Vivino

zondag 22 april 2012

Grote fles: Chateau Cru Cantemerle 2004, dubbele magnum

Soms heb je genoeg dorstige mensen over de vloer om eens echt uit te pakken. In mijn geval had ik speciaal voor een vol huis met wijnminnende vrienden en vriendinnen, een fles gekocht. Excuses, Fles, met een hoofdletter want dit was wel een Goliath vergeleken met z'n nietige 0,75 liter vriendjes. Een dubbele magnum, 3 liter oftewel 4 standaard flessen Cru Cantemerle 2004, een Bordeaux Supérieur. Een onvervalste Merlot, drop en kersen in de smaak al wat rondere tannines en een lekker lange afdronk.

 

Dat ging er nog best rap doorheen, een aantal vrienden en vriendinnen vond hem ook lekker dus het was maar goed dat het zo'n grote fles is. Natuurlijk liep ik op te scheppen dat ik een mooie Jéroboam had gekocht, zo noem je zo'n grote fles (dacht ik) maar dat is de benaming voor eenzelfde hoeveelheid wijn maar dan als er Bourgogne of Champagne in zit. In de Bordeaux, wat deze Bordeaux Superieur natuurlijk is, noemen ze het heel onorigineel een dubbele magnum. Wat dan wel weer erg fijn is: doordat het zo'n grote fles is kun je hem nog langer bewaren dan een gewone fles, er komt, vergeleken met een standaard fles, minder zuurstof per liter wijn in de fles dus het chemische proces dat er voor zorgt dat de wijn ouder wordt gaat langzamer.

Toch eens op zoek gegaan in het boek van Nicolaas Klei, Tot op de bodem, 2005, hoe het nou zit met al die benamingen voor grote en extreem grote flessen. Gecombineerd met wat rijtjes van diverse sites kom ik tot onderstaand overzicht:


naam: inhoud Bourgogne & Champagne: inhoud Bordeaux:
Standaardfles 0.75 liter 0.75 liter
Magnum 1.5 liter 1.5 liter
Tappit-hen of Marie-jeanne - 2.25 liter
Double Magnum - 3 liter
Jeroboam 3 liter 4.5 liter
Rehoboam 4.5 liter -
Mathusalem of Methuselah 6 liter -
Impériale - 8 liter
Salmanazar 9 liter -
Balthazar 12 liter -
Nabuchodonosor of Nebuchadnezzar 15 liter -
Melchior 18 liter -
Souverain 26 liter -


Een aantal van die grote flessen is vernoemd naar bijbelse koningen, Jeroboam, de eerste koning van de tien stammen van Israel, Rehoboam de zoon van Solomon. Dan Mathusalem de grootvader van Noah, de oudste mens, hij werd 969 jaar volgens het boek Genesis.
Salmanazar was koning van Syrië, Balthazar en Nabuchodonosor waren dat van Babylonië. Maar waaróm die flessen daar ooit naar vernoemd zijn, dat is niet te achterhalen volgens Klei.

Geen opmerkingen: