Vivino

woensdag 3 mei 2006

Magnums: Chateau du Bousquet Chateau de l Horte Grande Reserve


Magnums, twee heuse 1,5 literflessen met een echte kurk. Een uit de Bordeaux (Chateau du Bousquest 2002) en een uit de Languedoc (Chateau de l'Horte 2000). Dit zijn van die feestelijke dingen, die zet je alleen op tafel als je dorst hebt of als je meer dan twee, nou vooruit drie, personen bent. Wijn in een magnum heeft volgens de kenners het voordeel dat ie veel langzamer rijpt. Dezelfde hoeveelheid zuurstof in de hals als bij een .75 liter fles maar dubbel zoveel wijn. Magnums moet je dus even bewaren. Helaas, niet gelukt, althans als je onder bewaren >10 jaar wegleggen verstaat. Maargoed, de uitslag: Bordeaux - Languedoc = 0 - 1. Gek he?! Welnee de Bordeaux was redelijk wrang en misschien nog wat te jong terwijl de Languedoc 2 jaar voorsprong had en inmiddels was gerijpt tot een overheerlijke zwarte tong wijn. Vol, complex en meer van dat soort wijnjargon. Perfect en nog net gedronken voordat het nu opeens lente is. Zomaar uit het niets, temperaturen rond de 20 graden! Ik heb gelijk de koelkast volgestopt met rosé en witte wijn, yummie eindelijk lente!

Geen opmerkingen: