoffit-riesling-harth-tradition.jpg" width="320" /></a></div><br /><p>Het eerste thema is 'So fresh'. Hiervoor is de Riesling 2020 van Domaine Schoffit gekozen. Een Riesling van 60 jaar oude stokken. Frisheid is heel herkenbaar, veel zuren, mooie gele en groene appels, toch veel diepte zodat het niet te strak is.</p><p>Jennifer wordt gevraagd om e.e.a. te vertellen waarom zij vindt dat Elzaswijnen goed bij gerechten passen die in de restaurants waar zij voor werkt, worden geserveerd. Het thema 'So fresh' wordt bezongen, waarin zelfs: het is nieuw voor een groot aantal gasten, argument wordt gebruikt. Ja, doei, Elzas is toch wel iets bekender om dat argument op tafel te gooien? Of drinken Amerikanen echt alleen maar hun eigen wijn? Nouja, verder geeft ze als argument dat het heel goed past bij een veelheid aan gerechten en een mooie frisheid kent waardoor je Elzaswijnen goed kunt gebruiken bij veel gangen.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBb0dSYUAYGyektSUZBiCc_3JAA6hCKba2aBwPUKUsJRSYGbltoWAcx1awnFMHYvmetFCysWrX6fmHno-kyzM61zBFEv2AUj6rFhoBVYDIWShCNgWUmXX1u4_mZ0jWN63l7PipCzpX0dvJOpxVOfzcGx_Lz3TP75M8Uw2UNaGaMoQOO-99cQ/s1000/domaines-schlumberger-riesling-grand-cru-kitterle-alsace-grand-cru.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="208" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBb0dSYUAYGyektSUZBiCc_3JAA6hCKba2aBwPUKUsJRSYGbltoWAcx1awnFMHYvmetFCysWrX6fmHno-kyzM61zBFEv2AUj6rFhoBVYDIWShCNgWUmXX1u4_mZ0jWN63l7PipCzpX0dvJOpxVOfzcGx_Lz3TP75M8Uw2UNaGaMoQOO-99cQ/w84-h400/domaines-schlumberger-riesling-grand-cru-kitterle-alsace-grand-cru.jpg" width="84" /></a></div><br /><p>Mooi, door naar de wijnnerd factor: Terroir. Hiervoor openen we de Riesling Alsace Grand Cru Kitterle van Domaines Schlumberger, een 2017.</p><p>Een zandsteen bodem op een steile helling. De wijn, inmiddels al meer dan 5 jaar oud, is zeer geconcentreerd. Veel goûte de petrol, beetje rokerigheid, papaya en meloen. Nog steeds loeistrak, hoog in de zuren en knisperig fris maar lekker complex. Yves mag de vraag beantwoorden wat hij verstaat onder 'terroir'. Een niet-vertaalbaar concept waarin alles samenkomt dat invloed heeft op de wijn: de wijngaard, de bodem, de ligging, de plaats ten opzichte van de zon, de helling, de invloed van de wijnmaker, alles wat de wijn zijn eigenheid heeft. De 'grand terroir' is volgens Yves ook de mogelijkheden die je proeft in de wijn: is het een bewaarwijn? Heeft het een goede ruggengraat? </p><p>Hierna mag Manuel nog een aanvulling geven. Ook hij komt op allerlei eigenschappen die de wijn zijn eigenheid geven. Typisch voor Elzaswijnen: die hebben een eigenheid waardoor je deze wijnen snel kan identificeren. </p><p>Jennifer geeft aan dat de meeste gasten die een Elzaswijn proberen, en er van gecharmeerd zijn, ook een volgende Elzasser aandurven. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiohcFJZ_-drXAAD2wvtlr9rtx9V2eA0y1g9bRxg4r5AyTs0HFlfnhOQ22BUfTjDizLFl90cbj3fLcTamgyj03MZrfkuml7cH_aUmVSAnF3hO8UjD_O3bL2w3bM-UYAymQchHM_1pQURGwxOIf_0XE10iLCcSOI7S5j6I0iVLc__wGcY2romw/s640/Domaine_Hurst_Gewurztraminer_Veilles_Vignes.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiohcFJZ_-drXAAD2wvtlr9rtx9V2eA0y1g9bRxg4r5AyTs0HFlfnhOQ22BUfTjDizLFl90cbj3fLcTamgyj03MZrfkuml7cH_aUmVSAnF3hO8UjD_O3bL2w3bM-UYAymQchHM_1pQURGwxOIf_0XE10iLCcSOI7S5j6I0iVLc__wGcY2romw/w300-h400/Domaine_Hurst_Gewurztraminer_Veilles_Vignes.jpg" width="300" /></a></div><br /><p>Door naar het thema 'So sweet'. De Domaine Hurst Vin d'Alsace Gewurztraminer 2020. Dit domein heeft zijn wijngaarden rond Turckheim. De wijn is ontegenzeggelijk zoet maar door de strenge zuren is het een erg interessante wijn. Nectarines, mirabel, nootmuskaat, amandel en zelfs wat rozijnen in de mond.</p><p>Manuel steekt de loftrompet: zoete wijnen zijn de reden waarom hij sommelier is geworden. Hij is fan en kan veel verschillende complementerende smaken opnoemen die goed passen bij bijvoorbeeld deze gewurztraminer. Zeker de Aziatische keuken kan hiermee prachtige combinaties maken.</p><p>Yves valt hem bij: zoet hoort bij Elzas, juist door deze smaak, die niet vaak te vinden is bij rode wijnen of andere witte wijnen die niet als 'dessertwijn' worden gemaakt, zijn ze zo eigen en kunnen ze goed bij een selectie gerechten die bijna niet door andere wijnen worden bediend.</p><p>Jennifer vertelt dat ze zoete Elzaswijnen vaak aan gasten voorschotelt, bij bijvoorbeeld kaas, en er dan niet bij vertelt dat het om een zoete wijn gaat. De meeste gasten hebben namelijk het idee dat ze niet van zoete wijn (mogen) houden. Na een proefglas Gewurztraminer (of Pinot Gris) zijn ze meestal wel om.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivQHqUpmbIpijBYrnwkWCq2_dOTTr6BV_TveAJdDENNKZt3hvpYviP5SSSm2-voPe1y9nGjZDBguOgpEtcltByAePn6AXsx8Pk0uB2X5hkHMzc5OIqy9TxvqC8XAxBJjhBP90BZbT2tjYVo4lyW_PlDH4hiodXQJvkRsN3Ciub8GgIQoevlw/s600/Cave_de_Ribeauville_Pinot_Noir_2019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="158" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivQHqUpmbIpijBYrnwkWCq2_dOTTr6BV_TveAJdDENNKZt3hvpYviP5SSSm2-voPe1y9nGjZDBguOgpEtcltByAePn6AXsx8Pk0uB2X5hkHMzc5OIqy9TxvqC8XAxBJjhBP90BZbT2tjYVo4lyW_PlDH4hiodXQJvkRsN3Ciub8GgIQoevlw/w105-h400/Cave_de_Ribeauville_Pinot_Noir_2019.jpg" width="105" /></a></div><br /><p>De laatste wijn is de rode: Cave de Ribeauville, Pinot Noir 2019. Een mooie robijnrode Pinot Noir, terwijl ik daar over het algemeen geen fan van ben. Deze is mooi gebalanceerd, elegant en vol rood fruit. Het panel is het er over eens dat deze wijn ook erg goed past in een trend waarin er meer naar lichtere wijnen met minder alcohol gegaan wordt. </p><p>De vraag die op tafel ligt is: is deze Pinot Noir te herkennen als een Elzasser? Alle deelnemers zijn het er over eens: deze toegankelijkheid is exemplarisch voor Elzas Pinot Noirs. </p><p>Als laatste wordt aan het panel gevraagd wat nu het mooie, onderscheidende en unieke aan Elzaswijnen is. Jennifer vindt de brede inzetbaarheid de grote plus. Yves geeft aan dat het ook de eigenheid van de wijnen is. Manuel onderschrijft de bovengenoemde zaken en vindt ook dat de diversiteit aan smaken goed past in iedere wijnkelder.</p><p>Voor de liefhebbers, de video:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/QxBGD8vlbt0" width="320" youtube-src-id="QxBGD8vlbt0"></iframe></div><br /><p></p><p><br /></p><div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-86198867382534002442023-03-01T10:44:00.119+01:002023-03-01T10:44:00.218+01:00Millésimes Alsace wijnproeverij 2023: Les Freres Engel - Domaine Emile Beyer<p>De tweede post in de Millésimes Alsace digitasting. Dit keer de wijnen van Les freres Engel vergeleken met de wijnen van Domaine Emile Beyer.</p><p><br /></p><p>Net als de wijnen van Claude & Christophe Bléger uit de vorige post, is het domein van de broers Pierre en Jacques Engel ook gelegen in Orschwiller. Het zijn ook Vingerons independants met een biologisch keurmerk. In 2020 zijn ze ook begonnen met bio-dynamisch werken. Ze verbouwen hun druiven op 20 hectare wijngaard, waarvan 15 hectare op de heuvel Praelatenberg, die een Grand Cru status heeft.</p><p>De Riesling 2020 is best funky, gegiste appel, hint van banaan. Ik las dat ze ook experimenteerden met natuurwijn. Daar lijkt het hier ook op. Klinkt heftiger dan dat het daadwerkelijk smaakte. De wijn zit hoog in de zuren maar blijft aangenaam fris en heeft genoeg tropisch fruit om het body te geven.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_1EkSViCebwlAao5Ux1GFr5ibAmPrUdeNx0u7An-U4mAKimoT5yN7ltm9lKC_p24sI6AGdqWxKwd07WN7hxDLVai79Vpy9nLAduAIFSuyBHeNCtRUAoITPlFV2ymly9kIoax2U43lOLNjCwSRAKge3dnuVo37Tps7rWyPB37eR8J8IkWz2g/s5211/les_freres_engel_riesling.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5211" data-original-width="3495" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_1EkSViCebwlAao5Ux1GFr5ibAmPrUdeNx0u7An-U4mAKimoT5yN7ltm9lKC_p24sI6AGdqWxKwd07WN7hxDLVai79Vpy9nLAduAIFSuyBHeNCtRUAoITPlFV2ymly9kIoax2U43lOLNjCwSRAKge3dnuVo37Tps7rWyPB37eR8J8IkWz2g/w269-h400/les_freres_engel_riesling.jpg" width="269" /></a></div></div></div>Gelijk door naar de Grand Cru van dezelfde makers: Alsace Grand Cru Praelatenberg Riesling 2019. Dieper en complexer dan de bovenstaande. Veel gele appels, beetje perzik, abrikoos en zeer gebalanceerd. Heeft oplegpotentieel.<br /><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ9X2UxMwZ56vK-Akm1ZCvoBBV52oN4n4PntoqFjDvJvJqZG7VRTM31OZwLlFkCdX9Mif0Q1VyLRG2K1mXyD5alRr4PBkQvK1U0zQo1yFk-rAC7Bu8De9g3LK8EHSLbvZoAQ_SJCBZ1qXBs54ung83NENs6UR3c8rkM8k8lMGLyep38I9H_w/s631/les_freres_engel_grand_cru_praelatenberg_riesling.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="631" data-original-width="327" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ9X2UxMwZ56vK-Akm1ZCvoBBV52oN4n4PntoqFjDvJvJqZG7VRTM31OZwLlFkCdX9Mif0Q1VyLRG2K1mXyD5alRr4PBkQvK1U0zQo1yFk-rAC7Bu8De9g3LK8EHSLbvZoAQ_SJCBZ1qXBs54ung83NENs6UR3c8rkM8k8lMGLyep38I9H_w/w208-h400/les_freres_engel_grand_cru_praelatenberg_riesling.jpg" width="208" /></a><br /></p><p style="text-align: left;">Dan door naar Eguisheim waar Emile Beyer zijn wijndomein heeft. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7c9r4dH3WJfhkgOY4yKRGGPZZwHJoB7lNo4h5PMzYZ2oessOGELgeQJKLQXG3mtO3LO67pqPn-TyldTzB_Rep24Y8KbmTR0YwE-DQFBoK58GpCOQrGkT5LJ372wmm7eEBAbe_iTBAd2vdaaFAOWssV9JXzby11-avUrk0a2RALOFYBGKdAA/s1800/Eguisheim.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1198" data-original-width="1800" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7c9r4dH3WJfhkgOY4yKRGGPZZwHJoB7lNo4h5PMzYZ2oessOGELgeQJKLQXG3mtO3LO67pqPn-TyldTzB_Rep24Y8KbmTR0YwE-DQFBoK58GpCOQrGkT5LJ372wmm7eEBAbe_iTBAd2vdaaFAOWssV9JXzby11-avUrk0a2RALOFYBGKdAA/w640-h426/Eguisheim.jpg" width="640" /></a></div><span style="text-align: center;"><div style="text-align: center;">Eguisheim is omgeven door wijngaarden</div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">De Grand Cru Pfersigberg Riesling 2019 was de volgende. Eerst maar eens uitzoeken waar dat Pfersigberg vandaan komt. Volgens de site van Emile Beyer is het als volgt: Pferrih komt in het Hoogduits van de Latijnse stam parricus en kan worden geïnterpreteerd als omheining. De latere naam "An dem Pfersigberg" wordt in 1514 vertaalt als "de heuvel van de perzikbomen". Okee, dus van omheining naar een heuvel van perzikbomen, ja waarom ook niet, perziken zijn in Frankrijk al sinds de introductie (ze komen oorspronkelijk uit China, verspreiden zich via Griekenland naar Frankrijk en Italië) een ding.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Maargoed, deze Grand Cru Pfersigberg Riesling is mooi. Vol en nog hoog in de zuren maar in balans, complex en vol met geel fruit: appels, nectarines (ha, ga ik mooi geen perzik noemen natuurlijk!), gaia meloen en een pietsie abrikoos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYQlSui7RBItOZ8vknaNV5MLq3N6JI37koFd55iThh0hyIINAxrSHqL_wv_CJDKtVoSZeXz_K2q3CX0CSXgYniIr2CfzJKHyobXrwrHOA1d96yWjuO2jtQFzYPDeBVi2xoF0i68impsEcZq5vqWgKYEUhy4LOg5Fmt6m9M5NS_474k8cp5SQ/s800/Emile_Beyer_Grand_Cru_Pfersigberg.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="290" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYQlSui7RBItOZ8vknaNV5MLq3N6JI37koFd55iThh0hyIINAxrSHqL_wv_CJDKtVoSZeXz_K2q3CX0CSXgYniIr2CfzJKHyobXrwrHOA1d96yWjuO2jtQFzYPDeBVi2xoF0i68impsEcZq5vqWgKYEUhy4LOg5Fmt6m9M5NS_474k8cp5SQ/w145-h400/Emile_Beyer_Grand_Cru_Pfersigberg.png" width="145" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Dan de Alsace Grand Cru Eichberg Riesling 2020. Eichberg, nou daar hoef je geen Duits voor te gestudeerd te hebben om te begrijpen waar dat vandaan komt. Gelijk naar de wijn dus: wow, strakker en droger dan de Pfersigberg en een flinke hoeveelheid goûe de petrol. Vluchtige stoffen in eerste instantie, maar niet storend. Een prettige mix van citrus fruit, passievrucht, zelfs neigend naar papaya (met dat licht rokerige ervan). Heel mooi deze!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpnef2MN0rnLrL-MGK_z2u9yOlG2gj2LPFuAk5-w9uu6xA-TZ0eYBpMG-NQ6jq4TW9DK730nQ30_3Ve1U6t9iKllvEbTyPZKM-zsSlis-23rnS2F_fBp0P8pYnsIc9YrcX5uuSL4HTgzVKqGfdwzXDhCFC2yMfSXN11JAMYpZFC2oAXSuJJw/s800/Emile_Beyer_Grand_Cru_Eichberg.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="290" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpnef2MN0rnLrL-MGK_z2u9yOlG2gj2LPFuAk5-w9uu6xA-TZ0eYBpMG-NQ6jq4TW9DK730nQ30_3Ve1U6t9iKllvEbTyPZKM-zsSlis-23rnS2F_fBp0P8pYnsIc9YrcX5uuSL4HTgzVKqGfdwzXDhCFC2yMfSXN11JAMYpZFC2oAXSuJJw/w145-h400/Emile_Beyer_Grand_Cru_Eichberg.png" width="145" /></a></div></div><br />Dan twee Pinot Gris als afsluiter: de Les Freres Engel Pinot Gris en de Emile Beyer Pinot Gris. Beiden zonder jaartal? Maakt niet uit, dit is een variëteit die ik prachtig vind. Pinot Gris uit de Elzas, fantastisch! Die van Les Freres Engel is loeistrak, hoog in de zuren en toch exploderend qua fruitigheid: witte perzik, tropisch fruit, lychee. In de neus echter vanille en botercrème met suiker, alsof je een cake staat te bakken. Dat botst. Maar toch, de smaak is er niet minder om.<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDmaLJgsRpbOhgoi3gm7lNhoMm9csm-ln3FowmvJbhDg1DWP7kLOaiGzpnSUN4nJkKNBEqY8zEnUsikXV79xeUJ2fSPByYTPDTRcr6rgsYKW7vasT_i1fyQZZl-Mc62hXi0WwhGJYDAzGAIe1xdxcU9xDHxKS8QibXAE4B-6D9QtkdqK3Xqw/s667/les_freres_engel_pinot_gis.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="207" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDmaLJgsRpbOhgoi3gm7lNhoMm9csm-ln3FowmvJbhDg1DWP7kLOaiGzpnSUN4nJkKNBEqY8zEnUsikXV79xeUJ2fSPByYTPDTRcr6rgsYKW7vasT_i1fyQZZl-Mc62hXi0WwhGJYDAzGAIe1xdxcU9xDHxKS8QibXAE4B-6D9QtkdqK3Xqw/w124-h400/les_freres_engel_pinot_gis.jpg" width="124" /></a></div><br /><div><p class="MsoNormal">Dan als laatste de Pinot Gris van Emile Beyer. Ook weer zo
hoog in de zuren en toch vol geel fruit. Iets ingetogener dan die van de broers
Engel maar op een andere manier weer uitdagend. Meer in overeenstemming qua
geur en smaak. Frisser daardoor. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Via mijnwijnplein.nl (<a href="https://www.courduvin.nl/wijnwinkel/witte-wijn/?mode=grid&limit=24&filter%5B%5D=24627&min=0&max=70" target="_blank">nu cour du vin</a>) had ik vorig jaar wat
flessen van Domaine Emile Beyer besteld. Een bubbel: Domaine Emile Beyer
Crémant d’Alsace Brut Réserve en de Pinot Blanc Tradition. Beide erg aangenaam.
De bubbel kostte 15 euro, de Pinot Blanc idem.<o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizSGoGa8dAWrjhkvE8x1EVS1vAtoYNyztB8sOHRLV7cR-Son-tzOr-MX1S2Zf7LMk9cwxkuuah0michVx-IAjsI5RaxFqAujUI_qe5RL0K2S2A6h40k7If_DWK9M5eWwjKbYTFrYOzgSIhbML0Lw2iIAIRkz3iyDODcCLz0aLlJOqoLbBJlA/s800/Emile_Beyer_Pinot_Gris.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizSGoGa8dAWrjhkvE8x1EVS1vAtoYNyztB8sOHRLV7cR-Son-tzOr-MX1S2Zf7LMk9cwxkuuah0michVx-IAjsI5RaxFqAujUI_qe5RL0K2S2A6h40k7If_DWK9M5eWwjKbYTFrYOzgSIhbML0Lw2iIAIRkz3iyDODcCLz0aLlJOqoLbBJlA/w100-h400/Emile_Beyer_Pinot_Gris.png" width="100" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><p><br /></p></div><div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-69440092954639913272023-02-28T11:41:00.015+01:002023-02-28T11:41:00.220+01:00Millésimes Alsace wijnproeverij 2023: Jean Becker - Claude & Christophe Bleger<p>In de vorige post vertelde ik over de Millésimes Alsace wijnproeverij 2023. Hierbij de eerste bevindingen van de proeverij van de wijnen van Jean Becker en Claude & Christophe Bleger.</p><p>Ik vergelijk de wijnen van Jean Becker zoveel mogelijk met de wijnen die Claude & Christophe Bléger geleverd hebben, dus een standaard Riesling van Jean met de twee verschillende jaartallen standaard riesling van Claude & Christophe. Daarna de Grand Cru Riesling van Jean en als laatste de Gewurztraminers van beiden. De Pinot Noir proef ik apart met de andere Pinot Noirs, de nadruk ligt in de Elzas, en ook in de proefpakketten op wit.</p><p>Mooi, eerst de standaard riesling van Jean Becker uit Zellenberg, een dorp met nog geen 330 inwoners. Omgeven door de wijngaarden, met de Vogezen op de achtergrond, inspiratie voor landschapsschilders:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPdPl_HguE9XB9YNAldCt-5QS-jZ68uIhqoo9MEkFW_XNA24QLjGN5ZrgPwqqmCuW3roGLszY85sNWXxxu26f0jb05hQnTQQ2o1vjIBp5iwktoflVSjasp2r0_XCO8qsIGsFrI9_6VQbJUpIsj2L5zjPTNMaxGRO4GuVxgrZd_ikkPnt0XeQ/s690/Zellenberg-wiki.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="460" data-original-width="690" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPdPl_HguE9XB9YNAldCt-5QS-jZ68uIhqoo9MEkFW_XNA24QLjGN5ZrgPwqqmCuW3roGLszY85sNWXxxu26f0jb05hQnTQQ2o1vjIBp5iwktoflVSjasp2r0_XCO8qsIGsFrI9_6VQbJUpIsj2L5zjPTNMaxGRO4GuVxgrZd_ikkPnt0XeQ/w400-h266/Zellenberg-wiki.jpg" width="400" /></a></div><br /><p>Bij Jean Becker werken ze al bijna 25 op een biologische manier. 'Agriculture Biologique' gecertificeerd. Het wijnhuis zelf bestaat al sinds 1610. Het hele gamma bestaat uit 24 verschillende wijnen maar ik kan ze zo snel niet vinden bij een leverancier in Nederland. </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUDymDNO7jMMn4z8CWrL-UaMbys8cmPykFaxXyiufVI0qbvKcuSabqiTXlwzI7FakqPhisWdIsihb1EdGfvyOgf0jjCTlY-KWNMlSQnxQWR-ka8Wt16CE7j4bJNnrmVQMI6dOHRy3SpShogvhH1DZtSVFQfuZ3OMgdll03YQHWCa3f2x1xtg/s917/Jean_Becker_Riesling.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="917" data-original-width="655" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUDymDNO7jMMn4z8CWrL-UaMbys8cmPykFaxXyiufVI0qbvKcuSabqiTXlwzI7FakqPhisWdIsihb1EdGfvyOgf0jjCTlY-KWNMlSQnxQWR-ka8Wt16CE7j4bJNnrmVQMI6dOHRy3SpShogvhH1DZtSVFQfuZ3OMgdll03YQHWCa3f2x1xtg/w286-h400/Jean_Becker_Riesling.png" width="286" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Deze riesling is prima, fris, licht met veel citrus fruit, citroen, gele appel en zelfs een vleugje mandarijn. Niet verkeerd, beter dan de gemiddelde supermarkt Elzasser riesling maar niet opvallend.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCly1Kx_NDaS2LyzzqH6dUMxXRNscEb7DxiR5cokMzAxRCDLjM7bX2oxN9K9qYg1CpTwYtyQqYEieNI7UlosxepMuLXNlGVWIIMRon0xMTDWODZhMY7YGrs6c2TObo4-8fzZcMTBOVlUNlO_Jw-zgmBMkcziIqyKCsaz8UjSEsUQypA_sLVg/s1239/Becker_vs_Bleger.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="929" data-original-width="1239" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCly1Kx_NDaS2LyzzqH6dUMxXRNscEb7DxiR5cokMzAxRCDLjM7bX2oxN9K9qYg1CpTwYtyQqYEieNI7UlosxepMuLXNlGVWIIMRon0xMTDWODZhMY7YGrs6c2TObo4-8fzZcMTBOVlUNlO_Jw-zgmBMkcziIqyKCsaz8UjSEsUQypA_sLVg/w400-h300/Becker_vs_Bleger.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">de proefopstelling</span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Dan de rieslings van Claude & Christophe Bléger. Een 2020 en een 2021. De jongste kan mij het meest bekoren. Fris, veel citrus maar ook groene en gele appels. Hoog in de zuren maar niet uit balans. Beetje peer. Aromatischer en voller dan die van Jean. Lekker geconcentreerd.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZE6MWbA-yDJUcOuIO_y4eXJ-CHgwdg9A4AOhvO2gM9xxbgoHpRjzVaCmDXAdDuXwXaNpWbFPCud4IutFtrY2vsew0_y9m14d7Q0wMr4XCOd9vvZptAFP-znMCSkG0vpxDBg-oFCabV5QniL3NMVM4djE5OcyyVSWhVW6xb1_T1UdtRVhzRA/s600/Riesling-Bleger.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="398" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZE6MWbA-yDJUcOuIO_y4eXJ-CHgwdg9A4AOhvO2gM9xxbgoHpRjzVaCmDXAdDuXwXaNpWbFPCud4IutFtrY2vsew0_y9m14d7Q0wMr4XCOd9vvZptAFP-znMCSkG0vpxDBg-oFCabV5QniL3NMVM4djE5OcyyVSWhVW6xb1_T1UdtRVhzRA/w265-h400/Riesling-Bleger.jpg" width="265" /></a></div>De 2020 is wat minder uitgesproken, de zuren zijn iets minder aanwezig en er komen hier al wat aroma's van rijp geel fruit zoals mango en een vleug ananas voorbij. Jong drinken dus, niet laten liggen!<div><br /></div><div>Claude & Christophe Bléger voeren <a href="https://bleger.fr/boutique-bleger-vin-d-alsace/">25 verschillende wijnen</a> (en verschillende jaargangen). Ze hebben hun bedrijf in Orschwiller, een klein dorp boven Colmar, net onder Selestat in het midden van de Elzas. Vanuit daar kijk je uit op kasteel Haut Koenigsbourg, zie foto. Het dorp telt bijna 600 inwoners. Hetzelfde AB biolabel als Becker. Onafhankelijke wijnmaker, goed voor 750.000 flessen per jaar!</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLyfGpum4be1chEaxJAb4OD184-8TLedyN2JcLp17HZlcMn972VQ8LVBcMKlnAOI4z9obDl-cQN5AIE595k44qqZWpvNNO3rwRm9NqzNeofcbMWelQDK9r8kc0OWdry2QmKuztEfH0Q55fWKb_TY3hEWwKe2YPZNXer2IAYoVYkUlFkrOPZQ/s800/orschwiller-alsace-chateau-du-haut-koenigsbourg.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLyfGpum4be1chEaxJAb4OD184-8TLedyN2JcLp17HZlcMn972VQ8LVBcMKlnAOI4z9obDl-cQN5AIE595k44qqZWpvNNO3rwRm9NqzNeofcbMWelQDK9r8kc0OWdry2QmKuztEfH0Q55fWKb_TY3hEWwKe2YPZNXer2IAYoVYkUlFkrOPZQ/w400-h300/orschwiller-alsace-chateau-du-haut-koenigsbourg.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">uitzicht op Haut Koenigsbourg vanuit de wijngaard</div><br /><br /></div><div><div>Dan de eerste Grand Cru: Riesling Mandelberg 2018 van Jean Becker. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEBWxBLHIVtjmfFpusnQ5l3sVFKyu6yzrc2Ze4j0ISxjJ9elAW4MdCZBjNAZ-zvVkDVx3HTTjcsEcl3xktJhnYns7K-QRqofn2epkm8F6iAd4wPEsawGWAs-Hr-rt_mgARQYtslbBdVKYCoI7UOhRenzZnz8r-hNHfi4KibJYMyV9YMKfQkg/s885/Jean_Becker_Grand_Cru_Mandelberg_2018.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="885" data-original-width="237" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEBWxBLHIVtjmfFpusnQ5l3sVFKyu6yzrc2Ze4j0ISxjJ9elAW4MdCZBjNAZ-zvVkDVx3HTTjcsEcl3xktJhnYns7K-QRqofn2epkm8F6iAd4wPEsawGWAs-Hr-rt_mgARQYtslbBdVKYCoI7UOhRenzZnz8r-hNHfi4KibJYMyV9YMKfQkg/w108-h400/Jean_Becker_Grand_Cru_Mandelberg_2018.jpg" width="108" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div>Deze is, net als de andere Grand Cru's die in de proefdoosjes zitten, erg aromatisch. Brioche, goût de petrol, rijp geel fruit maar ook hoog in de zuren. Een heel lichte tinteling op de tong, niet in het glas waarneembaar. Mooi complex, een echte eetwijn. </div><div><p>Dan staan er nog twee Gewurztraminers opgesteld. Van Jean Becker de Alsace Grand Cru Froehn Gewurztraminer 2016 en van Claude & Christophe Bléger de Gewurztraminer 2018.</p><p>De Grand Cru Froehn 2016 is heel rijp, nog steeds hoog in de zuren maar minder geparfumeerd dan je wellicht zou verwachten van een gewurztraminer. Deze heeft een rijk palet aan rozijnen, gele appel, lychee, perzik en zelfs wat druiven. 93 punten van de WineEnthousiast.</p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_a-h_pydQtctgcYP_v8aoHtPiwe-Ye5j42dMwvzW3bJpV69pBkvbx8wtGNcafZ2xAGI90uIfMy7Y2qjF6CWx9FlfH3V678UdOqNChHjf3rBHlfY2KpkSIy2O03fgVArrcgRx8Q1C8_qA1Yb_RTgvoA_Arqqcg0_ZOfmmrORQuvclfXgnMlw/s818/Alsace_Grand_Cru_Froehn_Gewurztraminer_Jean_Becker.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="818" data-original-width="258" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_a-h_pydQtctgcYP_v8aoHtPiwe-Ye5j42dMwvzW3bJpV69pBkvbx8wtGNcafZ2xAGI90uIfMy7Y2qjF6CWx9FlfH3V678UdOqNChHjf3rBHlfY2KpkSIy2O03fgVArrcgRx8Q1C8_qA1Yb_RTgvoA_Arqqcg0_ZOfmmrORQuvclfXgnMlw/w126-h400/Alsace_Grand_Cru_Froehn_Gewurztraminer_Jean_Becker.jpg" width="126" /></a></div><br /><p>De gewurztraminer uit 2018 van Claude & Christophe Bléger is naast jonger ook minder complex. Iets zoeter, rijpe gele appels, abrikoos, wat tonen van honing. Heel fris en schoon ook, erg mooi!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy-T_KOh5vghBMi8wEwcLIRxXaga60KVOd1SXhnZgJee__-WfYFKTErizkodcjep5VNg2bhFsAuLhAtvdrknN4GyUqspTKofx5klkqS2tgbwp3C72P6qTcAn5yjq-mm-ZZpOO5PLCk6UhQ0tZDoX-YcW_Hkjz5DLwkzYzCpVeVUVyoALDV5w/s581/Claude_and_Christophe_Bleger_Gewurztraminer.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="581" data-original-width="295" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy-T_KOh5vghBMi8wEwcLIRxXaga60KVOd1SXhnZgJee__-WfYFKTErizkodcjep5VNg2bhFsAuLhAtvdrknN4GyUqspTKofx5klkqS2tgbwp3C72P6qTcAn5yjq-mm-ZZpOO5PLCk6UhQ0tZDoX-YcW_Hkjz5DLwkzYzCpVeVUVyoALDV5w/w203-h400/Claude_and_Christophe_Bleger_Gewurztraminer.jpg" width="203" /></a></div></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Dat belooft wat voor de volgende vergelijking. Deze wijnen zijn prachtig en schreeuwen om een importeur of verkooppunt in Nederland!</div><div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com0Leiden, Nederland52.1601144 4.497009723.849880563821152 -30.6592403 80.470348236178836 39.6532597tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-60661974043950114022023-02-27T11:30:00.000+01:002023-02-27T11:30:00.213+01:00De Millésimes Alsace wijnproeverij 2023<p> Als liefhebber van Elzaswijnen werd ik vorig jaar geattendeerd op een digitale wijnbeurs met wijnen uit de Elzas. We zaten nog midden in een lockdown en even een trip naar Frankrijk zat er niet in. Men organiseerde een digitale wijnbeurs, hoe 'nouveau'! Je kon proefflesjes (30 ml) laten bezorgen om zo toch nog de beurs mee te maken. Helaas werd de organisatie het slachtoffer van het eigen succes, vijf dagen na deze aankondiging kon ik geen proefflesjes meer bestellen: alles weg!</p><p>Dit jaar is de beurs weer en dit keer was ik er snel bij. Ik kreeg allerlei tussentijdse updates, van de Millésimes Alsace organisate en UPS, de postbode, en jawel: een doos met 8 kleine doosjes met 4 flesjes erin werd overhandigd, drie weken voor aanvang van de beurs. Tijd genoeg dus om eens wat research te doen.<br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3iNfA0zrHZ6wnNGtfBa6jKrDX-XLGtXUleaZvfcJDv3uZ9AqM01hp05lkgTpGXmZ-Hcf76QMq-QO8AQ9s5zY9H9Y8gXr7zGdiPmVlxhErNR2r2_BJ12e_P3VyNeRdN7KNVX4nFW4XWUXH_AJ-zAbKgNxUiMsKkmulvMQDQEelA3fwdD6Ong/s4000/IMG_20230208_143220.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3iNfA0zrHZ6wnNGtfBa6jKrDX-XLGtXUleaZvfcJDv3uZ9AqM01hp05lkgTpGXmZ-Hcf76QMq-QO8AQ9s5zY9H9Y8gXr7zGdiPmVlxhErNR2r2_BJ12e_P3VyNeRdN7KNVX4nFW4XWUXH_AJ-zAbKgNxUiMsKkmulvMQDQEelA3fwdD6Ong/w300-h400/IMG_20230208_143220.jpg" width="300" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">de stapel met proefflesje</td></tr></tbody></table><br /><div>De selectie wijnen bestaat uit wijnen van:</div><div><ul style="text-align: left;"><li>Dopff Au Moulin </li><li>Domaine Schoffit </li><li>Les Frères Engel </li><li>Domaine Emile Beyer </li><li>Jean Becker </li><li>Claude & Christophe Bleger</li><li>Francois Schmitt </li></ul></div><div><br /></div><div>en een proefdoosje voor de geplande digitasting met wijnen van Domaine Hurst, Domaine Schlumberger en Cave de Ribeauville (en nogmaals Domaine Schoffit).</div><div><br /></div><div>Elzaswijnen hebben bij mij altijd al een <i>sweet spot</i>, geografisch relatief dichtbij, de wijnen hebben een eigen signatuur en zijn kwalitatief goed, interessant geprijsd en het hele spectrum (bubbels, wit, rood, zoet) wordt daar gemaakt. Daarnaast: mijn eerste zelfstandige wijnreis ging daarnaartoe, samen met vriend Bart naar Colmar, wijnhuizen als Hugel, Trimbach, Cave coöperatief Ribeauville bezocht maar ik ben er ook een paar maal met mijn gezin op vakantie geweest. Toen heb ik vooral de Leclerq, Carrefour en Hypermarche bezocht, wat een assortiment! Ik ben dus enigszins bevooroordeeld qua Elzas wijnen.</div><div><br /></div><div>Dat deze wijnbeurs digitaal is is erg prettig, je kunt het proeven meer aandacht geven dan de 3 minuten per tafel als je fysiek naar een dergelijk evenement gaat. Niet dat dat een straf is maar het op- en uitzoekwerk is ook al leerzaam en genoeglijk. Zelf geeft The Millésimes Alsace DigiTasting aan dat het ook nog eens heel verantwoord is. Minder gereden kilometers per deelnemer, proefflesjes die je kunt recyclen, de doosjes en dergelijke zijn door lokale (in een straal van 75km, dus lokaal naar Franse maatstaven) toeleveranciers gemaakt. Dat eerste argument snijdt hout maar je zou zeggen dat die laatste twee argumenten minimale vereisten zijn tegenwoordig maar de marketing en communicatiemedewerker van deze wijnbeurs moet natuurlijk een groen tintje aan de beurs geven. Daarnaast zou je, voor het gewicht, ook niet gek hoeven opkijken als de wijn in plastic flesjes of tubes wordt aangeleverd, een onhebbelijkheid die ik al eerder meemaakte bij een online proeverij van het NRC. </div><div><br /></div><div>Vooruit dan maar, het blijft sympathiek en groengerand, dit initiatief. In volgende posts zal ik de wijnen met elkaar vergelijken.</div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>Jean Becker - Claude & Christophe Bleger</li><li>Les Frères Engel - Domaine Emile Beyer</li><li>Dopff Au Moulin - Domaine Schoffit - Francois Schmitt </li><li>digitasting proefdoos</li></ul></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgND0-ShTMpBmEZxKFjk9_ff2xXkgeThGr9vM8c4AdIQ4Gbl3WCBUVOC0LDf451CET5F_1zCCoy5YCSFmNRPpG2mAlqJtTQFr52Ut-y9KnCuGMUEJ--WOwXnTwLXhDQ9wf0nnPDH5hMol0h6g6pwOQamhEq2GbSZgdz-WsaQIvMpZ-qIu-kfA/s1239/IMG_20230221_202157.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="929" data-original-width="1239" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgND0-ShTMpBmEZxKFjk9_ff2xXkgeThGr9vM8c4AdIQ4Gbl3WCBUVOC0LDf451CET5F_1zCCoy5YCSFmNRPpG2mAlqJtTQFr52Ut-y9KnCuGMUEJ--WOwXnTwLXhDQ9wf0nnPDH5hMol0h6g6pwOQamhEq2GbSZgdz-WsaQIvMpZ-qIu-kfA/s320/IMG_20230221_202157.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;">klaar!</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Wat opvalt is de consistente kwaliteit van de wijnen, er is slechts een wijn die technisch niet in orde is, een Grand Cru Pinot Gris die licht bruist en een hint van zwavel heeft, verder is alles technisch in orde en interessanter en spannender dan de Elzassers die je in de Nederlandse supermarkten vindt. In de proefdoosjes zitten vooral Rieslings, de gewone vin d'Alsace maar ook interessante vin d'Alsace Grand Cru's. Die laatste (51 in totaal) worden op specifieke plekken gemaakt in de Elzas en zijn van betere kwaliteit dan hun gewone zusjes en broertjes.</div><div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com0Leiden, Nederland52.1601144 4.497009719.721023676767544 -30.6592403 84.599205123232451 39.6532597tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-48676191461520876002021-01-08T12:00:00.002+01:002021-01-08T12:00:04.979+01:00Online proeverij Marani, wijn uit Georgië<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Wijn uit Georgië, van het wijnhuis Marani. Een digitale proeverij van drie van hun wijnen met de kenmerkende Saperavi druif in de hoofdrol voor de rode wijnen. De digitale proeverij was georganiseerd door <a href="http://Anderewijn.nl " target="_blank">Anderewijn.nl </a>een adres waar ik graag mooie en aparte wijnen vandaan haal.<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAEGi3rY85CRiWt1f5HzmncVoMAF8IzwxO6Miq7ZhRQ_82aLTf_xc4U4lWwCjWqN8QuLXBn48bVR7UoIJxrHd2gI6UMu6Z2tnioOpLLox5vAftMY7HYX9Oduj0pJtkrrMImJ8egg/s668/Georgie_map.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="389" data-original-width="668" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAEGi3rY85CRiWt1f5HzmncVoMAF8IzwxO6Miq7ZhRQ_82aLTf_xc4U4lWwCjWqN8QuLXBn48bVR7UoIJxrHd2gI6UMu6Z2tnioOpLLox5vAftMY7HYX9Oduj0pJtkrrMImJ8egg/w400-h233/Georgie_map.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Georgië dus. Een land met, volgens eigen zeggen, de oudste wijntraditie van de wereld. Al 8000 jaar maken ze hier wijn. Die zijn heel divers, Georgië heeft bijvoorbeeld zo'n 50 verschillende bodemtypes, die staan allemaal garant voor een eigen smaak. </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvPqz0_XegftmApUAPYXeMb40zccdlF6BiqqroKIVIdKeSlQK9vLsjZDSGCnr4b2hrUoBdXqCx0DZP0kKRnlMS28TOz2JthB0Y9VttS85l8pijoKISYNhiWnqZQryt-819RF5joQ/s673/Kelder_Marani.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="409" data-original-width="673" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvPqz0_XegftmApUAPYXeMb40zccdlF6BiqqroKIVIdKeSlQK9vLsjZDSGCnr4b2hrUoBdXqCx0DZP0kKRnlMS28TOz2JthB0Y9VttS85l8pijoKISYNhiWnqZQryt-819RF5joQ/w400-h243/Kelder_Marani.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">De wijnen die vanavond op het programma staan zijn van het wijnhuis Marani. Zurab Ramazashvili, de wijnmaker die ons vanavond uitleg geeft over het wijnhuis, de wijnen, de Georgische keuken en nog een heleboel andere weetjes heeft de late dienst: bij hem in Georgië is het al drie uur later. We begonnen om 20:00 en eindigden pas rond 22:00, best laat op een vrijdagavond in Georgië. Maar goed, Zurab had veel te vertellen en veel te laten zien. Zijn wijnhuis is in 1997 geprivatiseerd, hij was arts maar ging in de wijn (daarmee kon hij volgens eigen zeggen beter verdienen) en produceert inmiddels hij 12 miljoen liter wijn per jaar, dat zijn indrukwekkende cijfers nietwaar?</div><br /><a href="https://1.bp.blogspot.com/-hL0AZ-2ulNg/X-z0Zx0gRJI/AAAAAAAAU5E/7BIdZBe6dU0uPQNAZ-6zBmSORmbHMpJuACLcBGAsYHQ/s720/Kelder_Marani_tanks.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="448" data-original-width="720" height="249" src="https://1.bp.blogspot.com/-hL0AZ-2ulNg/X-z0Zx0gRJI/AAAAAAAAU5E/7BIdZBe6dU0uPQNAZ-6zBmSORmbHMpJuACLcBGAsYHQ/w400-h249/Kelder_Marani_tanks.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Geen communistische oude troep maar een moderne kelder waarin de nieuwste technieken zijn toegepast.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLacyhzNA-fAjtndO5YviWESjtvtcZTyMPDEI4LDR_JF38QzAvvGf9dtMRul91fAOdPyS3ZisLAyCpRdxCdsZ8zaTkb_yoitfE48VXE0hph_M8Br9SyKykaUMEiojT6iv3yL9bOg/s717/Kelder_Marani_vaten.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="439" data-original-width="717" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLacyhzNA-fAjtndO5YviWESjtvtcZTyMPDEI4LDR_JF38QzAvvGf9dtMRul91fAOdPyS3ZisLAyCpRdxCdsZ8zaTkb_yoitfE48VXE0hph_M8Br9SyKykaUMEiojT6iv3yL9bOg/w400-h245/Kelder_Marani_vaten.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">En de rode wijnen worden voor een groot gedeelte nog opgevoed op hout. Zurab vertelt dat er nog maar weinig eiken over zijn in Georgië, de vaten/barriques waar zijn wijnen in rijpen worden geïmporteerd uit
Frankrijk en Italië. De Franse barriques zijn het beste volgens Zurab.</div><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnVFwXUBnggAknyGTe-ObNqFT8efMHQEbbkWYjnFEOLwuDPbkTX79zoQs3JrLM0xpq5UDGUtaDKi7V2H_D40HquTERi0GjPofadzi-t3R_XO1KI-fUb1iwZ5aSxWYKQtcO7U8XPw/s851/Kelder_Queviri_Marani.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="475" data-original-width="851" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnVFwXUBnggAknyGTe-ObNqFT8efMHQEbbkWYjnFEOLwuDPbkTX79zoQs3JrLM0xpq5UDGUtaDKi7V2H_D40HquTERi0GjPofadzi-t3R_XO1KI-fUb1iwZ5aSxWYKQtcO7U8XPw/w400-h224/Kelder_Queviri_Marani.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Daarnaast is de Qvevri (of in het Georgisch <span face="Lato, sans-serif" style="background-color: white;">ქვევრი</span>) een veelgebruikte 'pot' om de wijn in te laten rijpen. Deze enorme aardewerken eieren/amforen zonder handgrepen worden al sinds 6000 voor Christus gebruikt. Zurab heeft er 40.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKkwkqxxfo0qBfeQuiTagqKirs2tQYu_cDiWiq3vW0YbPcD1-D-Laww8YYifSMA0f16L-FWc1ope9VnbpUOWCb74PtKLHCI7drSBpFV5rxAmYj63Z0zhNAdvZnpA4T63N3o4Eqpw/s816/Marani_flessenlijn.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="503" data-original-width="816" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKkwkqxxfo0qBfeQuiTagqKirs2tQYu_cDiWiq3vW0YbPcD1-D-Laww8YYifSMA0f16L-FWc1ope9VnbpUOWCb74PtKLHCI7drSBpFV5rxAmYj63Z0zhNAdvZnpA4T63N3o4Eqpw/w400-h246/Marani_flessenlijn.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">de bottellijn</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQSERxiTv99EKDZ1EEURauE_L-fH8QjTe1MIX_SWom-QOyVL2Hzkhckf_ql27hI1zTv8ocVO_JUWv60Bnsxt246FBURLKo_1fWktu1qM4m9-APQY4DngI-M5Bdp8CXl2xhEwOA0Q/s812/Marani_Kondoli_Mtsvane-Kisi.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="507" data-original-width="812" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQSERxiTv99EKDZ1EEURauE_L-fH8QjTe1MIX_SWom-QOyVL2Hzkhckf_ql27hI1zTv8ocVO_JUWv60Bnsxt246FBURLKo_1fWktu1qM4m9-APQY4DngI-M5Bdp8CXl2xhEwOA0Q/w400-h250/Marani_Kondoli_Mtsvane-Kisi.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">En dan de eerste wijn om te proeven: een witte blend van Mtsvane en Kisi. De druiven zijn inheemse Georgische druiven. De Mtsvane geeft de wijn zijn zuren, hij wordt ook wel de Riesling van de Kaukasus genoemd. De Kisi druif is juist wat ronder en geeft aroma's van appel en peer.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Het resulteert in een wijn die heel toegankelijk is. Een klein zuurtje, mooie appel en peersmaak maar ook iets meloenigs. Ik hou van wat uitgesprokenere wijnen, dus iets droger of voller in het fruit maar al met al geen verkeerde wijn en volgens mij de eerste keer dat ik ooit deze druiven in mijn wijn had gehad.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRPWR4Opecw9Y3Qh5WIzofklgtuPWMl4RrTpNGAqR3anLgtzXTKo1DQN4cfC9xYbD7IBQmAl3_RATqgjN5BuovPhh4u_HxS8g3RjaHCHuAxRnJ5ui1z3txasfU7-ZV9YYOUlQ3fw/s677/Kisi_druif.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="432" data-original-width="677" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRPWR4Opecw9Y3Qh5WIzofklgtuPWMl4RrTpNGAqR3anLgtzXTKo1DQN4cfC9xYbD7IBQmAl3_RATqgjN5BuovPhh4u_HxS8g3RjaHCHuAxRnJ5ui1z3txasfU7-ZV9YYOUlQ3fw/w400-h255/Kisi_druif.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">de Kisi en Mtsvane druiven.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinL6heFdU6ip7ePd9kzSZCVHhpdTsPdwL3gc-CbFcy_TQyRIGlKjbS1_xaUWWV7JHoKXF8vcv9pIQbbkspKL2CznYDhj0iQp8jsYk88SpcpsU0M1HqADA90MGFHdDCmCsMoZExWQ/s688/Marani_landschap.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="688" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinL6heFdU6ip7ePd9kzSZCVHhpdTsPdwL3gc-CbFcy_TQyRIGlKjbS1_xaUWWV7JHoKXF8vcv9pIQbbkspKL2CznYDhj0iQp8jsYk88SpcpsU0M1HqADA90MGFHdDCmCsMoZExWQ/w400-h246/Marani_landschap.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">het areaal van Marani, wat een uitgestrekt gebied.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ycpNkRC7W9w/X-z1HwKb3GI/AAAAAAAAU5w/mQ2lUMGxMsQzYDC8EMKPpXd4NdpKl-NeACLcBGAsYHQ/s617/Marani_Queviri.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="434" data-original-width="617" height="281" src="https://1.bp.blogspot.com/-ycpNkRC7W9w/X-z1HwKb3GI/AAAAAAAAU5w/mQ2lUMGxMsQzYDC8EMKPpXd4NdpKl-NeACLcBGAsYHQ/w400-h281/Marani_Queviri.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">de qvevri komen in heel veel verschillende maten</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1WNvZSz3Sytu6o26ZZ865GO373OfNW0xvE0lbCNYJyZdTi9zjCGinL_UunWUXzPjzIjFKxUePFpaR-RF3u0jFLRdWq_j7XcKFX0r_FdK1ip8hN9NTUYQfPbghu2UMVk6Y5YSX9g/s805/Marani_Qvevri_dwarsdoorsnede.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="498" data-original-width="805" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1WNvZSz3Sytu6o26ZZ865GO373OfNW0xvE0lbCNYJyZdTi9zjCGinL_UunWUXzPjzIjFKxUePFpaR-RF3u0jFLRdWq_j7XcKFX0r_FdK1ip8hN9NTUYQfPbghu2UMVk6Y5YSX9g/w400-h248/Marani_Qvevri_dwarsdoorsnede.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">een dwarsdoorsnede van twee qvevri (wat is het meervoud daarvan eigenlijk?)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht8MxDaJZ2tq1CPoXeMNsQXE7OGwkV7wJ2DOhgEYVoSYg8oIK7Tuw-j01T90RwJtg7bYy1DCXbfYBjN4l703J9-uZZG4zrgm78vuXrWkhUZ_HW-nKqsmPqRXFYBiMqbvoEwOwtUA/s788/Marani_Qvevri_oud.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="446" data-original-width="788" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht8MxDaJZ2tq1CPoXeMNsQXE7OGwkV7wJ2DOhgEYVoSYg8oIK7Tuw-j01T90RwJtg7bYy1DCXbfYBjN4l703J9-uZZG4zrgm78vuXrWkhUZ_HW-nKqsmPqRXFYBiMqbvoEwOwtUA/w400-h226/Marani_Qvevri_oud.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">deze museumstukken worden tonen aan dat qvevri al lang in gebruik zijn.</div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgchE7pcdjjShlW1tlPKD0tI3XYtVQPRHpFhwzuUspRFdwP4eDr5Rn5xY8wUgTEWFjIiyTnldFgP03t9or3uGgAH-NZLbi7YfEvK1cxqcCgBKQ9QBIuWf1wsachYcoEq20qkokEog/s838/Marani_Qvevri_kelder_grond.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="521" data-original-width="838" height="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgchE7pcdjjShlW1tlPKD0tI3XYtVQPRHpFhwzuUspRFdwP4eDr5Rn5xY8wUgTEWFjIiyTnldFgP03t9or3uGgAH-NZLbi7YfEvK1cxqcCgBKQ9QBIuWf1wsachYcoEq20qkokEog/w400-h249/Marani_Qvevri_kelder_grond.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">40 qvevri in de kelder.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq4euhYQnNjRKF5zzfQMRwQGwxFYmc9RY217PNZnLsSuuha8y5-bGv7TF3AAGK5If8Fsvf3tQwW2ayzxhZa8PX8I3I3E6AqDSjT8gwtwp4iQbseGYqvpAeV68pArOgrZELqJ3Dxg/s877/Marani_Tiblisi.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="477" data-original-width="877" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq4euhYQnNjRKF5zzfQMRwQGwxFYmc9RY217PNZnLsSuuha8y5-bGv7TF3AAGK5If8Fsvf3tQwW2ayzxhZa8PX8I3I3E6AqDSjT8gwtwp4iQbseGYqvpAeV68pArOgrZELqJ3Dxg/w400-h217/Marani_Tiblisi.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">In de Georgische hoofdstad Tblisi staat Kartlis Deda, een 20 meter hoog aluminium standbeeld uit 1958. Destijds neergezet bij de 1500ste verjaardag van de stad. Ze moet het Georgische nationale karakter symboliseren; in haar linkerhand houdt ze een glas wijn om de vrienden een warm welkom te geven en in haar rechterhand houdt ze een zwaard om de vijanden mee af te schrikken. Aldus <a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Kartlis_Deda" target="_blank">wikipedia</a>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBhPff3m0dRVKN-7MoBcHgwHSK7yMb0K2s2IteLIymOawCCRuXb7seGT5mtlSU3jp9ZCcaUKsCSbI0IswZxKoodbcMevUIwFIoXahxDSuN8bFgFWrr2GK8JkFqifPGBwtGso5KKw/s564/Marani_consumptie.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="449" data-original-width="564" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBhPff3m0dRVKN-7MoBcHgwHSK7yMb0K2s2IteLIymOawCCRuXb7seGT5mtlSU3jp9ZCcaUKsCSbI0IswZxKoodbcMevUIwFIoXahxDSuN8bFgFWrr2GK8JkFqifPGBwtGso5KKw/w400-h319/Marani_consumptie.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Wijn wordt in Georgië gedronken op speciale gelegenheden maar ook wanneer de Georgiërs samenkomen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvZDnkPFSVfvj115ofF9QKxrvUVTkzm5uxGnG8EcXgpzoXKTJjICjNELWv1ZLTeYMO8Ke8Z354pfoh8kQc1fDf8UT0Q-pzJ9V5Lnu50S59jekeTIFsjiuJ_HY1L9BnJkW-x9H-Ww/s550/Marani_tafel.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="451" data-original-width="550" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvZDnkPFSVfvj115ofF9QKxrvUVTkzm5uxGnG8EcXgpzoXKTJjICjNELWv1ZLTeYMO8Ke8Z354pfoh8kQc1fDf8UT0Q-pzJ9V5Lnu50S59jekeTIFsjiuJ_HY1L9BnJkW-x9H-Ww/w400-h328/Marani_tafel.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">een uitgebreide maaltijd in Georgië.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibkMDx4w4GpWBdcYyTeAf1CkGrHTto0n3VlOR_1WA1cl8cvzTkl9419EWOBZ-MLNFw-vZXEy5mAS3rUA7jYM1KFkpZWxx-9M8484ygmG_6OAMV1vq-PeuGUNOopRKSVOeyweHBuw/s529/Mtsvane.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="529" data-original-width="175" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibkMDx4w4GpWBdcYyTeAf1CkGrHTto0n3VlOR_1WA1cl8cvzTkl9419EWOBZ-MLNFw-vZXEy5mAS3rUA7jYM1KFkpZWxx-9M8484ygmG_6OAMV1vq-PeuGUNOopRKSVOeyweHBuw/s320/Mtsvane.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Na de witte wijn volgt de oranje wijn. De Traditional Qvevri Mtsvane uit 2017, een witte wijn die superlang blijft rijpen en daardoor oranje verkleurd. Dat maakt ook gelijk dat het een best uitgesproken en zware wijn wordt, te zwaar om zo te drinken met veel gedroogd fruit zoals abrikozen en met een sinaasappelschillensmaak. Sommige proevers vergeleken het met sherry, niet heel vergezocht. Onze wijnmaker deed de suggestie aan de hand om dit te drinken bij een bord nachos met kaas uit de oven. Klinkt gek maar smaakt vast prima! </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ljFwee7G7wY/X-z1tzxKvFI/AAAAAAAAU6g/A467vJ7x1LQ8JcfHhJXkjaliLVZAKesJACLcBGAsYHQ/s833/Marani_Mukuzani_Saperavi.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="513" data-original-width="833" height="394" src="https://1.bp.blogspot.com/-ljFwee7G7wY/X-z1tzxKvFI/AAAAAAAAU6g/A467vJ7x1LQ8JcfHhJXkjaliLVZAKesJACLcBGAsYHQ/w640-h394/Marani_Mukuzani_Saperavi.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">En dan het sluitstuk: de Marani Mukuzani, een 100% Saperavi. Uit 2017 en nog iets te jong volgens de maker. Daar had hij zeker een punt maar het was niet dat de wijn daardoor niet goed was. Integendeel, dit soort zware metalen vind ik uitgesproken fijn. Hout, mokka, cassis, bramen, leer, aarde, vanille en nog een wagonlading zwart fruit in de smaak. De wijnmaker gaf aan dat hij de wijn pas drinkt als deze 5 jaar oud is. Die luxe had ik niet maar mocht je het geduld kunnen opbrengen en de ruimte er voor hebben dan is het een mooie wijn voor een goede prijs om eens op te leggen. Hij was 13 euro bij Anderewijn.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lZtqwRSBY8A/X-z10bcRDYI/AAAAAAAAU6k/yblpkhEP9R0b4zQ1vs1uW-qpd8jn1fG4gCLcBGAsYHQ/s800/Marani_Saperavi.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="439" data-original-width="800" height="220" src="https://1.bp.blogspot.com/-lZtqwRSBY8A/X-z10bcRDYI/AAAAAAAAU6k/yblpkhEP9R0b4zQ1vs1uW-qpd8jn1fG4gCLcBGAsYHQ/w400-h220/Marani_Saperavi.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">de Saperavi, een typisch Georgische blauwe druif.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Al met al weer een mooie proeverij waarbij Georgië in het wijnwoordenboek van de wijnliefhebber met sierlijke letters wordt bijgeschreven. </div><br /><div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-6703599355763182002020-11-26T11:30:00.007+01:002020-11-26T23:01:20.062+01:00Digitale proeverij: drie wijnen van Chateau Ksara uit Libanon<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Zo heb je diverse proeverijen per jaar en zo heb je niks. Ik ging begin dit jaar nog naar een overzichtsproeverij van jaargang 2017 Bordeaux in de Beurs van Berlage. Deze werd georganiseerd door Perswijn en de Union des Grands Crus de Bordeaux. Dat was ook de laatste dit jaar waar massaal mensen bij elkaar kwamen en je moest dringen om iets van de prachtige (en peperdure) Bordeaux te kunnen bemachtigen. Wie weet gaat dat nooit meer op die manier terugkomen. Gelukkig zijn er alternatieven! Vrijdagavond 20 november was er weer een mooie digitale proeverij met 36 deelnemers in Nederland en 1 wijnmaker uit Libanon. Elie Maamari van Château Ksara nam ons mee in drie wijnen door Bekaa valei (wat eigenlijk een plateau is maar daarover later meer) in Libanon. In het begin haperde de verbinding, het was slecht weer in Libanon zei Elie maar dat kwam goed. We proefden een witte wijn: Merwah 2018 van de gelijknamige Merwah druif en twee rode blends, een Gamay en Tempranillo blend, de Cuvee de Printemps 2018 en een blend van Syrah, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, de Reserve du Couvent 2017.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p>Eerst wat achtergrondinformatie want Libanon, aan de Middellandse zee, wordt daar wijn gemaakt? </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyr0yQxixKDQ0Fe8BzKPilNpNvfBXM0L97WRyJZHOz0L1NOqaIcEseoy-W3UUBuz8DKMjZfw185pw_2aMvngFj-zrIFI9nOGERPEDx-NPkGlH1ZlFeBJ_fyYrXKQEEZGiU5ysgfA/s1414/Libanon_wijngaarden.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="927" data-original-width="1414" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyr0yQxixKDQ0Fe8BzKPilNpNvfBXM0L97WRyJZHOz0L1NOqaIcEseoy-W3UUBuz8DKMjZfw185pw_2aMvngFj-zrIFI9nOGERPEDx-NPkGlH1ZlFeBJ_fyYrXKQEEZGiU5ysgfA/w400-h263/Libanon_wijngaarden.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Jazeker, ongeveer 5 miljoen liter per jaar. Dat is een tiende van de hoeveelheid die jaarlijks in Frankrijk wordt geproduceerd. Zoals Elie aangaf: met dit soort volumes moet je je wel focussen op kwaliteit.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Libanon is ook nog eens een van de oudste wijnproducerende gebieden. Hij gaf aan dat er al 8000 jaar wijn wordt gemaakt! De wijnen worden al genoemd in de bijbel:<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYapgVywAuSDgBCMgHbQpbGkI9mIHpTiJy1aLf-1B4l4DKoKghHLQYnopHeroCwUPw7AG06PhsqvMCDVGva1zlOKvcWFYkO_J4M9EDCUK2Alm_pMO_wJ7bRfyQ9tV-VivppS4L4A/s892/Hosea.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="386" data-original-width="892" height="173" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYapgVywAuSDgBCMgHbQpbGkI9mIHpTiJy1aLf-1B4l4DKoKghHLQYnopHeroCwUPw7AG06PhsqvMCDVGva1zlOKvcWFYkO_J4M9EDCUK2Alm_pMO_wJ7bRfyQ9tV-VivppS4L4A/w400-h173/Hosea.jpg" width="400" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Onder de romeinen is er zelfs een tempel gebouwd in de buurt van de Libanese stad <a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Tempel_van_Bacchus" target="_blank">Baalbek</a>: de tempel van Bacchus.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicvfNV5MF8vYc8vaIOZMeGp6_OXTmQe89lvW8IS88Ox32_ehEWWjeyPsap6phieJwxQ21YeE34Np0cK6djjsLPn38VQCKCJ2H9mPqqpFLARdJkrMb8VhxzRstpKV5G-exfzpsqfw/s1412/Bacchus.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1412" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicvfNV5MF8vYc8vaIOZMeGp6_OXTmQe89lvW8IS88Ox32_ehEWWjeyPsap6phieJwxQ21YeE34Np0cK6djjsLPn38VQCKCJ2H9mPqqpFLARdJkrMb8VhxzRstpKV5G-exfzpsqfw/w400-h261/Bacchus.png" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">In 1857 erfden Franse jezuïeten 25 hectare land waar ze druiven gingen verbouwen. Dit leidde tot Chateau Ksara, het oudste nu nog bestaande wijnhuis van Libanon.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhAGMhkEja1_lhzHc3Be7hmwGznAjar07EmJt3_0wvZBc2uqBZeGmJh8O6JIYtYrkHhO8Zp3jvz8Hyt7sgpCESx0dz1YEoaaaNil4XMEd8MVUFl7UkC1qmLVucyrTSQ3jiBFJIpw/s1415/1857.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="880" data-original-width="1415" height="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhAGMhkEja1_lhzHc3Be7hmwGznAjar07EmJt3_0wvZBc2uqBZeGmJh8O6JIYtYrkHhO8Zp3jvz8Hyt7sgpCESx0dz1YEoaaaNil4XMEd8MVUFl7UkC1qmLVucyrTSQ3jiBFJIpw/w400-h249/1857.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">In 1898 werd er na een klopjacht op een vos, zo wil het verhaal, een gangenstelsel ontdekt dat dateerde uit de romeinse tijd. Een 2 kilometer lange grot die ideaal bleek voor het opslaan van wijn. De grot heeft een constante temperatuur en luchtvochtigheid, dat is geweldig voor het opslaan van wijn.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitf_LDFpz9ZxscVYSLAVn0oST_m3TV4LXMqwbRmat7i_BUi9kFDB8rJydtVAFPGu38VjvoLFfsJTzXrAR-X5P7IGt5x4l9isVGso9CEqB_HLju524phySVWVxo0rrxgn3M0oFiLQ/s1409/caves.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="873" data-original-width="1409" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitf_LDFpz9ZxscVYSLAVn0oST_m3TV4LXMqwbRmat7i_BUi9kFDB8rJydtVAFPGu38VjvoLFfsJTzXrAR-X5P7IGt5x4l9isVGso9CEqB_HLju524phySVWVxo0rrxgn3M0oFiLQ/w400-h248/caves.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">In 1973 deden de jezuiten het wijnhuis van de hand en kwam het in de handen van <a href="https://anderewijn.nl/wijnhuis/Chateau_Ksara.php" target="_blank">vier Libanese families</a>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvBsbD7v7UKOzOVfVom0yKTEkNIGZlcquwoXXPwyw3KlNpdWxCeQIBXpxFe4NlhtHAw-yatKQrLTLc5vpd2udKgAQ2Fr6k2VUVWc4zXFsMV0u75XCrCZRan5JTr4jU0PnF6PoOtQ/s1397/privatization.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="933" data-original-width="1397" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvBsbD7v7UKOzOVfVom0yKTEkNIGZlcquwoXXPwyw3KlNpdWxCeQIBXpxFe4NlhtHAw-yatKQrLTLc5vpd2udKgAQ2Fr6k2VUVWc4zXFsMV0u75XCrCZRan5JTr4jU0PnF6PoOtQ/w400-h268/privatization.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Nu worden er nog steeds wijnen gemaakt van Franse druiven als Carignan, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc maar ook van de <a href="https://anderewijn.nl/druif/Merwah.php" target="_blank">Merwah </a>en <a href="https://anderewijn.nl/druif/Obaideh.php" target="_blank">Obaideh </a>druif, voorlopers/varianten van de Semillon en Chardonnay druif die zich helemaal hebben aangepast aan het klimaat in de Bekaa vallei.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmILHqHqAUyMnOcnY3pCljg0JdywP2ykj4ILYFi3tsh0LmcstgK_Z0HKkofw2TKatbt3jAJJvJOxkua5hJJcaIIE7Cjw_s8VNNynmOzIM4t3w_lYoRyHgTb8JLvLh8nYgZx2-6bw/s1407/schist.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="934" data-original-width="1407" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmILHqHqAUyMnOcnY3pCljg0JdywP2ykj4ILYFi3tsh0LmcstgK_Z0HKkofw2TKatbt3jAJJvJOxkua5hJJcaIIE7Cjw_s8VNNynmOzIM4t3w_lYoRyHgTb8JLvLh8nYgZx2-6bw/w400-h265/schist.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">De Bekaa vallei, eigenlijk een plateau tussen het Libanongebergte en de Anti-Libanon, is de plek waar de druiven groeien in een prachtig microklimaat. De bodem van de wijngaarden van Ksara wordt gekenmerkt door kalkhoudend gesteente en leisteen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"> </span><a href="https://1.bp.blogspot.com/-5Ryu11nE6wU/X7kvkGxcX7I/AAAAAAAAUk8/-ZaaHLqFQHsMRvXLFDQwgI32k7aqDfzeQCLcBGAsYHQ/s1418/microclimate2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="937" data-original-width="1418" height="264" src="https://1.bp.blogspot.com/-5Ryu11nE6wU/X7kvkGxcX7I/AAAAAAAAUk8/-ZaaHLqFQHsMRvXLFDQwgI32k7aqDfzeQCLcBGAsYHQ/w400-h264/microclimate2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">De wijngaarden van Ksara in de Bekaa vallei liggen op 1000 meter hoogte. In de winter ligt er sneeuw maar er is 270 dagen per jaar zon, ideaal voor de groei van de druiven. Wel wordt het ieder jaar warmer, Elie gaf aan dat daar nog geen oplossing voor is gevonden, hij hoopt dat het klimaatakkoord van Parijs ervoor zal zorgen dat de temperatuur niet nog verder zal oplopen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Een groter punt van zorg zijn de huidige omstandigheden: Libanon verkeert in een economische crisis en de enorme explosie in de haven van Beirut hebben veel horeca in Beirut weggevaagd.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Fn0d3BMjLK00UAUDfVzsDGNvlxg3oObkGLhOUtAQRr_sJasVrKuJ2IHgk_uWWgfyz7k-UarQotTwgKad7J_ia95TztkEOn0E5xRRJ5HOvzXtJk3khS1itXXQy2a8kirNEefU_A/s1403/economie.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="931" data-original-width="1403" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Fn0d3BMjLK00UAUDfVzsDGNvlxg3oObkGLhOUtAQRr_sJasVrKuJ2IHgk_uWWgfyz7k-UarQotTwgKad7J_ia95TztkEOn0E5xRRJ5HOvzXtJk3khS1itXXQy2a8kirNEefU_A/w400-h265/economie.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Rpqup5dh8eo/X7kvjOfrIuI/AAAAAAAAUk4/7l1PwPPQC3gjy7Z3-WcTbkgpejq82Xa9ACLcBGAsYHQ/s1409/explosie_beirut.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="932" data-original-width="1409" height="265" src="https://1.bp.blogspot.com/-Rpqup5dh8eo/X7kvjOfrIuI/AAAAAAAAUk4/7l1PwPPQC3gjy7Z3-WcTbkgpejq82Xa9ACLcBGAsYHQ/w400-h265/explosie_beirut.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">de promofilm van de Libanese wijnpromotie-organisatie:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="384" src="https://www.youtube.com/embed/o0NH0s1WKxc" width="481" youtube-src-id="o0NH0s1WKxc"></iframe></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Genoeg over de achtergrond, nu de wijnen! </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ8YAZyB5Wycy_HBBRxMCNaruiaQ2TT-n-ivciCHWoiYTbbA8H0XFPb97QQYZSLFaC_dn7rOB4UiNhdXGrQVJbkiQNMRWOtU5cJW7DhXK7tcEXhrL5lvatHuzRoIf_8qyrsc4J5g/s4160/IMG_20201120_210844.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ8YAZyB5Wycy_HBBRxMCNaruiaQ2TT-n-ivciCHWoiYTbbA8H0XFPb97QQYZSLFaC_dn7rOB4UiNhdXGrQVJbkiQNMRWOtU5cJW7DhXK7tcEXhrL5lvatHuzRoIf_8qyrsc4J5g/w400-h300/IMG_20201120_210844.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Als eerste de Merwah, van 60-70 jaar oude stokken die eigenlijk altijd gebruikt werden voor het produceren van Arak (gedestilleerd). Pas in 2017 werd er voor het eerst wijn van gemaakt. Een mooie droge witte. Ruikt naar witte bloemen, strakke zuren maar secundair wat honing, finish wat zilt. Lekker met zeevruchten maar ook met humus en falafel volgens Elie.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmGRGxl6G8foDyRlLRtKA8ziEjlV8CBQApxIGLNW4fv9kmTyc3AXqf4Jk8V63Q3H5eoAlWi14sm-eZhv6kvPf-d-WzApWc8uhvQO44rQzFX9F6A8BTFFNbdUQDTzk7xe-JD3xiQg/s4160/IMG_20201122_165304.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmGRGxl6G8foDyRlLRtKA8ziEjlV8CBQApxIGLNW4fv9kmTyc3AXqf4Jk8V63Q3H5eoAlWi14sm-eZhv6kvPf-d-WzApWc8uhvQO44rQzFX9F6A8BTFFNbdUQDTzk7xe-JD3xiQg/w300-h400/IMG_20201122_165304.jpg" width="300" /></a></div><p style="text-align: left;">Dan de eerste rode, de Cuvee de Printemps 2018. Een blend van 60% Gamay en 40% Tempranillo. Drinken op 12 - 13 graden. Viooltjes en rood fruit, Engelse drop. Gaat goed samen met pizza en charcuterie, kip met knoflook gevuld met olijven en rijst. In het begin (voor 2001) gebruikten ze alleen Gamay, daarna kwam er steeds meer Tempranillo bij. Een beetje een stinkerd zo net geopend maar die paddenstoelenlucht trekt gauw weg. Mooie volle wijn. Genoemd naar de lente want dat is het moment dat hij in de fles wordt gedaan.</p><p>En dan de Reserve du Couvent, een dijk van een wijn: 55% Syrah, 25% Cabernet Franc en 20% Cabernet Sauvignon. Hout, mokka en cassis, precies de smaak waar ik wel een glas of wat van lust. Steviger dan Bordeaux, voller en ronder dan een Rhône, een ideale gure herfstavondwijn. Een mooie afsluiter van een digitale proeverij in goed gezelschap.</p><p>de genoemde wijnen zijn te koop via <a href="http://Anderewijn.nl">Anderewijn.nl</a> </p><div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com0Bekavallei, Libanon34.008889 36.1452785.698655163821158 0.98902799999999758 62.319122836178849 71.30152799999999tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-88653501438276457792020-09-15T11:30:00.014+02:002020-09-16T11:34:55.934+02:00Deense wijn van Skærsøgaard <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Deense wijn? Jawel, sinds 2001 maakt Skaersogaard al wijn, als eerste in Denemarken. (Skærsøgaard dus in het Deens: met die mooie ae aan elkaar en o met een streep erdoor) Sinds 2005 doen ze dat van hun eigen (regionale) druiven. Dat leidde ertoe dat Skaersogaard in 2018 de BOB (beschermde oorsprong benaming) ontving. Het was het eerste wijngebied dat zo noordelijk in Europa een BOB status kreeg. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Dat schept verwachtingen nietwaar? Nou, aan de gastvrijheid en het vertrouwen in de klant zal het niet liggen. Ik was op weg met mijn familie naar Billund, naar het vakantiepark naast Legoland en ik had al opgezocht dat ik onderweg langs Dons zou kunnen komen. Ik mailde de wijnmaker met de vraag of hij die zaterdag dat ik langs reed open was. Helaas, hij vierde waarschijnlijk ook vakantie. Maar ik mocht een bestelling doorgeven, dan zou hij het in de koelkast klaarzetten op zijn bedrijf. Ik pakte flink uit, vond ik zelf, de wijnen gaan tegen 220 tot 400 Deense Kroon weg, zo tussen de 30 en 55 euro. Hij had wit, rood, bubbels en een dessertwijn. Doet u ze maar allemaal, rood en wit twee, van de andere eentje.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ik dacht nog, dan is er vast iemand die ons binnen laat of iets dergelijks. We kwamen halverwege de middag aan en reden het terrein op, keurig aangeharkt grind knerste onder de banden.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-vQlUveYhopM/XyAQXRfkaYI/AAAAAAAATZs/SxKX_TmxB4MF2bcZkGRbpSthE99Jpg2kgCLcBGAsYHQ/s1600/Dons.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a><img border="0" data-original-height="966" data-original-width="1288" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-NDMC632sGEY/XyAQYklF6AI/AAAAAAAATZ8/WOQLDPE4ar8BI4ODdP9niYd9s55wo5legCLcBGAsYHQ/s400/grind.jpg" style="text-align: center;" width="400" /> </div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><br /></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">We stapten uit, kinderen blij na een lange rit weer even de benen strekken. De wijnranken waren al eerder te zien langs de kant van de weg maar hier is het weids en ruim opgezet. De druiven komen van 8 hectare wijngaard, zo'n 25.000 stokken. Dat is meer dan een uit de hand gelopen hobby!</div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><br /></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="1099" height="280" src="https://1.bp.blogspot.com/-v9_EqAYYZnU/XyAQYwGopaI/AAAAAAAATaA/SgkZtj4ReGwz-zdMdU4UyNZL7wrXovTtwCLcBGAsYHQ/s320/ingang.jpg" width="320" /></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><br /></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">Zo, is dit Legoland? Nee we zijn nu bij de wijn maar niet in Legoland. Oh ja, papa wil weer wijn hebben. Zeker, hoe vaak kom je nou Deense wijn tegen in Nederland? Wij met de troep naar een grote schuur die dienst doet als proeflokaal. Deur open, Hello! roepen, nog eens. Geen reactie. Ok, nou ja, kinderen waren gelijk al naar binnen dus dan maar even binnen rondkijken, misschien zijn ze binnen aan het werk.</div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><br /></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"> <a href="https://1.bp.blogspot.com/-WMYrXsgN6fk/XyAQXqI2jAI/AAAAAAAATZw/h9qVlioCZ8gc5-axsAS5lBNmXOOJeUjrQCLcBGAsYHQ/s1600/bobler.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="966" data-original-width="724" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-WMYrXsgN6fk/XyAQXqI2jAI/AAAAAAAATZw/h9qVlioCZ8gc5-axsAS5lBNmXOOJeUjrQCLcBGAsYHQ/s400/bobler.jpg" width="298" /></a></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><br /></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">Mooie grote ruimte met daar aan de zijkant een koelkastje. Daar zou dat Deense druivensap in moeten staan. Nog steeds niemand te zien, even naar de koelkast. Die was niet op slot en ging dus gelijk open. Een doos met mijn naam er op en nog een magnum Deense bubbels, helaas, een andere naam op het kaartje dat er aan hing. Doos mee, nog even rondkijken.</div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><br /></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpNxsi_yml2fVtFYOK_FRkxKZn9IiYlUZviIOZaUl-RxLIUEdgc2A1RacfBB2zYFhIezvYABvE0pdsAH6x8Gitwye-1UQFgR8rj547-Ia1K5fum4m5Jep8LMSFmU1E-sqQ4b62rA/s1600/koelkast.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="966" data-original-width="1182" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpNxsi_yml2fVtFYOK_FRkxKZn9IiYlUZviIOZaUl-RxLIUEdgc2A1RacfBB2zYFhIezvYABvE0pdsAH6x8Gitwye-1UQFgR8rj547-Ia1K5fum4m5Jep8LMSFmU1E-sqQ4b62rA/s320/koelkast.jpg" width="320" /></a></div></div>
<br />
Ah, het hele gamma dat hier gemaakt wordt. Eigen likeuren, wit, rood, bubbels en een soort aquavit.<div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbFImD_Y4ejKThireBtiOQVQxWE1UMMMTdh19QlTaUQQrBCLo9hRCx9WM4zjCrijeOSzPxUW28M5Zf6r_tZVMjZZ4GbXmENaTDw8B_3Ps9iSOsW63-BLdYx9cJYKU6woqEoTY8ow/s1600/tafel.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="966" data-original-width="1288" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbFImD_Y4ejKThireBtiOQVQxWE1UMMMTdh19QlTaUQQrBCLo9hRCx9WM4zjCrijeOSzPxUW28M5Zf6r_tZVMjZZ4GbXmENaTDw8B_3Ps9iSOsW63-BLdYx9cJYKU6woqEoTY8ow/s320/tafel.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Een druivenrank aan de muur, wellicht voor educatieve doeleinden?</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaEFM479D75hzNW-623zAd2JLbBAem8IAC1EqmP7KKToZ82lPdQ8hlx2lqZQy3_ZzVoYM61OfTntdYhPb6WeIzxC_ebAVPUjNKsSyxktBRTsebMBhf5piAZ6dIV1mkip5BjFp32A/s1600/druiven.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="966" data-original-width="1288" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaEFM479D75hzNW-623zAd2JLbBAem8IAC1EqmP7KKToZ82lPdQ8hlx2lqZQy3_ZzVoYM61OfTntdYhPb6WeIzxC_ebAVPUjNKsSyxktBRTsebMBhf5piAZ6dIV1mkip5BjFp32A/s400/druiven.jpg" width="400" /></a></div>
<div><br /></div>En weer terug naar de auto. Wijn in de volbepakte wagen en langs de uitgang naar Billund. De factuur zat er in een envelop bij, wat een vertrouwen in de mensheid. Die heb ik natuurlijk niet beschaamd maar het is wel bijzonder dat het zo kon!<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhgcQ6yoqUvli5C75JBgLlW2AOiMmVXO3cG_djpe1pHHG9kTbeECx6_M_L91b-XuYAX63Fya1HsCIYTnyVmc-ga07NBBKYIjVTQ62YePByHCByQyrUNs8t0C5n_9IZHH36UUjCNw/s1600/Skaersogaard.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="966" data-original-width="1288" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhgcQ6yoqUvli5C75JBgLlW2AOiMmVXO3cG_djpe1pHHG9kTbeECx6_M_L91b-XuYAX63Fya1HsCIYTnyVmc-ga07NBBKYIjVTQ62YePByHCByQyrUNs8t0C5n_9IZHH36UUjCNw/s320/Skaersogaard.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="778" data-original-width="1282" height="242" src="https://1.bp.blogspot.com/-vQlUveYhopM/XyAQXRfkaYI/AAAAAAAATZs/SxKX_TmxB4MF2bcZkGRbpSthE99Jpg2kgCLcBGAsYHQ/s400/Dons.jpg" width="400" /></div>
<br />
<br /></div><div>En dan nu natuurlijk de vraag hoe waren ze?<div><br /></div><div>De Deense bubbel, Don's rose brut, een prachtige lichtrode bubbel met veel rood fruit, aalbessen, kersen en frambozen met een klein beetje brioche. Heel delicaat maar niet te dun, prachtig in balans. Gemaakt van de rondo druif. <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-ACR_7pCCd5s/X1_aoLbJ5EI/AAAAAAAAUCM/YKIIhhO_Kh0CPLisS5ObVfNnbwZyGsozQCLcBGAsYHQ/image.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="200" data-original-width="150" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-ACR_7pCCd5s/X1_aoLbJ5EI/AAAAAAAAUCM/YKIIhhO_Kh0CPLisS5ObVfNnbwZyGsozQCLcBGAsYHQ/image.png" width="180" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">De Madeleine Angevine uit 2018 is een frisse witte wijn, waarschijnlijk van de Solaris druif. Goede zuren, veel citrus en groene appels maar iets voller door de peer- en meloentonen. Erg leuk om mijn proefclubgenoten mee voor de gek te houden.</div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP2QxoyPIYHYjSMHI6JRZkqoTQMqJbr_Ay3HsGEbJUGUiVAPB0xKvVMPO9QW26tZy7gHFboSN8-z6MaVwEOjfuzS0jrJLWWgMLTVzvzrDXgD0X7poEkoTbqNJvVzn5jCWdhJ6oCA/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="200" data-original-width="150" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP2QxoyPIYHYjSMHI6JRZkqoTQMqJbr_Ay3HsGEbJUGUiVAPB0xKvVMPO9QW26tZy7gHFboSN8-z6MaVwEOjfuzS0jrJLWWgMLTVzvzrDXgD0X7poEkoTbqNJvVzn5jCWdhJ6oCA/" width="180" /></a></div><div><br /></div>Dan de Leon Millot 2018. Een mooie rode wijn van de Leon Millot druif, ik wist echt niet dat die bestond. Ook deze had weer die frisheid maar gelukkig niet het dunne dat wat frissere rode wijnen ook kunnen hebben. Kersen, bessen en cassis. In de verte doet het denken aan een Fleurie. </div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFFZSxFZmzlVxiJtQXXRpbu2fYFL10yogd9UyHcQjrXQ6xk2RUoExlmr3HwoHM8hEbgRfVrLzEMmVO3KPikzlOs8MxUbDOjPVbIil_fCSDjwLeZ4eZHw65Gq3CPFY0ibFCwV15sA/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="750" data-original-width="750" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFFZSxFZmzlVxiJtQXXRpbu2fYFL10yogd9UyHcQjrXQ6xk2RUoExlmr3HwoHM8hEbgRfVrLzEMmVO3KPikzlOs8MxUbDOjPVbIil_fCSDjwLeZ4eZHw65Gq3CPFY0ibFCwV15sA/w400-h400/image.png" width="400" /></a></div><br /><br />Alle wijnen blinken uit in frisheid, dat is ook niet zo gek zo noordelijk op deze planeet. Ik neem aan dat deze wijnboer de klimaatverandering met veel vertrouwen tegemoet ziet, als je met dit klimaat al zulke fijne wijnen maakt zou dat nog wel eens een keer zo interessant kunnen worden in een decennium vanaf nu.<br /><br /></div></div><div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com06051 Dons, Denemarken55.55665 9.44193726.194467764970813 -25.714313 84.918832235029186 44.598186999999996tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-76502594932607885152019-01-04T11:30:00.000+01:002019-01-04T11:30:00.375+01:00Champagne! Jean Baillette-Prudhomme<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Hey kijk, 2019 is net begonnen. Ben ik te laat met de champagne? Welnee, champagne komt altijd goed uit. Behalve tijdens Oud & Nieuw. Ja echt! Als je een knappe fles champagne op de kop hebt weten te tikken, zo eentje van pak em beet 30+ euro, dan heb je iets moois, iets delicaats, iets verfijds te pakken. Nou hebben we het collectief voor elkaar gekregen om daarnaast iets te serveren dat precies het tegenovergestelde is: vol, vet en zoet, de 100%NL oliebol. Niets mis mee, je kunt me halverwege juli al aangenaam verrassen met een lekkere oliebol met rozijnen maar drink er dan geen champagne bij. Brut that is (zoete bubbels kunnen een stuk beter bij de bol). De droge champagne. Want die zit zo hoog in de zuren dat het verschrikkelijk botst met het vet en de suikers van de oliebol. Een groot verkeersongeval waarbij de hulpverleners worden gehinderd in je mond. De champagne verliest onherroepelijk het gevecht met de oliebol. 1-0 voor Nederland en toch alleen maar verliezers.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br />
Goed, die waarschuwing gehad, door naar de Champagne, een paar kilometer uit het centrum van de stad Reims, de hoofdstad van Champagne, bij een onafhankelijke wijnmaker: Jean Baillette Prudhomme. Een kleine zelfstandige waar alles nog in eigen beheer is: hier worden de druiven verbouwd, de champagne gemaakt en verhandeld. Best bijzonder als je weet dat de meeste grote champagnehuizen werken met druiven die ze opkopen van boeren in de streek.</div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzPXqqDLqYF2LIWDcvqjMbR6ey9A6XFSZmnnZoXUCeO6ZHNZiKVvy-TV2na7y7U1_L8m6Gnv4FW6tQST1VqFsKN_tcqQARyiD9cV-e7FkA0kAdj9MfQxLPMF5qbZKnPuKw_hG1Ww/s1600/Jean_Paul_Baillette_Prudhomme.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Jean Baillette Prudhomme - a Trois Puits" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzPXqqDLqYF2LIWDcvqjMbR6ey9A6XFSZmnnZoXUCeO6ZHNZiKVvy-TV2na7y7U1_L8m6Gnv4FW6tQST1VqFsKN_tcqQARyiD9cV-e7FkA0kAdj9MfQxLPMF5qbZKnPuKw_hG1Ww/s640/Jean_Paul_Baillette_Prudhomme.jpg" title="Jean Baillette Prudhomme - a Trois Puits" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Jean Baillette Prudhomme - a Trois Puits</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Het huis is niet heel groot maar, net als bij alle champagnehuizen, is hetgeen onder de grond groter dan erboven. Onder de grond is een uitgebreid gangenstelsel waar zelfs nog soldaten in de eerste wereldoorlog waren verscholen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-NhF6tN0Dv2Y/XC39xE8uozI/AAAAAAAAO3U/tY-sZvJHwO03GBXmDB5a4sT71mwxqIupgCLcBGAs/s1600/Kelder_Jean_Baillette_Prudhomme.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Jean Baillette Prudhomme - kelder" border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://1.bp.blogspot.com/-NhF6tN0Dv2Y/XC39xE8uozI/AAAAAAAAO3U/tY-sZvJHwO03GBXmDB5a4sT71mwxqIupgCLcBGAs/s640/Kelder_Jean_Baillette_Prudhomme.jpg" title="Jean Baillette Prudhomme - kelder" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">kelder met eigen voorraad, 1914 in de muur gekrast</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Het huis wordt gerund door een moeder met haar twee dochters nadat vader Jean een aantal jaar geleden overleed. Ze moesten het met z'n drieën zien te rooien en dat hebben ze met verve gedaan getuige de mooie lijn champagnes. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-OVubk_u9UOo/XC39e3hLpGI/AAAAAAAAO3M/qPys6k5su64rQXrCUt5c-gMSN69Aa45ygCLcBGAs/s1600/Jean_Paul_Baillette_Prudhomme_Heritage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Jean Baillette Prudhomme - Heritage Premier Cru" border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-OVubk_u9UOo/XC39e3hLpGI/AAAAAAAAO3M/qPys6k5su64rQXrCUt5c-gMSN69Aa45ygCLcBGAs/s640/Jean_Paul_Baillette_Prudhomme_Heritage.jpg" title="Jean Baillette Prudhomme - Heritage Premier Cru" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Jean Baillette Prudhomme - Heritage Premier Cru</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ik had van alles wat meegenomen van de 'gewone', een Brut Nature, de rosé champagne, een Millésime 2008, tot en met de Memoris en de Heritage. Die laatste opende ik met de kerstdagen, wat een feest! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Een 100% Chardonnay champagne die, volgens de <a href="http://champagnejbp.com/cuvees/heritage">website</a>, 6 tot 8 jaar gerijpt is. Deze champagne heeft een fijne mousse. In de neus wat rijpe kiwi en citrus. In de mond komt er tropisch fruit kijken en een roze grapefruit. Er zijn tonen van brooddeeg maar heel subtiel op de achtergrond, het fruit domineert. De smaak ontwikkelt zich per slok, ik liet hem een uur staan na het eerste glas en schonk toen een tweede in, daardoor was de wijn iets te warm geworden maar gaf ook veel meer rijp tropisch fruit af, mango en rijpe sinaasappel. Fantastisch. Mocht je in de buurt zijn zorg dat je groot inslaat, de prijzen zijn heel schappelijk, voor een instapmodel betaal je 15 euro per fles, deze Heritage kostte rond de 30. Geen geld voor zo'n wijn!</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-20795779859587977252017-01-02T00:08:00.002+01:002017-01-02T22:53:06.915+01:00Goulée, hoera![voorwoord]<br />
zo, wat is er allemaal gebeurd in wijnland? Ik was een tijdje afwezig hier (iets van 2 en ⅟₁₂ jaar) maar de twitterfeed heb ik al die tijd netjes bijgehouden. Nouja, die is gelinkt aan de Vivino-app (oeh, technisch hoogstaand vindt u niet?) en die heeft in de jaren dat ie in gebruik is flink meer recensies gepubliceerd dan dit blog. Tja, kwantiteit versus kwaliteit enzo, enfin, genoeg excuses, aan het werk.<br />
<br />
Een ideetje. Iedere maand een écht mooie wijn beschrijven. Ik vind het gaaf om iets speciaals te drinken, niet voor de hoeveelheid maar om een écht mooi verhaal in je glas te hebben. Natuurlijk niet dagelijks en zelfs niet ieder weekend maar één keer per maand is een haalbaar streven. Dan heb je ook iets te beschrijven, iets interessanters dat je verder uit kunt diepen dan een opsomming van een twee tot zestal <i>okish-</i>wijnen waarbij ik niet verder kwam dan vijf regels. Zo, genoeg automutilatie, weg met het writersblock en we zien wel hoe lang dit leuk blijft!<br />
<br />
<h3 style="text-align: center;">
Goulée by Cos d'Estournel 2012</h3>
Oudjaar kwam buurman Dennis (en familie) langs om, je raadt het al, oud-en-nieuw te vieren. Terwijl de tijd richting twaalf uur ging schonk hij me een fijn nieuw glas in. Normaal gaan we dan een potje interessant blind zitten proeven en raden maar dat schoot er dit keer bij in met het 12-uurgebeuren. Had ik ook niet geraden want deze linkeroever-fanboy (Bordeaux dat is) had niet zoveel springerigheid en tannines verwacht in een Médoc luisterend naar de naam Goulée, by Cos d'Estournel 2012, de derde wijn van Cos d'Estournel. Online is deze te krijgen voor rond de 30 euro, thnx buurman!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-fQUY73RHOnA/WGl_Kj86kaI/AAAAAAAAKjE/dlCSySHd8AoMR5KCPGEXx1bFNEDFhdGLACLcB/s1600/Goul%25C3%25A9e_2012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://1.bp.blogspot.com/-fQUY73RHOnA/WGl_Kj86kaI/AAAAAAAAKjE/dlCSySHd8AoMR5KCPGEXx1bFNEDFhdGLACLcB/s400/Goul%25C3%25A9e_2012.jpg" width="400" /></a></div>
Krachtig in de neus: alcohol en stevige zuren, tannines en ook flink wat rood fruit (aalbessen, kersen). In de mond overheersen de krachtige tannines, het water loopt je letterlijk in de mond. Niet vervelend overheersend, er is gelukkig tegenwicht door het hout en het fruit maar nog niet in evenwicht (en dat voor een 4 jaar oude wijn!). Veel kersen en morellen maar ook secundaire aroma's als chocolade, cacao, natte aarde en herfstbladeren geven deze krachtpatser veel complexiteit. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFmJ-uU81Rm0VltcJVupFT5oonXD8q9erDLIOXkUnEtwAvFafSfB8BQBvQjQ8NbH0seJqPkz77yd303_YNoHf28g36WLDjI0k47IyU9MUa-Eaa0p4k0tpyMEhejIFpoDh2TqKHRw/s1600/Goul%25C3%25A9e_2012_fles_glas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFmJ-uU81Rm0VltcJVupFT5oonXD8q9erDLIOXkUnEtwAvFafSfB8BQBvQjQ8NbH0seJqPkz77yd303_YNoHf28g36WLDjI0k47IyU9MUa-Eaa0p4k0tpyMEhejIFpoDh2TqKHRw/s400/Goul%25C3%25A9e_2012_fles_glas.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
60% Cabernet Sauvignon en 40% Merlot, een klassieke Bordeaux dus. Geen toegevoegde Petit Verdot of Cabernet Franc, gewoon de klassieke blend. De druiven komen van percelen uit het noorden van de Medoc, Port de Goulée, uitkijkend op de Gironde, een stukje weg van Saint Estephe, de plaats waar Cos d'Estournel gevestigd is:<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="450" src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d89686.89617096585!2d-0.8580127156558979!3d45.37473566022707!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x480197d2c5f53613%3A0x2606651846ba1051!2sGoul%C3%A9e%2C+33590+Jau-Dignac-et-Loirac%2C+Frankrijk!5e0!3m2!1snl!2snl!4v1483309677346" style="border: 0;" width="600"></iframe>
<br />
Over de 2012 versie zegt <a href="http://www.estournel.com/en/cos/wines-goulee-by-cos-destournel/">Cos d'Estournel</a> dat het een warm jaar was en dat de druiven perfect rijpten. Ze zijn vooral te spreken over de mooie kleur en vertellen dat het een mooie complexe wijn is met rood fruit en zachte, elegante tannines.<br />
<br />
Right, zelfs nu, een kleine 24 uur later, stuiteren die tannines nog als een <i>circle pit </i>door je mond maar die complexiteit zit er zeker in.<br />
<br />
Maar, een derde wijn dus van Cos d'Estournel, wat betekende dat ook alweer wijnstudievriendjes? De eerste wijn is gemaakt van het sap dat door het gewicht van de druiven op een natuurlijke manier gewonnen wordt. Een tweede of in dit geval zelfs derde wijn is vaak gemaakt van het sap dat door het persen van de hele berg druiven gewonnen wordt. Is niet slecht hoor maar bevat vaak net wat meer tannines omdat er meer schil en pit gekneusd wordt, iets dat meer tannines afgeeft aan het sap. Oh fijn, ik hou ervan als deze opgedane kennis aan de praktijk gekoppeld kan worden, ah, just showing off...<br />
<br />
Bij <a href="http://www.winemag.com/buying-guide/goulee-2012-medoc/">Winemag.com</a> raden ze zelfs aan om hem pas vanaf 2017 te drinken omdat hij nu nog niet helemaal in balans is, de aardse aroma's geven hem een ruw randje. Tja, 1 januari 2017 is dan vast nog net te vroeg... Mocht je er nog tegenaan lopen, aarzel niet om ze een tijdje weg te leggen, als deze wijn in balans is komt de complexiteit en diepte nog beter naar voren.<br />
<br />
[naschrift]<br />
Nou, was dat nou zo moeilijk? Een blogpost over iets speciaals, iets moois, dat moet toch vaker te doen zijn? In februari iets Champagne-achtigs, iets Grande Reserva Malbec, iets ingewikkelds uit Toscane? We gaan het meemaken!<div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-89683214689833720842014-12-04T19:45:00.000+01:002014-12-04T19:45:00.246+01:00Welke wijn bij wild?Henri Bloem Leiden gaf zaterdagavond een wine workshop: Wijn & Wild. Buurman Teroldego en ik hadden ons er al een maand op verheugd, dat zou een culinair feestje worden. Wild is niet echt iets dat ik zelf op tafel zet anders dan met de kerstdagen en dat is eigenlijk jammer want ik vind het heerlijk dus dan is zo'n uitstapje met wijn én wild een cadeautje! Wild is natuurlijk wel lastig te omschrijven want de een denkt bij wild aan een everzwijn terwijl de ander een haas, patrijs of ree in zijn gedachten ziet opdoemen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbJHVAx23Wi3_5Di1NIJYfzZZodTughHDVu8syxLZOIeQ-10z4oPc6TvaxGzftVzP8aHUoCLaod2dl82WZjXHS3qk-PoIYWITU8XZtydp9f71xya6-PPGEbDAgKx7UdMdvBw_how/s1600/Wijn_en_wildproeverij_Henri_Bloem_Leiden.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="welke wijn bij wild" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbJHVAx23Wi3_5Di1NIJYfzZZodTughHDVu8syxLZOIeQ-10z4oPc6TvaxGzftVzP8aHUoCLaod2dl82WZjXHS3qk-PoIYWITU8XZtydp9f71xya6-PPGEbDAgKx7UdMdvBw_how/s1600/Wijn_en_wildproeverij_Henri_Bloem_Leiden.jpg" height="400" title="Henri Bloem Leiden Wild & Wijn" width="240" /></a></div>
Omdat wild een uitgesproken smaak heeft dacht ik dat er dan ook zeer uitgesproken, stevige, rode wijnen bij zouden passen. Nou na deze workshop is het blikveld flink verbreed: wit, rood, streng, speels, stevig en soepel, alles kan! Titia Boxma was onze gids voor deze avond, ze is vinoloog en weet dus precies welke wijn bij wild past.<br />
<br />
Een eerste amuse van kwartelei werd geserveerd en daarbij werd een cava geschoken: eentje van Bujonis een brut reserva uit Penedes, Spanje. Leuk maar niet echt mijn smaak, de bubbels waren me iets te hard. Wel een heel mooie geur van bloemen en gele appels maar die werden in de smaak wat weggedrukt door het koolzuur.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIeCokThwo1T-ByjrEDY8MlkGLmXLGMeD-4S_3djFU6F5iiBDLd4sMg_w2d2Ig-_P-LS-0IPyr3gTBGLoTPNtSQSDg97WzICOJfsIJ5BXQPFe1FzUDgb0tBOh7E2I2L6yacfTXAw/s1600/Fazant_en_Elzasser_zuurkool_Weingut_Meulenhof_Riesling_Trocken.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Welke wijn bij wild" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIeCokThwo1T-ByjrEDY8MlkGLmXLGMeD-4S_3djFU6F5iiBDLd4sMg_w2d2Ig-_P-LS-0IPyr3gTBGLoTPNtSQSDg97WzICOJfsIJ5BXQPFe1FzUDgb0tBOh7E2I2L6yacfTXAw/s1600/Fazant_en_Elzasser_zuurkool_Weingut_Meulenhof_Riesling_Trocken.jpg" height="400" title="Riesling Weingut Meulenhof" width="240" /></a></div>
Een stukje fazant op een bedje van Elzasser zuurkool, dat was een prettig begin van de avond. Erbij een Riesling (Trocken, dus droog) van Weingut Meulenhof uit de Moezel, Duitsland. Een wijn met twee gezichten: vol en tropisch in de neus maar best een beetje streng in de smaak. Paste goed bij de zuurkool want de zuren van de Riesling konden zich aardig meten met de zuur-kool. De neutrale smaak van de fazant verdroeg deze pH-aanval goed. Dat was dus meteen een bewijs van een witte wijn die goed bij wild past.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhciFzEFb9z8ZnWdFJ-3ISfJKid7OF4fYIkxMpJPe9rRgSQjYd3h9vS_l0YLfjLUPafs4H-6QthWIizflSxHfv_PrqIkOYu-hV2GtQD7T9xUwiCLbTksaLBOIAGJr-3tiwuIhU4DQ/s1600/Pompoensoep_Rillettes_van_Gans_Bott_Freres_Pinot_Gris_Tradition.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Welke wijn bij wild" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhciFzEFb9z8ZnWdFJ-3ISfJKid7OF4fYIkxMpJPe9rRgSQjYd3h9vS_l0YLfjLUPafs4H-6QthWIizflSxHfv_PrqIkOYu-hV2GtQD7T9xUwiCLbTksaLBOIAGJr-3tiwuIhU4DQ/s1600/Pompoensoep_Rillettes_van_Gans_Bott_Freres_Pinot_Gris_Tradition.jpg" height="400" title="Pinot Gris Bott Freres" width="240" /></a></div>
En er volgde er gelijk nog een: een Pinot Gris van Bott Freres uit de Elzas, Frankrijk, bij een pittige pompoensoep en rillettes van gans op een stukje stokbrood. Een lastige combi want de pompoensoep is vrij pittig, met stukjes pinda erin terwijl de gans vol en licht vettig smaakt. De Pinot Gris weet er prima weg mee. Terwijl het zoetje (het is natuurlijk een Elzas Pinot Gris) zich kostelijk vermaakt met de pittige soep, brengen de zuren in de wijn de gans naar een hoger niveau.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RZ5Har51Go0/VHuMQpgwZRI/AAAAAAAAJIo/4xEvK6Svg7E/s1600/Taart_van_Epoisse_met_kalkoen_Domaine_Charles_et_Fils_La_Combotte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Welke wijn bij wild" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-RZ5Har51Go0/VHuMQpgwZRI/AAAAAAAAJIo/4xEvK6Svg7E/s1600/Taart_van_Epoisse_met_kalkoen_Domaine_Charles_et_Fils_La_Combotte.jpg" height="400" title="La Combotte, Domaine Charles et Fils" width="240" /></a></div>
Dan de Epoisse met kalkoen en appel gecombineerd met een rode Bourgogne van Domaine Charles et Fils: La Combotte. Een pinot noir bij een stuk kaastaart om het maar eens oneerbiedig uit te drukken. Franse kaas is niet per se mijn ding en de gemiddelde Pinot Noir mag ook niet in mijn vriendenboekje schrijven dus ik was niet overenthousiast toen ik de twee voor mijn neus zag verschijnen. Vooruit, het was niet slecht maar we gaan, zoals ik op <a href="http://www.vivino.com/wineries/charles-francois-and-fils/wines/bourgogne-hautes-ctes-de-beaune-la-combotte-2011" target="_blank">vivino </a>al noemde, geen vrienden worden.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9G2uNAgHgvvJZT-UbGY2NE_rD9iD5v0qFfij_TjU78OqXbUweDLMi3YMb3rgn7VsDpVLG1nmEyIA0wPGVoQU_Bui83wg3W8l97f5npsviES-jENQdtvupwj3b-eYqw6oy3Qrxjw/s1600/overzicht_publiek_wijn_wild_henri_bloem_leiden.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Welke wijn bij wild" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9G2uNAgHgvvJZT-UbGY2NE_rD9iD5v0qFfij_TjU78OqXbUweDLMi3YMb3rgn7VsDpVLG1nmEyIA0wPGVoQU_Bui83wg3W8l97f5npsviES-jENQdtvupwj3b-eYqw6oy3Qrxjw/s1600/overzicht_publiek_wijn_wild_henri_bloem_leiden.jpg" height="300" title="Henri Bloem wijn wild" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">overzicht van het gezelschap, foto gemaakt door de man van de gastvrouw</td></tr>
</tbody></table>
Maar dan: een reepaté met rode uienchutney vergezeld van een Italiaan uit de Marken: Piancarda van Garofoli. Dat was een prima combinatie, een heerlijk stukje gemalen bambi waarbij de Piancarda prachtig uitkwam. De sterke smaak van de Montepulcianodruif kwam goed naar voren en paste perfect bij de zachte maar uitgesproken smaak van het hert. Dit was zo'n combinatie waarvan je zegt dat ze voor elkaar gemaakt zijn. Dat contrasteerde wel met de uienchutney. De verschillende smaken in de chutney: zoet, zuur en vol zijn te verschillend om er een wijn bij te serveren die daar nog iets mee kan. De zuren in de chutney botsen met de zuren in de wijn en dat zullen ze met alle rode wijnen doen. Dat was ook een belangrijke tip: wild is vaak het probleem niet om te combineren met een mooie rode wijn, het zijn de bijgerechten of de sauzen die niet lekker combineren. Denk bijvoorbeeld aan de onvermijdelijke cranberry's (nee niet die slappe emo-band uit de jaren negentig). De aanwezige zuren daarin passen ook niet bij een wijn.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi53gzyaEH3RnucCFkzPv5fkpH9tlJwy0qArBzIbpTbcAapnYiw0bhOcveX1DGYjg33N6nh9pX8k80mhjSg2JDE7-zYEhaxBLflD6Tkglq7_Pkle277yk5CQQxnAilnSlTiAv749g/s1600/overzicht_hapjes_wijn_wild_henri_bloem_leiden.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Welke wijn bij wild" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi53gzyaEH3RnucCFkzPv5fkpH9tlJwy0qArBzIbpTbcAapnYiw0bhOcveX1DGYjg33N6nh9pX8k80mhjSg2JDE7-zYEhaxBLflD6Tkglq7_Pkle277yk5CQQxnAilnSlTiAv749g/s1600/overzicht_hapjes_wijn_wild_henri_bloem_leiden.jpg" height="300" title="Wild en wijn, de hapjes" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">een overzichtsfoto gemaakt door de man van de gastvrouw</td></tr>
</tbody></table>
Ok, eendenham met kersen in een saus van 5-spices en port. Zou op papier een goede combi moeten vormen met de Waterford / Pecan Stream Pebble Hill uit Zuid-Afrika. Een zogenaamde GSM: de wijn is gemaakt van Grenache, Shiraz en Mourvedre. Ik vond hem iets te tanninerijk en daardoor botste hij wat bij de heerlijk volle, gerookte en vette smaak van de eend. Afzonderlijk allebei prima maar samen kwam het niet tot een overtreffend geheel.<br />
Dat kan ook te maken hebben met de tannines, Titia leerde ons dat die ook vaak botsen met de meeste wildsmaken. Door de tannines krijg je teveel een drogend effect in je mond waardoor het vet, dat het meeste wild bij zich houdt, wordt afgebroken. Dat is dus een waarschuwing aan mezelf: geen grote tanninerijke krachtpatsers serveren bij wild!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcQf0-9VPVCFwu5J3AjW_vUsPJciNNU8f0dPgVBIw24YDhPT_19b9ZTTJcxHLQ08udYnsXGwuGb8IzRPSlPSR4OGyNKfzOSIpjnS1MAkHacFp62WkR0KK58rzz3_-hT75WsYRrmg/s1600/hazenpeper_met_peertjes_in_portsaus_Chateau_de_Lastours_Grande_Reserve.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcQf0-9VPVCFwu5J3AjW_vUsPJciNNU8f0dPgVBIw24YDhPT_19b9ZTTJcxHLQ08udYnsXGwuGb8IzRPSlPSR4OGyNKfzOSIpjnS1MAkHacFp62WkR0KK58rzz3_-hT75WsYRrmg/s1600/hazenpeper_met_peertjes_in_portsaus_Chateau_de_Lastours_Grande_Reserve.jpg" height="400" width="240" /></a></div>
<br />
Mooi, dan toch een grote krachtpatser, eentje uit de Corbieres: Chateau de Lastours Grande Reserve. Hierbij werd een hazenpeper met een in port gekookt stoofpeertje bij geserveerd. Jaaaaa, dat was de gedroomde combi van mythische proporties! De smeuïge haas paste perfect bij de zondoorstoofde Corbieres. Deze Grande Reserve was rond en vol met wat hout en had ook door het restzoetje, ideaal om zowel de haas als de stoofpeer naar een hoger plan te tillen. Hierbij was 1 + 1 overduidelijk 3.<br />
<br />
Als laatste kwam er een chocoladedadel op tafel met een Tawny Reserve. Een sympathieke port van Quita das Carvalhas. Paste door de gedroogde-fruit-elementen zeer goed bij de dadel en de chocolade.<br />
<br />
De laatste vuistregel die we meekregen was een goed antwoord voor de vraag Welke wijn past bij wild:<br />
<br />
<ul>
<li>Witte wijn past goed bij wit vlees, en neutraler wild zoals fazant en konijn. Witte wijn als: Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, Chenin Blanc maar pas op met beendroge Sauvignon Blancs of Gruner Veltliners, die passen minder goed.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li>Lichtere rode wijn past goed bij rood vlees en wild zoals duif, ree, eend. Denk aan Pinot Noir, Tempranillo, Sangiovese, Merlot.</li>
</ul>
<ul>
<li>Zwaardere rode wijn past goed bij wild zwijn, haas, hert en patrijs. Bijvoorbeeld een Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Shiraz, Zinfandel, Grenache.</li>
</ul>
Het was een leerzame en lekkere avond, Titia & Henri Bloem, dank! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span id="goog_1233084117"></span><div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-6930506998933922312014-11-22T21:20:00.000+01:002014-11-23T22:23:19.286+01:00boek: Het Domein, Lidewij van Wilgen<h2>
Het Domein - Lidewij van Wilgen </h2>
Via de Bezige Bij kreeg ik het volgende boek opgestuurd van Lidewij van Wilgen, "Het Domein". Het origineel stamt uit april 2011 maar is recentelijk opnieuw uitgebracht met een aanvulling tot halverwege 2014. Het gaat om de <i>"Vijfde, herziene en uitgebreide druk"</i> tegen een mooi ronde prijs van € 10,-. Een mooi cadeau voor wijnliefhebbers en andere romantici die denken over een eigen wijndomein in Frankrijk, met Sinterklaas of kerst.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTpcsCLGUht0Kwq_FQkoVcADV0M62wa0RGs_wpx-ZsIP5rtojuUsuCdOholwPurPnKHlz6_hPhLj-Jxthr03_KaLQVxURhZ_39ZhlTga3XYzXoGWl2dnEWm44ZLaJyKPEz4S9RWg/s1600/hetdomein.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Het Domein, Lidewij van Wilgen, wijnboek, Languedoc," border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTpcsCLGUht0Kwq_FQkoVcADV0M62wa0RGs_wpx-ZsIP5rtojuUsuCdOholwPurPnKHlz6_hPhLj-Jxthr03_KaLQVxURhZ_39ZhlTga3XYzXoGWl2dnEWm44ZLaJyKPEz4S9RWg/s1600/hetdomein.jpg" height="400" title="Het Domein, Lidewij van Wilgen" width="257" /></a></div>
<br />
<h3>
Clichéverhaal</h3>
Natuurlijk kun je het boek lezen als een verhaal met een hoog 'Ik vertrek'-achtig gehalte waarin meneer en mevrouw zich vol overgave afkeren van hun succesvolle clichéleventje van werken in Amsterdam, wonen in Haarlem, hobby's waarbij je vooral gezien moet worden, vrije tijd en school voor de kinderen allemaal uit een boekje. Daar denk je dan zelf nog een cursus mindfullness bij, wat yoga, een VT-wonenhuis en vooral een ontzettend druk maar oppervlakkig leven van zien en gezien worden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/wUNlN48-pxE?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
promo video</div>
<h3>
Doorzetter</h3>
Zoals gezegd: dat kun je denken als je het boek leest maar daar zou je de dame in kwestie flink mee te kort doen. Natuurlijk krijgt ze te maken met alle ongemakken die je ook in de 'Ik vertrek'-programma's ziet: een gemeenschap die haar eerst buitensluit, muren van bureaucratie, een taalbarrière, eenzaamheid en een chronisch begrotingstekort maar wel in de mate dat de gemiddelde romanticus die hier mee te maken zou krijgen huilend en met hangende pootjes terug zou keren naar zijn comfortzone in het veilige Nederland.<br />
<br />
Zo niet mevrouw Van Wilgen, ze heeft alle schepen achter zich verbrand, natuurlijk is er een scheiding en dan staat ze er alleen voor met een drietal dochters waarvan de jongste nog maar een paar maanden was toen ze in Frankrijk gingen wonen. Wat volgt is een 'coming-of-age'-verhaal waarin ze van nul naar bijna honderd gaat. In alle opzichten heeft ze te maken met opstaan, opbouwen, tegenslag, doorzetten, doorvechten en tenslotte succes.<br />
<br />
Ik zal niets verklappen over haar woning, wijngaard, dochters en liefdesleven, laten we het hebben over de wijn! Want die is niet verkeerd als ik af ga op alle ronkende persberichten en ratings her en der. The Winespectator gaf Mas des Dames – La Dame 2011 zelfs 91 punten. Ook staat het vlaggenschip, La Diva, op de kaart van diverse toprestaurants: The Waterside Inn, London (***Michelin), The Ledburry (**), The Connaught (**), Gordon Ramsey (**). Dat zijn natuurlijk mooie namen op je referentielijst!<br />
<br />
Hier in Nederland gewoon te koop via Okhuysen en zo te zien heeft ze net een nieuwe Cuvée uitgebracht: La Fille. Via<a href="http://www.okhuysen.nl/actie/La%20Fille" target="_blank"> de website van Okhuysen</a> meer info over deze laatste en daarbij bestel je het boek gelijk mee!<br />
<br />
Oh, dit vindt Lidewij zelf van haar boek:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/DLGnhx2Zzkw?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<br />
<br />
Uitgeverij <a href="http://www.debezigebij.nl/" target="_blank">De Bezige Bij</a><br />
ISBN 978 90 234 5860 9<div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-50709870877762017432014-10-17T21:30:00.000+02:002014-10-17T21:30:00.836+02:00Celebrity Deathmatch II: Shiraz, SyrahDat was een vermakelijke vergelijking bij <a href="http://wijntjes.blogspot.nl/2014/09/rioja-reserva-antano-en-baron-de-ley.html" target="_blank">de Celebrity Deathmatch post</a> over de Rioja's. Tijd voor een tweede!<br />
<br />
Ik nodigde Teroldego uit om een vergelijkend warenonderzoek te doen naar verschillende flessen Shiraz (nieuwe wereldspelling) en Syrah (Franse spelling). Een vrijdagavond was snel geprikt, de kinderen naar bed gebracht, de dames met een dvd'tje afgewimpeld en de flessen klaargezet.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WkEIUohxDkg/VDGfFAC3aTI/AAAAAAAAIUg/CupCHF9xeuo/s1600/Shiraz_Shiraz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rosemount South Australia Shiraz 2012, Jacobs Creek Barossa Shiraz 2009" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-WkEIUohxDkg/VDGfFAC3aTI/AAAAAAAAIUg/CupCHF9xeuo/s1600/Shiraz_Shiraz.jpg" height="400" title="Rosemount Shiraz, Jacobs Creek Reserve Shiraz" width="300" /></a></div>
<br />
De eerste ronde ging tussen de Rosemount Estate Shiraz en de Jacobs Creek Reserve Shiraz. Beide van de Albert Heijn, de een 8,99, de ander 9,99. Wat zou het verschil kunnen zijn?<br />
Nou, dat viel nogal op: de Rosemount viel in de categorie Groot Rood met veel donker fruit: bramen, zwarte bessen, rijpe kersen en had een mondvol tannines die al dat bramenjamgeweld in goede banen leidden.<br />
<br />
Daartegenover de Jacobs Creek Reserve Shiraz uit Barossa: eveneens in de categorie Groot Rood. Alleen het begin is heel anders: een neus vol hout, complexe vanillegeuren en alle andere smaken: toast, geroosterde amandelen dat soort associaties. Ook hier weer een explosie van fruit in de mond met genoeg tannines om de boel enigszins in toom te houden. Uitslag in deze halve finale: 1-0 voor de Jacobs Creek Shiraz vanwege de houtgeur maaaarrrr, we gaan dapper door met de volgende ronde.<br />
<br />
Daar stond de Valdivieso, Gran Reserva Syrah uit Colchagua, Chili. Een jaar geleden met korting gekocht bij de Gall&Gall voor 7,50 per fles als ik het me goed herinner. Syrah op z'n Frans geschreven, zouden ze dan ook meer een Rhône-style Syrah voor ogen hebben dan een 'nieuwe wereld' Shiraz?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaeAez3ZHnShoTGIzn9gCAnnzDRSPEBe5Zd8IKQEd7zw-ol8_0H7j3ATdYT-85zamUQqtSYSAvtvnYkq9JZOv3oidXbXynfbXIDbsCpp8XAHKIPQN_rpgCH-sVWA4YT4ojKyFblQ/s1600/Shiraz_Shiraz_Syrah_Syrah.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rosemount Jacobs Creek Valdivieso Shiraz Cotes du Rhone Syrah" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaeAez3ZHnShoTGIzn9gCAnnzDRSPEBe5Zd8IKQEd7zw-ol8_0H7j3ATdYT-85zamUQqtSYSAvtvnYkq9JZOv3oidXbXynfbXIDbsCpp8XAHKIPQN_rpgCH-sVWA4YT4ojKyFblQ/s1600/Shiraz_Shiraz_Syrah_Syrah.jpg" height="480" title="4 Shiraz" width="640" /></a></div>
Nope, dit is een hele dikke volle rode Gran Reserva. Heel veel rijp fruit: o.a. bramen en zwarte bessen en een mooie smak met hout. Lange afdronk en natuurlijk een zwarte tong als gevolg. Mocht je deze Valdivieso Reserva Valle De Colchagua Syrah nog tegenkomen: veel van inslaan en tijdens een vreselijk druilerige herfst- of winteravond opentrekken, de kou is snel verdreven.<br /><br />Dan terug naar Europa naar de plaats waar we de Syrah van kennen: de Rhône. Hier wordt ie gewoon Syrah genoemd en vaak is ie wat strenger dan de Shiraz uit nóg warmer streken in Australië of Chili. Ook zijn de tannines in de wijn (de Syrah is een tanninerijke druif net als de Cabernet Sauvignon, Nebbiolo en Tannat) wat beter waar te nemen doordat er iets minder hout aan de wijn wordt toegevoegd. Daarnaast hebben een groot aantal Nieuwe Wereldwijnen vaak nog wat restsuiker en daardoor zijn de tannines net iets minder merkbaar. Deze wijnen zijn over het algemeen ook wat 'jammiger' (als in bramenjam) dan zijn Franse broertjes. Die laatste hebben een wat lichtere kant: wat viooltjes, cassis, bramen en specerijen tegen de pruimen, zoet overrijp zwart fruit uit de Nieuwe Wereld.<br />
<br />
Deze ronde werd gewonnen door de Valdivieso, puur op bruut geweld verpletterde hij de tegenstander.<br />
<br />
Natuurlijk met waarschuwing dat het maar een vuistregel is en geen vaststaande wetenschappelijke waarneming. Enfin: we gaan naar een Franse Syrah: Les Asseyras Côtes du Rhône Villages, Vieilles Vignes 2009. Niet zo zwaar als de Valdivieso maar een prachtige diepgang in deze aristocraat uit de Rhône. Flink wat witte peper en naast het zwarte fruit ook wat rijpe frambozen en kersen in de neus. Smakelijk en net iets lichter verteerbaar dan voorgaande geweldenaren en toch een prima aanvulling op de zware jongens.<br />
<br />
Alle Shiraz/Syrahs kunnen de goedkeuring van Teroldego en mij wegdragen, puike stoere-mannenwijn met een gevaarlijk hoge doordrinkfactor maar de eindzege ging naar de goedkoopste, de Valdivieso, naast dat hij slechts de helft kost van de Cotes du Rhone Village (7 euro tegen 14) liet hij ook de Australiërs achter zich op prijs (9 en 10 euro) en inhoud. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-83176155997579575742014-10-05T15:31:00.000+02:002014-10-05T15:31:51.774+02:00Proeverij in Utrecht<br />
Net als vorig jaar kreeg ik van oud-collega Steven de vraag of ik de heren, en aangeschoven dames, wat wilde vertellen ter voorbereiding op hun vakantie in de Rhône. Ah, prachtig een, in ieder geval door mij, ondergewaardeerde regio met mooie Syrahs en Grenaches! Chateau-Neuf-Du-Pape als 'groot rood' en legio ander lekkers.<br />
<br />
Omdat ik de week ervoor nog in Frankrijk was dacht ik: ik sla hier wel even wat Rhône in maar de Leclercq waar ik was besliste anders. Op de een of andere manier had ik maar twee flessen Rhône mee en lagen er toch drie doosjes wijn in de auto. Allemaal anders dan Rhône-wijnen. Enfin, dan maar een proeverij met (bijna) alleen Europese wijnen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PKOugRPu-g0/VC_fF3srMAI/AAAAAAAAIRA/bvRtYYBqZKg/s1600/Codorniu_Seleccion_Raventos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-PKOugRPu-g0/VC_fF3srMAI/AAAAAAAAIRA/bvRtYYBqZKg/s1600/Codorniu_Seleccion_Raventos.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
De start was een bubbel uit Spanje: Codorniu, selection Raventos. Een leuke cava, gewoon bij Albert Heijn uit het schap gevist, want: bubbels zijn de ultieme opening van een etentje / proeverij. Daarnaast is het natuurlijk een prima opener omdat het zo lekker licht is, qua smaak dan, niet vanwege het alcoholpercentage, dat is heel gemiddeld 11.5%. Licht, wat amandelen, heel in de verte wat gist / brioche, harde bubbels maar voor die 13 euro een feestelijke start van de avond. De sfeer op het moment is samen te vatten als: einde werkweek, voetbal op de televisie, en nog 8 flessen te gaan!<br />
<br />
Door naar Afrika, Zuid-Afrika welteverstaan: de Kloof Street - Chenin Blanc 2012 van Winematters. Een wijn waarbij meteen de meningen verdeeld zijn: de een vindt het niet lekker vanwege zijn uitgesproken smaak, de ander schenkt nog eens bij want het is zo'n lekkere meloen, citrus en perensmaak. Gemiddeld krijgt hij een voldoende maar de uitschieters zijn groot. 11 euro voor een fles vindt men te duur dus we gaan snel weer terug naar Frankrijk.<br />
<br />
Naar de Languedoc, met een Chateau de l'Horte - Sauvignon Chardonnay om precies te zijn. Hier wordt men enthousiaster van: veel toegankelijker en <i>'drinkt als limonade'</i> zijn veelgehoorde kreten. Inderdaad, met een goed gekoelde fles zo na een flink warme dag is dit heerlijk toeven op een lome vrijdagavond. Wat frisse zuren en onmiskenbaar de Sauvignon Blanc: versgemaaid gras en granny smiths maar ook het zeer toegankelijke van de Chardonnay: een volle smaak als tegenwicht voor de aanwezige zuren. Voor nog geen 6 euro een koopje.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoxT3Uvx9aach7TRp1LYyZMXB-rZE-dOSox-j4foN-s_NYqs6S6n7uezxOXTaAQKD7SZYD66Xsf-0DNqb7gXCOp41Rd0VHurVbZksssWF48hf92V1vRWrfgqyVXN0on2lQHDN_YQ/s1600/Domaine_Pelaque_Tavel_Rose.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoxT3Uvx9aach7TRp1LYyZMXB-rZE-dOSox-j4foN-s_NYqs6S6n7uezxOXTaAQKD7SZYD66Xsf-0DNqb7gXCOp41Rd0VHurVbZksssWF48hf92V1vRWrfgqyVXN0on2lQHDN_YQ/s1600/Domaine_Pelaque_Tavel_Rose.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
Dan door met een Domaine Pélaquié 2013, de eerste Rhônewijn uit Tavel, een rosé om mee te beginnen. Gemaakt van de Grenache noir en de Cinsault, een prachtig volle rosé. Frambozen, kersen, aardbeien en andere rode vruchten kwamen langs, begeleidt door nette zuren. Een ideale begeleider van een copieuze lunch vond men. Voor 8 euro een prima prijs, moet je hem alleen wel zelf uit Frankrijk meenemen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglptw5y6lY3Ux1n9lRQk2Ik3LstkiCyCZIkMsSElqvDVK8gqJBMHjjUmkqLqe8xPT_VZVp7CCqMsBD0e3oMR3ZyuAuqpjSNeYRXTN4FogeVcCJOJzc0Hqee-YytA8CFGdwYiiz5A/s1600/Chateau_Saint-Paul.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglptw5y6lY3Ux1n9lRQk2Ik3LstkiCyCZIkMsSElqvDVK8gqJBMHjjUmkqLqe8xPT_VZVp7CCqMsBD0e3oMR3ZyuAuqpjSNeYRXTN4FogeVcCJOJzc0Hqee-YytA8CFGdwYiiz5A/s1600/Chateau_Saint-Paul.jpg" height="400" width="132" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Dan door met een Bordeaux: Chateau Saint-Paul 2005, een Haut Médoc. Uit een mooi jaar zoals dat dan heet en inderdaad, dat was een dijk van een wijn: diepdonkerrood fruit, zwart fruit, kruiden en dat omlijst met een gedoseerde hoeveelheid hout. Destijds bij de HEMA gehaald voor nog geen 17,50. Een mooi begin van het donker en de goede verhalen van voorgaande vakanties.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBTSi-oWoFRri6WvQMPo1s-YTf09Q6sG-0nOEaTL5s0ZjqUDhz_IQA9KurJKi2qeGTu_SvBv6ndgVBUMhs8PqId_VheeAkXHr1lkc2B5yVB8prRxg8GwdOH5Kt8OAvZ4IeStaIwA/s1600/La_Chiesetta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBTSi-oWoFRri6WvQMPo1s-YTf09Q6sG-0nOEaTL5s0ZjqUDhz_IQA9KurJKi2qeGTu_SvBv6ndgVBUMhs8PqId_VheeAkXHr1lkc2B5yVB8prRxg8GwdOH5Kt8OAvZ4IeStaIwA/s1600/La_Chiesetta.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Maar: niet getreuzeld, er stonden nog vier flessen op het programma en men had er zin an dus open die volgende fles. Italië, Piemonte: La Chiesetta, gemaakt van de dolcetto. Lichter dan de Bordeaux maar door zijn kersensmaak weer een heel andere dimensie van fijn rood. Via <a href="http://piemonte-import.nl/onze-wijnen/barone-riccati/96-barone-riccati-la-chiesetta-2009.html" target="_blank">Piemonteimport </a>voor 9 euro een mooie voortzetting van de avond en een mooie opbouw naar de volgende: <br />
<br />
Dat was de Chateauneuf-du-Pape Vieux Chemin. Een prachtige Rhônewijn met een heel complexe en langdurige smaak. Superlatieven schoten tekort. Kruidige neus, veel zondoorstoofd fruit: pruimen, kersen, wat bramen en hier en daar een hint van leer. Een heerlijke wijn waarin je de warmte van het klimaat proeft.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqbGVhqGfv-IEGswOjQzdFyYKC7sdcC8BWqVH-15ARbDbq47MaqvTptlwNnc0H5WUYtQNKbey6dT7w2nOpK2xegEpfyicJ2cAhgl-MOJUy961pvB4MswiViJ_bgCaw6X4PxJb4ww/s1600/Chateau_Neuf_du_Pape_Vieux_Chemin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqbGVhqGfv-IEGswOjQzdFyYKC7sdcC8BWqVH-15ARbDbq47MaqvTptlwNnc0H5WUYtQNKbey6dT7w2nOpK2xegEpfyicJ2cAhgl-MOJUy961pvB4MswiViJ_bgCaw6X4PxJb4ww/s1600/Chateau_Neuf_du_Pape_Vieux_Chemin.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
Een waardige afsluiter (qua rood, that is) vormde de Chateau de l'Horte Grande Reserve. Een factor dikker en zwaarder dan de Chateauneuf dus helemaal goed in de opbouw van de avond. Prachtig gerijpt en daardoor prima in balans: genoeg fruit en rondheid door houtgebruik maar met genoeg tannines die de wijn van genoeg structuur voorzien. Puur genieten!<br />
<br />
Maar: het is al richting middernacht en ik moet nog terug naar Leiden dus hoppekee: door met de laatste, de dessertwijn. Het is een Monbazillac van Terrasses D'Autan. Een mooie beschaafd zoete wijn met abrikoos en nectarinesmaak.<br />
<br />
Dat was een geslaagde avond met prima wijntjes en dito gezelschap!<div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-40080195935125041812014-09-10T23:00:00.000+02:002014-09-10T23:00:33.441+02:00Rioja Reserva: Antano en Baron de Ley<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Een tweetal wijnen uit de Rioja; Reserva's zelfs! Ook nog eens van een zelfde jaar: 2009. Van Antaño en van Baron de Ley, tijd voor een old-skool Celebrity Deathmatch! (voor de jongeren onder ons: check <a href="https://www.google.nl/search?q=Celebrity+Deathmatch&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:nl:official&client=firefox-a&channel=sb&gfe_rd=cr&ei=38sIVK-sMI6Y-AapvoGYCw#q=Celebrity+Deathmatch&rls=org.mozilla:nl:official&channel=sb&tbm=vid" target="_blank">deze video's</a>) In deze MTV-kleipoppenserie gingen beroemdheden uit de muziekwereld elkaar
te lijf, een strijd op leven en dood waarbij er veel ledematen, bloed en darmen in het rond vlogen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Omdat de Rioja's
natuurlijk ook beroemd zijn, en omdat ze allebei leeggedronken zullen
worden en daarna roemloos uit elkaar zullen spatten in de glasbak, leek
dit me wel een mooie vergelijking waarvan er vast nog wel een paar
zullen volgen.</div>
<div>
</div>
<div>
<br />
<b>Ronde 1: De Rioja's </b><br />
Als eerste ging de Antaño Reserva 2009 van Garcia Carrios
open. Een huis dat wel 17 verschillende merken verspreidt over 10
verschillende wijnregio's in Spanje maakt. De tweede is van Baron de Ley, een, kleiner huis met alleen Rioja's: wit, rosé, reserva, gran reserva en een wijn met de mooie naam: Finca Monasterio, gezien de fles de duurste uit de serie.<br />
<br /><b>Ronde 2: Het duel</b></div>
<div>
De beide Rioja Reserva's zijn (natuurlijk) gemaakt van de
Tempranillo druif en, zeg je Rioja dan zeg je ook vaak: eikenhout!
In dat eikenhout zit ook gelijk het verschil. Waar de Antano een
uitgesproken smaak van hout heeft, is de Baron de Ley veel subtieler hiermee. De Antano geeft een volle smaak waarin hout duidelijk aanwezig
is, verder veel donker fruit, bramen, cassis en volle rijpe kersen. De
Baron de Ley heeft een complexere smaak waarin vooral nadruk is gelegd op het
fruit, ook hier weer veel rood en donkerrood fruit als aardbeien, zelfs wat
pruim, braam, bosbes en kersen maar ook een mooie ruggengraat van
tannines en zuren zodat het een spannende mix is die nog meer ontwikkeld
in de mond dan de Antano.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-SssP2wk0An8/VAjK1Oz1n_I/AAAAAAAAH0A/C_kAPgKI_9U/s1600/Rioja_Reserva_Antano_Baron_de_Ley.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-SssP2wk0An8/VAjK1Oz1n_I/AAAAAAAAH0A/C_kAPgKI_9U/s1600/Rioja_Reserva_Antano_Baron_de_Ley.jpg" height="640" width="307" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
<b>Ronde 3: De achtergrond </b></div>
<div>
Het zijn allebei Reserva's uit 2009's. Reserva betekent dat ze minimaal drie jaar zijn gerijpt waarvan minimaal één jaar op hout hebben gelegen (vandaar het predicaat Reserva)
en dat proef je: het was voor de Rioja een goed jaar, als je dat
vanwege alle verschillen in klimaat op zo'n groot gebied, (bestaande uit drie deelgebieden: Rioja Alta, Rioja Alavesa en Rioja Baja) al kan zeggen. De wijnen zijn keurig in harmonie qua lengte, diepte, fruit/tannines/zuren en prachtige lange afdronk. </div>
<div>
Baron de Ley heeft (volgens de <a href="http://www.barondeley.com/vin_vinos.asp?id_botella=3" target="_blank">website) </a>20 maanden op nieuw Amerikaans eikenhout gerijpt en daarna nog 24 maanden op fles.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Een college over de indeling in Rioja, Crianza, Reserva en Gran Reserva vind je <a href="http://winefolly.com/review/rioja-wine-from-crianza-to-gran-reserva/" target="_blank">hier</a> bij Winefolly.com. Een samenvatting ervan op onderstaand plaatje:</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-iUuF2ubgztg/VBC4gbEF-0I/AAAAAAAAH3o/X8UVDlxx6lA/s1600/rioja-wine-classifications1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-iUuF2ubgztg/VBC4gbEF-0I/AAAAAAAAH3o/X8UVDlxx6lA/s1600/rioja-wine-classifications1.jpg" height="604" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
</div>
<div>
<b>Na de wedstrijd: De winnaar</b></div>
De
Antano wint op punten, euro's welteverstaan. Dat is, geheel in stijl met de Celebrity Deathmatch, omdat ik vals heb gespeeld. Ik had twee van deze flessen bij de opheffingsuitverkoop
van de C1000 waarbij je twee producten voor de prijs van één mocht
meenemen. Dan nog is 8,99 per fles geen verkeerde prijs maar als er dan
de helft afgaat verslaat hij de Baron de Ley want die was 15,99 bij de lokale
druiventuin.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-SssP2wk0An8%2FVAjK1Oz1n_I%2FAAAAAAAAH0A%2FC_kAPgKI_9U%2Fs1600%2FRioja_Reserva_Antano_Baron_de_Ley.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://2.bp.blogspot.com/-SssP2wk0An8/VAjK1Oz1n_I/AAAAAAAAH0A/C_kAPgKI_9U/s1600/Rioja_Reserva_Antano_Baron_de_Ley.jpg" --><div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-84504049590182266592014-07-02T21:54:00.000+02:002014-07-16T21:55:14.263+02:00boek: Rood, wit en soms rosé<span style="font-family: "Cambria","serif"; font-size: 12.0pt;">Uitgeverij De bezig bij stuurde me een wijnboek om te recenseren op dit wijnweblog. Tof natuurlijk want daar komen twee interesses samen: wijn en letters! </span><br />
<span style="font-family: "Cambria","serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span>
<span style="font-family: "Cambria","serif"; font-size: 12.0pt;">Het is een boek van mevrouw <a href="http://www.roodwitensomsrose.nl/auteur/" target="_blank">Annick Schreuder</a>, een wijnonderwijzeres (ze geeft cursussen op SWEN I & II niveau en diverse masterclasses). </span><br />
<span style="font-family: "Cambria","serif"; font-size: 12.0pt;">Dat zie je ook terug in haar boek. In 25 hoofdstukken komt, beknopt, de hele wijnwereld langs. Alle relevante kennis over wijn, van Argentinië tot en met Zuid-Afrika, van gezondheid tot en met het serveren van wijn komt langs en dat alles aan de hand van eigen wijnreizen en -belevenissen. Dat maakt dat het boek niet direct als een studieboek leest ondanks dat het bol staat van de (basis)kennis en wijnbegrippen. De titel deed me denken aan <i>eerst grijs, dan wit dan blauw</i> van Margriet de Moor (1991) maar daar heeft het niets mee te maken. </span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju_DuN1nldOYtw_vzmZNzws3UakIMQsSmY7SCthD8Yv9CoUGu-ZA0E6xiVbBVpLVTNl9EZa6_1d_NwPTHNB0TuDhwuhbilLdyzusZ7xNSxNv5uTo4EC1VDzAPRnMWL1rY4NwtlYA/s1600/rood-wit-en-soms-rosc3a9-cover.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju_DuN1nldOYtw_vzmZNzws3UakIMQsSmY7SCthD8Yv9CoUGu-ZA0E6xiVbBVpLVTNl9EZa6_1d_NwPTHNB0TuDhwuhbilLdyzusZ7xNSxNv5uTo4EC1VDzAPRnMWL1rY4NwtlYA/s1600/rood-wit-en-soms-rosc3a9-cover.jpg" height="400" width="260" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rood, wit en soms rosé</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-family: "Cambria","serif"; font-size: 12.0pt;"></span>
<span style="font-family: "Cambria","serif"; font-size: 12.0pt;">Leuk aan het boek is dat ze (net als in een eerdere <a href="http://wijntjes.blogspot.nl/2014/03/nederlandse-wijn-crowdsourcen-op-de.html" target="_blank">post</a>) het verhaal van het maken van wijn, ophangt aan haar eigen web-wijngaard in de Bourgogne, waar ze stokken heeft geleased. Dat illustreert het droge verhaal goed, je ziet de diverse stadia zo voor je. Eerst staan er alleen wat kale stokken, die lopen uit, er komen druiven, die worden geplukt, geperst en na flink wat werk in de wijnkelder is daar de fles. De wijnmakers komen in geuren en kleuren aan bod, wat een sympathieke lui zijn dat toch! Tja dat is misschien een beetje eenzijdig maar desalniettemin is het een zeer lezenswaardig boek waar je waarschijnlijk zo je basiscursus (SWEN I) mee kunt halen.</span><div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-77619148414015020422014-06-19T20:34:00.000+02:002014-06-19T20:34:00.489+02:00Rondje gedicht: erudiete wijndruppelvangers Dat is een prachtig cadeau voor een letter- en wijnliefhebber: een doosje met daarop 'rondje gedicht'.<br />
Een doosje met twintig druppelvangers in verschillende kleuren en allemaal met een quote uit een gedicht. Van Bril, Cats, de Coninck, Deelder, tot en met Schippers. Sommige over wijn, andere over andere aardse zaken. En omdat ze allemaal verschillend zijn ook heel handig bij een proeverij, of een avondje doordrinkwijnen met meer dan vier vrienden. Dan heb je altijd wat te bespreken en daarenboven: je kunt veel eenvoudiger je eigen glas terugvinden! De set (natuurlijk leuk om cadeau te geven) is te bestellen bij diverse internetboekwinkels of direct bij de bron bij <a href="http://www.plint.nl/plint/aan-tafel/poetisch-tafelen/rondje-gedicht-/" target="_blank">Plint</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYoksFfXdj61Hn5bJMd0MINO3AL9P-1tAxkhSSu0oBVK2n69ZFV69yElydcP9SoSvgzIPu2FRbBCGP1PK3UKUue6N56LHxJKhReJU90ZXJBDtYxi0F44NhNCu_aCOexIsAIcz6Lw/s1600/Lynch_Moussas_en_poetische_wijnviltjes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYoksFfXdj61Hn5bJMd0MINO3AL9P-1tAxkhSSu0oBVK2n69ZFV69yElydcP9SoSvgzIPu2FRbBCGP1PK3UKUue6N56LHxJKhReJU90ZXJBDtYxi0F44NhNCu_aCOexIsAIcz6Lw/s1600/Lynch_Moussas_en_poetische_wijnviltjes.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Natuurlijk gelijk geprobeerd afgelopen weekend, bij een fles Lynch-Moussas 2002. Een dijk van een Pauillac die prima op dronk was. Hout, rood fruit, al flink zachte tannines en een heerlijke lengte. Ging open bij een eenvoudige varkenshaas waar ik schijfjes citroen tussen had gestoken en die daarna omwikkeld met spek, 20 minuutjes in de oven, ondertussen het eerste glas van deze pracht Bordeaux gedronken: magnifiek! <div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-34934777339706164042014-04-30T20:22:00.000+02:002014-05-01T00:24:44.832+02:00Proeverij: wijn op gewijde grondHa, daar sta je dan, op een doordeweekse donderdagavond in een kerk waar je in je jeugd flink wat zondagochtenden hebt doorgebracht. Nu zeker niet met de tegenzin die toen overheerste, nee sterker nog, met een grote grijns op mijn gezicht want zeg nou zelf: wijn schenken in het huis van de Heer, dat is toch een prima plek om dat te doen! Wijn daar is de bijbel van doordrenkt, en in mijn vraag aan de deelnemers wie de eerste wijnmaker was kwam eenieder snel tot de conclusie dat dat Noach wel zou zijn, hij werd er tenslotte ook dronken van. Dat laatste is niet het doel vanavond, we trekken een achttal flessen open uit verschillende delen van de wereld.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-D3YeDerTOlc/U2Fyp3DLTCI/AAAAAAAAF_w/ijb7Fe03lnE/s1600/Blanquette_de_Limoux_Chateau_de_l%27Horte.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-D3YeDerTOlc/U2Fyp3DLTCI/AAAAAAAAF_w/ijb7Fe03lnE/s1600/Blanquette_de_Limoux_Chateau_de_l'Horte.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Ik begin met een lieveling van me: de <a href="http://www.chateaudelhorte.com/nl/index.htm" target="_blank">Chateau de l'Horte</a> Blanquette de Limoux Brut 2010, een vrolijke frisse bubbel van Chateau de l'Horte. Frisstuivend, geurend naar groene appels, wat citrusfruit en klaterende bergbeekjes luidt hij de avond in, we zijn begonnen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVAnKllwW7v1Bz_uI_SVOqjJKfMUYyK0njINOHZ7ZGNFypTLceUvBZhbQ5GAQDsiSG9tTwpSxHsq1ST2LFFcGa8sDHvVSgWTnl-iVwB0OYqnV9sOazVehSR3vqNT7_t8mDjuK_LQ/s1600/Mullineux_Kloofstreet_Chenin_Blanc.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVAnKllwW7v1Bz_uI_SVOqjJKfMUYyK0njINOHZ7ZGNFypTLceUvBZhbQ5GAQDsiSG9tTwpSxHsq1ST2LFFcGa8sDHvVSgWTnl-iVwB0OYqnV9sOazVehSR3vqNT7_t8mDjuK_LQ/s1600/Mullineux_Kloofstreet_Chenin_Blanc.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Dan de Chenin Blanc van Kloofstreet 2012, van de Mullineux familie, geïmporteerd door Udo (<a href="http://winematters.nl/" target="_blank">winematters</a>). Een prima aperitief maar helaas zitten we bij de witte wijn zonder hapjes. Iedereen is het er over eens dat dit een echte eetwijn is, er hoort iets van vis of schaaldieren naast geserveerd te worden, niettemin is het een loepzuivere, frisdroge Chenin Blanc uit Swartland. Geur van frisse peer en nat graniet, prachtig helder.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZzzJFooKd88/U2Fzu3j68HI/AAAAAAAAGAY/UihIWYAztEo/s1600/Tishbi_Estate_Chardonnay.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZzzJFooKd88/U2Fzu3j68HI/AAAAAAAAGAY/UihIWYAztEo/s1600/Tishbi_Estate_Chardonnay.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Door met wijn uit het Heilige land: Tishbi Estate - Chardonnay 2012 uit Israël van <a href="http://karo-kado.com/nl" target="_blank">Karokado</a>. Prachtige Chardonnay, vol zonder dat er houtlagering aan te pas is gekomen, een allemansvriend men vindt het een mooie vondst voor deze proeverij en we zijn onder de indruk van de veelheid aan smaken: peer, meloen, een hint van bloemenhoning, wat citrustonen, een prima wijn, lichtgekoeld, voor op het terras maar vast ook fijn bij bijvoorbeeld gerookte kip of een volle witte vis.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUDnM3XcTSump3FCoMEuFXEzM6kDUUIqUnvCk8t_Cw-Yen8xxR2lD4cXqxJ9MQfkRhsf1hGBtuwCJruWNkJGLJ1jjhgEj5vcc5EfGvSlHFC0c8xQvlNeV7yiP-9cE-p66Si6d3xA/s1600/Chateau_Mangot_La_Brande_Rose.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUDnM3XcTSump3FCoMEuFXEzM6kDUUIqUnvCk8t_Cw-Yen8xxR2lD4cXqxJ9MQfkRhsf1hGBtuwCJruWNkJGLJ1jjhgEj5vcc5EfGvSlHFC0c8xQvlNeV7yiP-9cE-p66Si6d3xA/s1600/Chateau_Mangot_La_Brande_Rose.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Dan de enige rosé van de avond, ook via de importeur die ook Tishbi verkoopt in Nederland: <a href="http://karo-kado.com/nl" target="_blank">Karokado</a>.<br />
De La Brande 2012, een blend van Cabernet Sauvignon en Merlot van Chateau Mangot. Het etiket vind ik prachtig, mysterieus met alleen een L en B en drie puntjes, onFranse vormgeving en toch rechtstreeks uit Saint Emilion. Ook dat is natuurlijk leuk want hoe vaak kom je nou een Bordeaux rosé tegen?<br />
Deze is vol en fruitig, droog en heeft qua smaak meer weg van een Provence rosé dan een volle rosé uit de Bordeaux.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgie1N760bZWNKR5T8hQLcNh13lA1U7EZmzxrMofwOVSepLIKLckcsWvwPCl7QEN3as8bFMrLjbYfVpL-AyyzuOzOTltXcRD1TqoyImWb2Ykyvvwnao8ZGLrNasz7407uiCdXgtXw/s1600/La_Chiesetta_Dolcetto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgie1N760bZWNKR5T8hQLcNh13lA1U7EZmzxrMofwOVSepLIKLckcsWvwPCl7QEN3as8bFMrLjbYfVpL-AyyzuOzOTltXcRD1TqoyImWb2Ykyvvwnao8ZGLrNasz7407uiCdXgtXw/s1600/La_Chiesetta_Dolcetto.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Next: door met een importeur die zich heeft toegelegd op wijnen uit een heel specifiek gebied in Italië: Piemonte; <a href="http://piemonte-import.nl/" target="_blank">Piemonte-import</a>. Arno, de man hierachter, had een aantal wijnen die leuk zouden zijn om te laten proeven, ik koos de La Chiesetta - Dolcetto 2011. Na de bubbels, het wit en de rosé waren de rooddrinkers erg tevreden: eindelijk rood en dan meteen een prachtige wijn! Mooi rood fruit, kersen, morellen en een hint rode bessen. Ik dacht hout te ruiken maar volgens de beschrijving is deze opgevoed op roestvrijstalen vaten, dat zoeken we nog uit!<br />
<br />
Na alle voorgaande wijnen leek het me leuk om eens een heel ander kaliber wijn er tussen te zetten. De voorgaande kosten allemaal zo rond de 10 euro per stuk dus ik dacht aan een grapje: een literfles van de AH met Australische wijn.<br />
Tot mijn verbazing vond iedereen hem best prima, ik proefde ook en nouzeg... technisch correct, beetje weinig diepgang en nogal ééndimensionaal maar niet 'vies'. Daar gaan we dus niets afkrakends over zeggen maar gezien het feit dat jaartal, locatie en druivensoort ontbreekt op het etiket werd de aflevering van de <a href="http://www.nrc.nl/nieuws/2011/04/28/huiswijn-albert-heijn-is-helemaal-geen-wijn/" target="_blank">Keuringsdienst van Waarde</a> toch even kort besproken.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPCwRjQsGKY_DKlxvv4wIijQg9Wano1cryD96RJs9Z1r9ZX6t8sVKGEPtDQGy6zQrRDgoYxG5r1gK6sBlE-EGCxEydN4f7oYoOfaTiwhrFLJJFl4VesMqVCUpIoc8Y6gJAWQmJUQ/s1600/Vinonomics_bibendum.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPCwRjQsGKY_DKlxvv4wIijQg9Wano1cryD96RJs9Z1r9ZX6t8sVKGEPtDQGy6zQrRDgoYxG5r1gK6sBlE-EGCxEydN4f7oYoOfaTiwhrFLJJFl4VesMqVCUpIoc8Y6gJAWQmJUQ/s1600/Vinonomics_bibendum.jpg" height="476" width="640" /></a></div>
<br />
Ook geeft het aanleiding om bovenstaand plaatje even te bespreken: hoeveel betaal je van de prijs van een fles wijn nou eigenlijk voor de grondstof: de wijn zelf. Oordeel zelf en koop nooooooit meer een fles van minder dan €7,50!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qdBUKMwgm_Q/U2Fy3oqPyBI/AAAAAAAAGAA/Y0dXh8FzBtk/s1600/Chateau_de_l%27Horte_Reserve_Special.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-qdBUKMwgm_Q/U2Fy3oqPyBI/AAAAAAAAGAA/Y0dXh8FzBtk/s1600/Chateau_de_l'Horte_Reserve_Special.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
Dan wederom een wijn uit de stal van Chateau de l'Horte: de Reserve Special 2011. Deze wijn is gemaakt van oude wijnranken van Carignan, Grenache, Syrah en Mourvedre, de regionale helden die in deze wijn zitten. Ook deze valt in de smaak en samen met het succesverhaal van de Frans-Nederlandse wijnboer en de Rotterdamse ondernemersfamilie die nu samen de wijn maken en o.a. verkopen via de Plus, een mooie afsluiter van de rode wijnen. Natuurlijk nog even gemeld dat ze naast een mooi wijnhuis (waar je kunt overnachten in luxe <a href="http://www.chateaudelhorte.com/nl/overnachten.htm" target="_blank">Châmbres d'Hôtes</a> boven de open vatenkelder) ook luxe <a href="http://wijnvillas.nl/" target="_blank">vakantievilla's</a> hebben!<br />
<br />
Als echte afsluiter heb ik nog een leuke fles Monbazillac van Chateau Larchère uit 2010 bij me (te koop bij de Belgische Delhaize). Een edelzoete dessertwijn waar ik zo graag een lans voor breek. Geheel tegen de trend in (we drinken minder zoet, en daar is dessertwijn helaas slachtoffer van) en ook met gemixte reacties uit het publiek.<br />
<br />
Een mooie proeverij met enthousiast publiek, en om enigszins in de juiste bewoording te blijven: ik heb lekker wat zendingswerk kunnen doen namelijk: het schenken van wijnen van kleine importeurs en uit exotische streken. Wordt ongetwijfeld vervolgd.<div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-10413608560901980072014-03-26T14:05:00.000+01:002014-03-26T14:06:40.898+01:00Nederlandse wijn crowdsourcen op de Wageningse BergKijk, een sympathiek initiatief: adopteer een wijnstok en krijg ieder jaar een fles rood, wit of rosé van eigen bodem.<br />
<br />
Het plan is om een wijngaard beginnen op de zuidhelling van Mariëndaal, gelegen tussen Arnhem<br />
en Oosterbeek.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq2Yv5Hn-Scvr9bPR0Vt5DMCvwQQbObPVxSxSwzebaFwc5ma2-1aY4vQcgrB_tP0CqSilzW60j5PP_ox5RHqcOX-TrGAz8LtpmVN6P5JJyw2EeTTOicLQyMIm89ETHrtd5bvyUNw/s1600/Mari%C3%ABndaal_Arnhem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq2Yv5Hn-Scvr9bPR0Vt5DMCvwQQbObPVxSxSwzebaFwc5ma2-1aY4vQcgrB_tP0CqSilzW60j5PP_ox5RHqcOX-TrGAz8LtpmVN6P5JJyw2EeTTOicLQyMIm89ETHrtd5bvyUNw/s1600/Mari%C3%ABndaal_Arnhem.jpg" height="521" width="640" /></a></div>
<br />
<a href="http://www.wijngaardwageningseberg.nl/" target="_blank">Wijngaard Wageningse Berg</a> wil dit realiseren in samenwerking met Geldersch Landschap & Kasteelen<br />
(GLK) en dus met behulp van particulieren d.m.v. crowdsourcing.<br />
<br />
Een beetje amateuristisch want het gaat via een old-skool telefoonnummer of e-mailadres: <i>"Als u interesse heeft in adoptie van wijnstokken kunt u dit melden bij Triple E te Arnhem bij Simone Blok, 06-4624 7475 of simone@tripleee.nl. U krijgt dan snel meer informatie toegezonden."</i><br />
<br />
Daar zijn tegenwoordig natuurlijk handiger manieren voor, bijvoorbeeld via het Nederlandse <a href="http://www.oneplanetcrowd.nl/" target="_blank">oneplanetcrowd.nl </a>of internationale <a href="http://www.indiegogo.com/" target="_blank">indiegogo.com</a>. Maar vooruit, het zijn natuurlijk in de eerste plaats wijnboeren en gezien de foto's in de folder geen baard-en-dikke-bril-dragende-moeilijke-koffiedrinkende-hipsters.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgUqP9xV1KTajLmOngbE3E1ZArhYfM3NkVPsKZhKRKrXogCaP91OLqcn1oZh0PTKNsTpfCqnebxQLAqKjYhIUcmIekL9-5gaBC14fv2JPiwQvIdVCc_OPfREkWWdDhGBQcuiLgHA/s1600/folder_wijngaard_wageningse_berg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgUqP9xV1KTajLmOngbE3E1ZArhYfM3NkVPsKZhKRKrXogCaP91OLqcn1oZh0PTKNsTpfCqnebxQLAqKjYhIUcmIekL9-5gaBC14fv2JPiwQvIdVCc_OPfREkWWdDhGBQcuiLgHA/s1600/folder_wijngaard_wageningse_berg.jpg" height="456" width="640" /></a></div>
<br />
Na betaling van 95 euro heb je een wijnstok geadopteerd en kun je ieder jaar een fles ophalen. <i>"De eerste twee jaar kan er nog geen wijn van de jonge stokken worden geoogst, dan krijgt u wijn van de Wageningse Berg: rood, wit of rosé, afhankelijk van uw keuze. Na vijf jaar zijn de stichtingskosten betaald en kan de prijs per stok beduidend omlaag. U betaalt het adoptiebedrag vooraf, zodat de investering en daarmee het duurzame gebruik van landgoed Mariëndaal direct van start gaat.</i>"<br />
<br />
De druiven die aangeplant staan zijn typische druiven die het in ons klimaat goed doen: Regent (70% van de aanplant op de Wageningse Berg), Johanniter, Merzling en Bianca. (een ander voorbeeld van zo'n resistente druif volgens de folder: "S<u>a</u>laris". autocorrect is een mooie functie...) Door deze druiven te gebruiken en door plantjes tussen de druivenstokken te planten, hoeven er veel minder bestrijdingsmiddelen gebruikt te worden. Hierdoor kan deze wijn biologisch gemaakt worden, dat is natuurlijk mooi meegenomen maar de criticus vraagt zich dan ook gelijk af: smaakt dat nog een beetje?<br />
<br />
De wijnmakers hebben met hun andere wijnen al twee zilveren medailles gewonnen bij het AWC in Wenen, de grootste wijnkeuring ter wereld. Daar haalden ze onlangs 2 zilveren medailles de Regent barrique 2007 scoorde 87 punten, Johanniter/ Merzling 2009 pakte er 85. Dat geeft enig vertrouwen op een goede wijn!<div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-84924552190144740962014-01-29T19:00:00.000+01:002014-01-29T22:45:22.072+01:00Château Grand Puy Lacoste 2004En daar ging de eerste blockbuster van 2014 open: de Château Grand-Puy-Lacoste 2004. Een pracht Pauillac en nog máár 10 jaar oud. Een 'klassiek' jaar zoals ze dat dan zeggen, met andere woorden: 2003, 2005, 2009-2011 waren beter maar een goede wijnmaker kan ook van dit soort klassieke jaren een mooie wijn maken.<br />
<br />
Ook deze Château Grand Puy Lacoste is goed gelukt. Een 72% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot en 2% Cabernet Franc. 16 - 18 maanden op Frans eikenhout (70% nieuwe vaten). Het is een prachtige Pauillac: volle en geconcentreerde neus: je ruikt het hout en de donkere bessen en geurige kruiden. De smaak is heel evenwichtig: de tannines zijn niet meer zo hard en het fruit is donker en nog steeds vol van smaak. De afdronk blijft heerlijk lang hangen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-64T1Om0tN74/UuV1U1B2HaI/AAAAAAAAEq4/L8BTcCB4bvk/s1600/chateau-grand-puy-lacoste-2004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-64T1Om0tN74/UuV1U1B2HaI/AAAAAAAAEq4/L8BTcCB4bvk/s1600/chateau-grand-puy-lacoste-2004.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
Ik matchte hem via mijn vivino-account en zag tot mijn grote schrik dat de gemiddelde prijs daar €135,= is. Dat is wat overdreven: een eerste verkenning bij wat webwinkels laat zien dat de prijs zo tussen de 55 en 75 euro ligt (per fles...). Helaas weet ik niet (meer) wie de gulle gever was want het was een krijgertje, als iemand het zich nog kan herinneren: bedankt he! <br />
<br />
Zo, de eerste post van 2014 staat er weer: Château Grand-Puy-Lacoste 2004. Natuurlijk weer leuk om te schrijven maar ik merk dat het even duurt voordat ik de lege bloggerpagina vol heb geschreven. Sneller en hoogfrequenter is mijn vivino-account: daar wordt iedere fles die gedronken wordt gefotografeerd, automatisch gematcht met de database en daarna beoordeeld. Mijn account daar is: <a href="http://www.vivino.com/users/wijntjeseu/">http://www.vivino.com/users/wijntjeseu/ </a>like, follow enz.<div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-74788759132945169622013-12-15T16:00:00.000+01:002013-12-15T16:00:02.923+01:00Vinotip, interactieve wijnappTechnologie heeft het leven van de wijnliefhebber behoorlijk veraangenaamd. Voor iedere behoefte is er inmiddels een app:<br />
<ul>
<li>Wijnstein: je digitale sommelier, laat zien welk gerecht bij welke wijn past en andersom.</li>
<li>VinoCellar: een zeer complete wijndatabase om alle informatie over een wijn op te zoeken.</li>
<li>Winebase: ook een grote database en heeft eenprima zoekfunctie en is daarom heel gebruiksvriendelijk.</li>
<li>Wine Notes: om eenvoudig een proefnotitie maken van de zojuist gedronken wijn.</li>
<li>Vivino: sterren geven aan de wijn die je zojuist dronk en daarnaast nog een kleine proefnotitie. De wijn moet je eerst fotograferen en kun je zelf ook toevoegen.</li>
<li>Drync: zelfde als vivino met de mogelijkheid om de wijn gelijk online te kopen.</li>
<li>Wine secretary: zeeeer compleet, 1.2mio wijnen in de database.</li>
<li>Wine Vintage Chart: nog niet erg complete wijnjaargangen database, de wijngids van Hugh Johnson is veel completer maar de app is wel goed om snel te zien of de geselecteerde wijn van een beetje behoorlijk wijnjaar is.</li>
</ul>
Daarnaast zijn er nog allerhande wijnapps die wel met wijn te maken hebben maar niet over de inhoud van de fles gaan:<br /><br />Corkbin een fotoplakboek van alle gefotografeerde wijnetiketten. Visueel erg leuk.<br />en natuurlijk nog twee apps die je kennis over wijn testen d.m.v. meerkeuzevragen: Connaisseur en WSET.<br /><br />Een persbericht voor een nieuwe Nederlandse wijnapp viel van de week op mijn digitale deurmat: Vinotip.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.vinotip.nl/uploads/vintotip/Pers/vinotip_logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.vinotip.nl/uploads/vintotip/Pers/vinotip_logo.png" height="145" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Deze app is nog in beta maar combineert het interactieve van een Vivino
met gameification doordat je badges kunt verdienen bij het gebruik van
deze app. Beetje a la Foursquare / Kongregate en met de mogelijkheid om
je bevindingen te delen is het ook nog eens heel interactief. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://beta.vinotip.nl/uploads/vintotip/badges/.thumbnails/82x82.badge_Cabernet_Sauvignon_lover.png?mt=1342779309" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://beta.vinotip.nl/uploads/vintotip/badges/.thumbnails/82x82.badge_Cabernet_Sauvignon_lover.png?mt=1342779309" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://beta.vinotip.nl/uploads/vintotip/Pers/Smaakprofiel.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://beta.vinotip.nl/uploads/vintotip/Pers/Smaakprofiel.png" height="200" width="200" /></a></div>
Door het beoordelen van wijn krijg je een completer smaakprofiel waardoor de app wijnen aan je kan voorstellen die je, op basis van je proefnotities, ook lekker zult vinden.<br />
<br />
Je kunt ook zien wat anderen over een bepaalde wijn zeggen en wat hun smaakprofiel is. Daar zit dus weer een leuke overlap met Lastfm.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://beta.vinotip.nl/uploads/vintotip/Pers/TasteMatchIcon.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://beta.vinotip.nl/uploads/vintotip/Pers/TasteMatchIcon.png" height="51" width="400" /></a></div>
<br /><br />Omdat het een app is die gericht is op de Nederlandse markt zal de database zich ook sneller vullen met lokale content, in tegenstelling tot een meer op de VS gerichte Vivino of Drync.<br /><br />Erg leuk dus voor wijnnerds onder elkaar maar ook zeker geschikt voor het geval je nog geen online-wijnvrienden hebt.<div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-15221363160765203452013-07-25T23:34:00.001+02:002013-07-28T21:37:13.049+02:00Proeverij: Chablietje voor SophietjeOf ik zin had om een proeverij voor een gezelschap vrienden die naar de Chablis gaan te verzorgen?! Natuurlijk, afgelopen zaterdag toog ik naar Utrecht om onder een prachtig zonnige hemel een paar mooie flessen open te trekken. Natuurlijk niet alleen Chablietjes want daar maken ze alleen wit, wit, wit en alles van de Chardonnay-druif dus dat is net iets te saai voor een toegankelijke proeverij om de heren voor te bereiden op de Chablis.<br />
<br />
Ik startte met een mooie fles bubbels: Blanquette de Limoux - tradition brut de l'Horte 2010. Een mooie fles bubbels van de vrienden van Chateau de l´Horte. Feestelijke start van zo´n zonnige middag! Mooie bellen en een smaak van frisse rood/gele appels zorgden voor de eerste lovende woorden. De prijs: tussen de drie en vier euroknaken heb je al een fles, geen geld voor zo iets moois.<br />
<br />
De heren willen weten wat voor spul daar gemaakt wordt. Nou heel saai: wijn van de Chardonnaydruif, dus alleen witte wijn en die noemen ze daar maar gewoon Chablis want dat zegt voor de rest van de wereld genoeg vinden ze. Prima, wij kennen de Chablis'tjes van grootsch-wit tot en met laffe-zuurtjes-bocht en alles wat daar tussenin zit. Vuistregel, ooit gelezen in een wijnbespreking van dhr. N. Klei: vertrouw nooit een Chablis van minder dan 12,50, dat kan nooit wat zijn. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-PSxqMErm9t8/UfGBfdkWWsI/AAAAAAAAEn8/MQflotg7vvQ/s400/Chablis_Doudet_Naudin_2011.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="300" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">de Doudet Naudin 2011</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ok, dan de eerste: Chablis - Doudet Naudin 2011, een mooi voorbeeld van een puike droge Chablis. Een heerlijke fles voor bij schaal- en schelpdieren en witte vis uit de oven. Een luttele 16,99 bij de lokale druiventuin, dat is stevig aan de prijs maar voor een flesje wit maar dus prima naar maatstaven van Nicolaas. In de Chablis noemen ze de Chardonnay 'Beaunois', om het lekker makkelijk te maken, rare Fransen. </div>
<br />
Door met de enige Yank van de middag: Morning Fog - Wente 2011, een botervette Chardonnay als tegenhanger van de delicate Chablis van hiervoor. Een machtige oude-stijl Chardonnay met veel hout: denk oerbos, een 1000-tal onbewerkte ikea meubels, die orde van grootte. Prima lesmateriaal, zo kun je ook een Chardonnay heel vol, geparfumeerd en zwaar maken. Kreeg wisselende kritieken: de één was lovend, de ander vond het niets. Voor 11 euro, weer bij de lokale druiventuin, een dijk van een wijn! <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-3l4k-MB8Ao0/UfGBjKBbGcI/AAAAAAAAEoM/iO9dblBTXvA/s1600/lineup_Chablis_proeverij.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-3l4k-MB8Ao0/UfGBjKBbGcI/AAAAAAAAEoM/iO9dblBTXvA/s400/lineup_Chablis_proeverij.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">de lineup</td></tr>
</tbody></table>
Dan de Chablis 1er Cru Montmains - Doudet Naudin 2010, de grote broer van de eerste Chablis. Een heerlijk complexe Chablis met een enorme diepgang. Jaargangen 1994 en 2009 kregen 90 Parkerpunten terwijl dit allesbehalve een typische Parkerwijn is: delicaat en goed in de zuren, veel fris wit fruit en een heerlijk lange nasmaak. Pure klasse! <br />
<br />
Of ik ook wat rood wilde laten proeven, maarre alleen dus niet uit de Chablis, ze maken het vast stiekem ergens in een afgelegen boerenschuur maar daar heb ik mijn handjes nog niet op kunnen leggen. Een flesje uit de buurt: de Beaujolais: Fleurie - Domaine de la Treille 2009.<br />
Een relatief simpele rode Fleurie, heerlijk fris en fruitig, kersen, rode bessen en een vleugje framboos. Licht gekoeld dus dat was prima zo op het balkon. Een stevige 13 euro voor deze wijn van de gamay druif, dat vond men wat aan de prijzige kant.<br />
<br />
Door dus met een ander continent, <i>and now for something completely different</i>: Zuid-Amerika, de Valdevieso - Cabernet Sauvignon reserva 2010. Wel eens in de aanbieding bij de Gall en dan voor een luttele 7 euro te verkrijgen. Plain and simple: een stevige cab sav reserve uit Chili. Lekkere stoere-mannenwijn, vol van smaak, veel rijp rood en zwart fruit en een stevige houtsmaak zorgen voor krullend borsthaar.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4pscRyUJc911ENhd47TnkpDbBuNLL8dFU5RqdW7kK6NIEFGLmJ22s2VJ56pcu9bGg9xCtxlIVbF0fcK5d0KvBg4RayXINC1jEUrRYSzyII1V89Oj4MTYhWADNbrQcqVnnlD29_w/s1600/lineup_Chablis_proeverij_omgedonderd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4pscRyUJc911ENhd47TnkpDbBuNLL8dFU5RqdW7kK6NIEFGLmJ22s2VJ56pcu9bGg9xCtxlIVbF0fcK5d0KvBg4RayXINC1jEUrRYSzyII1V89Oj4MTYhWADNbrQcqVnnlD29_w/s400/lineup_Chablis_proeverij_omgedonderd.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Prima actiefoto van vallende flessen, kurken en een schuldige hand bovenin.</td></tr>
</tbody></table>
Als laatste rode wijn een opvallende Bourgonge: Marsannay - Closerie des Alisiers 2010. Die kwam ik tegen tijdens <a href="http://wijntjes.blogspot.nl/2012/12/herfstproeverij-in-leiden-lodewijn.html" target="_blank">een proeverij afgelopen herfst</a>. En ook hier weer heerlijk complex, vol van smaak met veel kersen, subtiel vurenhout en zachte tannines. Viel eerlijk gezegd net een beetje weg tegen het Chileense geweld van de Valdevieso.<br />
<br />
Maar daar hadden we nog een fles om het goed te maken: een Monbazillac - La Cave d'Augustin Florent, meegebracht van de Carrefour voor een luttele 8 euro. Een mooie afsluiter, friszoet en fruitig. Een vrolijk glas dat je doet denken aan een klaterende bergbeek, geurige bloemenweide en grote bijenkorf vol zoetigheid. Mooie afsluiter van deze proeverij!<br />
<br />
Heren, dank voor de uitnodiging en veel plezier in de Chablis!<div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-27887330718783566572013-06-16T22:52:00.000+02:002013-06-16T22:52:42.307+02:00Vaderdagwijntje: Les Tourelles de Longueville 1998Vaderdag: dat vraagt om een mooie fles voor extra verwennerij! Nouja, misschien een beetje een bullshit reden maar ik had nog iets moois liggen waarvan ik vreesde dat het niet al te lang meer moest blijven liggen. Een fles Pauillac uit 1998: Les Tourelles de Longueville. Broertje van de welbekende Chateau Pichon-Longueville, de tweede wijn dus.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGfzvdZeQ9vAcu8uTDdfMUhk7y2Ec57b86LKhU8zgZjhG70bPqpFLebxnJkRaXOS2QpW1AmBzhAq_28Y-N8aAniRIw-qcDOawU24phXK-yc4rZSwzIxW5grAJxL4k9ZD46Xx1tpQ/s1600/Les_Tourelles_de_Longueville_Pauillac_1998.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGfzvdZeQ9vAcu8uTDdfMUhk7y2Ec57b86LKhU8zgZjhG70bPqpFLebxnJkRaXOS2QpW1AmBzhAq_28Y-N8aAniRIw-qcDOawU24phXK-yc4rZSwzIxW5grAJxL4k9ZD46Xx1tpQ/s640/Les_Tourelles_de_Longueville_Pauillac_1998.jpg" width="356" /></a></div>
<br />
Prachtige Pauillac: zwart fruit: cassis maar ook rijpe bramen. Inmiddels heerlijk zacht maar nog steeds lekker zwaar en met genoeg tannines voor een stevige bite. Bombastisch zonder kitscherig te zijn, jaloersmakend evenwichtig: veel inhoud, erudiet en toch toegankelijk, gevat en vriendelijk. De ideale schoonzoon! Bestaat uit: 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon en 10% Cabernet Franc. De vrees dat deze over de top zou gaan was ongegrond, misschien nog langer te bewaren maar die overpeinzing is voor mij niet meer aan de orde.<br />
<br />
Is er dan niets te zeuren? Jawel, je moet een aardige investering doen, ik kocht hem 2 jaar geleden voor € 33,95. Dat komt misschien omdat het kasteel eigendom is van de Franse verzekeringsmaatschappij AXA, die natuurlijk ook gezien hebben dat ze een gewild product in handen hebben. Goed, dat is zeker een smak geld voor 75cl gegist druivensap maar, als ik naar mezelf kijk, dat geef je ook uit in een restaurant waar ze een beetje fatsoenlijke wijnkaart hebben. Dan heb ik nu iets dat minstens dubbel zo lekker is! Ben benieuwd naar de grote broer van deze Les Tourelles de Longueville maar gezien de prijzen (zo rond de 95 USD) is dat nog even een langetermijnproject.<div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-82886116134946840442013-04-30T20:02:00.000+02:002013-05-04T22:14:06.282+02:00Proeverij op vakantie: bubbels, wit, rood, zoetVorige week was ik met vier andere stellen en hun kinderen een weekje op vakantie in de Ardennen. Prima weer dus om een beetje te barbecueën, Belgische biertjes proeven en natuurlijk wijntjes kopen bij de Delhaizes en Carrefours die België rijk is. Als dan 's avonds al het grut naar bed is trekken we (na elkaar) wat leuke flessen open.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HIexpB_kouI/UYEExuQBNZI/AAAAAAAAEcs/4No9MoQz4n8/s1600/Casilero_del_Diablo_bubbels.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="307" src="http://3.bp.blogspot.com/-HIexpB_kouI/UYEExuQBNZI/AAAAAAAAEcs/4No9MoQz4n8/s400/Casilero_del_Diablo_bubbels.jpg" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Als eerste een Casilero del Diablo, Brut Chardonnay. Bubbels om mee te beginnen, altijd feestelijk! Sowieso ben ik van mening dat we in Nederland (of zoals nu in België dus) vaker een fles bubbels open moeten trekken en het niet alleen voor oud-en-nieuw, als je toch niets proeft want je hebt al een kilo zoete, vette oliebollen achter je kiezen, moeten bewaren. Als aperitief is het een heel geschikte drank, voor een mooie maaltijd even een flesje ploppen, prachtig!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Goed, dit is geen boodschap van het 'drink-meer-Champagne-fonds' dus we gaan beginnen met de Casilero del Diablo Brut Chardonnay. Zoals al eens eerder aangegeven ben ik goed te spreken over deze keldermeesters van de duivel: over de <a href="http://wijntjes.blogspot.nl/2006/06/uit-de-kelder-van-de-duivel-casillero.html" target="_blank">Viognier</a>, de exclusieve <a href="http://wijntjes.blogspot.nl/2011/02/don-melchor-een-stoere-chileense.html" target="_blank">Don Melchor</a> en de private <a href="http://wijntjes.blogspot.nl/2009/07/undurraga-carmenere-founders-collection.html" target="_blank">Carmenere</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
De Brut Chardonnay deed daar niet voor onder: fris en stuivend maar met genoeg body om de gulle belletjes van wat tegenwicht te voorzien. Deze kwam van de Delaize en voor 6,50 kun je slechtere bubbels op de kop tikken!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dan een probeerseltje: inVinity Sauvignon Blanc, een aanrader van de importeur. Sauvignon Blancs zijn vaak wat frissere, witte wijnen. Zou dus op een mooie warme dag (het was 20°C die dag) dus niet misstaan. Helaas, iedereen gooide hem in het 'uitspuug-aquarium' omdat we hem niet lekker vonden. Te laf, plakkerig, muf en slap. Alsof de Sauvignon, net als wij, heel de middag in de zon had gelegen in plaats van recht-uit-de-koelkast. Jammer maar snel de eerste rode openmaken.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXEyHBA7IlWAQPqn8hIGcOQJpBhjJ7J8OmW7U_bzPQdhfzit-sdJL0WMzLqetMsdI52YT1Aw7Xd9z4_XZm80kmcz3j2l2pB1ouv8I7wMelQz-kU24_WxreUH-RKoN7EUXhh55AQQ/s1600/Wijnproeverij_Ardennen_overzicht_tafel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXEyHBA7IlWAQPqn8hIGcOQJpBhjJ7J8OmW7U_bzPQdhfzit-sdJL0WMzLqetMsdI52YT1Aw7Xd9z4_XZm80kmcz3j2l2pB1ouv8I7wMelQz-kU24_WxreUH-RKoN7EUXhh55AQQ/s400/Wijnproeverij_Ardennen_overzicht_tafel.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Dat was de Chateau Fonréaud, een Listrac-Medoc. Een echte Bordeauxwijn: geen restsuiker, complex en een lange afdronk. Dat maakte hem geen allemansvriend, te strak: te schraal, mwoah en nou ik hoop dat de volgende lekkerder is, waren een greep uit de commentaren maar de connaisseurs vonden hem prettig met een mooie kersen- en vanillesmaak en viooltjesgeur.<br />
<br />
Duiken we even in de geschiedenis van deze Fonréaud dan komen we een mooi verhaal tegen over de naam: het is “Font Reaux” oftewel de koninklijke bron, een verwijzing naar een verhaal over een Engelse koning uit de 11 eeuw die langs kwam, dorst had en een bron vond in de buurt. Maar het kan net zo goed direct verwijzen naar de bron in de buurt, enfin niet echt een dijk van een marketingverhaal dus niet prominent op de fles aanwezig.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/toscana/cabinet/03045138/10018228.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/toscana/cabinet/03045138/10018228.jpg" /></a></div>
<br />
De wijn bestaat uit 52 % Cabernet Sauvignon, 45 %Merlot, 3 % Petit Verdot en heeft eerst een jaar op nieuw Frans eikenhout gelegen en is na 20 maanden gebotteld. Voor 14 euro mocht hij mee bij de Delhaize, mooie koop dacht ik zo, een alternatief zou de <a href="http://wijntjes.blogspot.nl/2007/12/kerst-2007-wilde-vis-en-gevuld-kalkoen.html" target="_blank">Maucaillou </a>kunnen zijn.<br />
<br />
Dan het eerste koopje: bij de Delhaize hebben ze soms van die mooie 'einde wijnjaar' stickers op de flessen. De wijn mag dan weg tegen een gereduceerde prijs omdat de nieuwe jaargang staat te trappelen om in de schappen te komen. Prima natuurlijk, zeker als er zoiets als een Vina del Vero, Gran Vos 2004 staat met zo'n sticker.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.petitsommelier.com/img/etiquetas/vinas_del_vero_gran_vos_2003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.petitsommelier.com/img/etiquetas/vinas_del_vero_gran_vos_2003.jpg" /></a></div>
<br />
Een Spaanse blend van Cabernet Sauvignon en Merlot, bijna 10 jaar oud. Een Reserva dus wellicht is ie helemaal op dronk na zo'n tijd. De goegemeente vindt dit al meer in de richting van 'lekker'. Ah, zijdezacht en toch flink wat alcohol, 14%. Komt uit Somontano, Aragon en is daar in een hypermoderne toko gemaakt. Misschien ligt het aan de wachttijd, wij dronken hem jaren later dan de twee beoordelaars op <a href="http://www.vinogusto.com/nl/wijn/277288/vinas-del-vero-gran-vos-reserva-2004">vinogusto.com</a>, maar eenieder was er zeer over te spreken. Mooie zwoele zomernachtwijn en een goede opmaat naar de grande finale van de avond een Marques de Casa Concha 2009 Cabernet Sauvignon, weer van die keldermeesters van de duivel. Ook deze had een mooie 'einde wijnjaar' sticker en ik wist al lang dat ik hier van hou dus die ging, samen met het overgebleven broertje voor 9,58 (een lachertje vergeleken met de 15 piek bij de AH) mee in de wagen.<br />
<br />
Ook hier weer een boel lovende woorden van eenieder: stevig, diepe smaak, vanille, hout, zwart fruit, lange afdronk. Klonk me bekend in de <a href="http://wijntjes.blogspot.nl/2011/07/marques-casa-concha-number-one.html">oren</a>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://media2.vinogusto.net/pics/wines/8/2/6/bw_391206_826093e16ca34816933b3c25310d77bf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://media2.vinogusto.net/pics/wines/8/2/6/bw_391206_826093e16ca34816933b3c25310d77bf.jpg" width="106" /></a></div>
<br />
Dan als toetje nog een mooie dessertwijn: Chateau la Haute Borie, Monbazillac. Een tropische verrassing met veel zoete nectarines, mango's, abrikozen en ananassen deze mooie strogele dessertwijn. Mooi in balans: zoet met genoeg structuur en wat frisse zuren om het geheel overeind te houden na zo'n massieve rode Chileen. 9 euro. Kwam in een test van onze zuiderburen als beste van 6 zoete wijnen uit de <a href="http://weekend.knack.be/lifestyle/culinair/culinair-nieuws/reportages/wijn/getest-zes-zoete-wijnen/article-4000234884187.htm">test</a>. <div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-3057344576541512712013-03-27T21:19:00.002+01:002013-04-28T23:20:11.764+02:00Château Bel-Air St. Estèphe, minimalisme ten top<br />
<i>"Het minimalisme is in de jaren zestig van de twintigste eeuw ontstaan in de teken- en schilderkunst. Het gaat om kunstwerken die gekenmerkt worden door een ontstellende eenvoud. Hoewel dit juist de essentie van het werk was, impliceerden de kunstwerken voor velen een gebrek aan artistieke inspanning. Ondanks de kritiek werd het minimalisme al vrij snel overgenomen door architecten, kunstenaars en muzikanten." </i>-<a href="http://www.architectenweb.nl/aweb/archipedia/archipedia.asp?ID=3707" target="_blank">architectenweb</a><br />
<br />
Minimaal, dat was wel het eerste dat me te binnenschoot bij het zien van het etiket van de Château Bel-Air St. Estèphe 1999: <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cSlb3dqGZ0c/UVNONa8oh3I/AAAAAAAAEYQ/o_nnFyf6RVE/s1600/Chateau_Bel_Air_Saint_Estephe_1999.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-cSlb3dqGZ0c/UVNONa8oh3I/AAAAAAAAEYQ/o_nnFyf6RVE/s400/Chateau_Bel_Air_Saint_Estephe_1999.jpg" width="340" /></a></div>
<br />
<br />
Natuurlijk behoeft goede wijn geen krans en meer van dat soort wijsheden maar hier laten de eigenaren van het bewuste Chateau wel zien dat ze nog te gierig zijn om enige ontwerper in te huren. De achterzijde vermeldt behalve een alcoholpercentage, inhoud en vermelding dat het in Saint-Estèphe is gemaakt ook niets meer. Gemiste kans want deze wijn is lekker!<br />
<br />
Het is echt niet heel overdreven om regenbogen, eenhoorns en hartjes op een achtergrond van opkomende zon in een grazig weiland op een mooie zomerdag, op het etiket te schilderen. Even een paarse-broek uitnodigen, een brainstormpje eroverheen en dan je ontwerper terug laten komen met een paar voorstellen.<br />
Ik voorzie een drietal scenario's:<br />
<br />
1. Oldschool: een representatie van het kasteel, naam en jaartal in gouden letters eroverheen en klaar is Bel Air.<br />
2. Een gewaagde combi van bovengenoemde regenbogen, kumbajah-my-lord en duiven met olijftakjes in de snavel om aan te geven dat dit een goddelijke wijn is.<br />
3. Een strengere en nog minimalere versie van het huidige etiket met alleen de letters B A erop (in zwart of diep-donkerrood), een totale mystificatie van de wijn, alleen bekend bij de happy-few en mooi hypemateriaal voor de diverse wijntijdschriften en -schrijvers.<br />
<br />
Ik voorzie dat de prijs met het laatste thema ook verviervoudigt maar gezien de smaak is dat nog steeds een schijntje: deze '99er was romig, zacht, rond en fluwelig, barstensvol rood fruit, een kamervullend bouquet, ondertonen van pure chocolade, kersenhout, alles in perfecte harmonie. Uit het niets zo mijn top-5 van lekkerste-flessen-evah!<br />
<br />
Ontzettend zonde dus van de makers om geen woord over deze beauty op het etiket te vermelden. Ik heb de fles een jaar-of-wat geleden voor een mooie 17,50 meegenomen bij een Henri Bloem als ik het me goed herinner. Toch een prijs waarvoor je enige richtinggevende woorden op het etiket verwacht. Enfin, een prachtige verrassing dus, al aardig op leeftijd maar nog fris, fruitig en kakelvers. Mocht u ergens een fles tegenkomen, gelijk meenemen en deze lente nog opentrekken, heerlijk bij een haardvuur en temperaturen van -5 buiten!<div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-16575531.post-10641039168971503722013-02-16T13:57:00.000+01:002013-03-27T21:53:14.805+01:00Chateau Villars - Fronsac<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjb5Z5Rag5Qlj45vm1eRYWi2fYPkp0WJF0wqqEHTTChikpFG5_dqdpoQw2JSoh3TIHZKv9uxXbtMHlTaRBdN1ZhoxOgzycWsVNpyBjoyg6FUYa479sadrB2PvouzY_YCn1NpUsTw/s1600/Chateau_Villars_Fronsac.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjb5Z5Rag5Qlj45vm1eRYWi2fYPkp0WJF0wqqEHTTChikpFG5_dqdpoQw2JSoh3TIHZKv9uxXbtMHlTaRBdN1ZhoxOgzycWsVNpyBjoyg6FUYa479sadrB2PvouzY_YCn1NpUsTw/s400/Chateau_Villars_Fronsac.jpg" width="376" /></a></div>
Deze Chateau Villars, Fronsac lag al sinds de taste-n-take-away in 2007 te wachten om gedronken te worden. Afgelopen weekend ging ie open: Chateau Villars uit de Fronsac. Een 2002 Bordeaux, een zogenaamd 'klassiek' wijnjaar. Oftewel: er zijn betere wijnjaren zoals de 2000, 2003 en 2005. Daarnaast zijn 2009 en 2010 ook erg goed dus dat zijn Bordeauxjaren om te onthouden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJmo4uDxRmV7lLaxRPhj8mEG3GY4QtGq6DIfueB8XlrPTsMXoUbcmwTcTw_CPoa1f2VlrZIjwrtAM1FdvpUsFuaVFjiaF6AUiSglWcO7Rt8Ojx3Mj4abbJ0GjbtbfqellU5TWeZQ/s1600/bordeaux-canon-fronsac-map.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJmo4uDxRmV7lLaxRPhj8mEG3GY4QtGq6DIfueB8XlrPTsMXoUbcmwTcTw_CPoa1f2VlrZIjwrtAM1FdvpUsFuaVFjiaF6AUiSglWcO7Rt8Ojx3Mj4abbJ0GjbtbfqellU5TWeZQ/s400/bordeaux-canon-fronsac-map.jpg" width="387" /></a></div>
Goed, een 2002 uit de relatief onbekende streek Fronsac. Niet zo heel groot, bijvoorbeeld in vergelijking met het tegenoverliggende Entre-Deux-Mers of het naastgelegen St. Emilion, zie bovenstaand kaartje.<br />
Maar destijds erg de moeite waard van het inslaan vanwege een prima prijs-kwaliteitverhouding. Nu ging ie open en dat was geen moment te vroeg, in de verte proefde je al dat ie binnenkort zijn beste tijd gehad heeft. Toch is hij volgens de makers tussen 2008 en 2015 op zijn hoogtepunt, 2013 valt dus ruim binnen de gestelde termijn.<br />
<br />
Wel een puntje om aandacht aan te besteden: natuurlijk is het tof om wijn te bewaren maar een 'klassiek' jaar als dit is niet gemaakt om tientallen jaren te laten liggen. Dat wordt dus smullen de komende tijd want ik heb nog het een en ander liggen van begin deze eeuw. <br />
<br />
Deze jaargang bestaat uit: 70 % Merlot, 19 % Cabernet Franc en 11 % Cabernet Sauvignon. Heerlijk zwart fruit, cassis, beetje bramen, truffeltje in de verte. Zacht met genoeg tannines om niet saai te worden. Een lange afdronk en de gebruikelijke paarse tong zorgen voor een grote glimlach!<br />
<br />
Drinken bij eend en konijn uit de oven. In 2007 mocht ie mee voor 14 euro.<div class="blogger-post-footer">http://wijntjes.eu</div>Erik B.http://www.blogger.com/profile/15373538490071993037noreply@blogger.com1