Kerst 2007, wilde vis en gevuld kalkoen

Iedereen weer bijgekomen van de kerstdagen? Mooi, ik ook en ik verheug me al weer op de komende bubbels! Maar laten we eens even recapituleren wat we dronken tijdens de donkere kerstdagen: Kerstdag I, bij haar ouders. We worden ontvangen met Domaine Trianon, een lekkere Saint Chinian. Mooi kersenrood, zit goed in de zuren en heeft een aangename neus. Puik aperitiefje op de kerstmiddag.


Dan een voorafje met bubbels, helaas even vergeten om een foto te nemen dus snel door naar het echte werk: de Vieux Lartigue, Saint Emilion Grand Cru 2005. Heerlijk bij het gevulde kalkoen met zijn kruidige smaak. Verder veel hout, hier en daar wat hints van overrijpe bramen, wat pruimen en dieprode kersen. Een echte krachtpatser maar wel in driedelig grijs. Smakelijke kerstvin!

Als toetje een bolletje eis euh, ijs, in een bakje van chocolade. Hier hoort een fijn dessertwijntje bij, een Eiswein gemaakt van de Riesling uit het Rheinhessengebied. Ananasachtig, meloen en honingsmaak, jammer dat er maar 375 milliliter in zo'n flesje zit.


Kerstdag II, op naar mijn ouders. Als appetizer een toastje met de good-old Lindemans wines uit Australië, cabernet-sauvignon en chardonnay. Hebben we het al eens over gehad dus door naar het hoofdgerecht. Het hoofdgerecht namen vriendinlief en ik voor onze rekening: haas met zelfgemaakte rozijnen-amandelsaus en zalm met eveneens zelfgemaakte basilicum-roomsaus. Bij zo'n stuk wild moet natuurlijk een mooie krachtpatserwijn, ik had nog twee flesjes Chateau Maucaillou dus die moest maar op. Nog net zo heerlijk als van de zomer, grootsch, stevig, kruidig en precies genoeg hout zorgden voor een perfecte wijn-spijs combi. Ook de Oostenrijkse Gruner Veltliner completeerde de enorme zalmmoot goed. Fris en knisperdroog maar zonder bijtende zuren, iets waar deze wijn nog wel eens last van kan hebben.


Als afsluiter nog een Monbazillac, Tour Belingard. Krachtig en lekker fris-zoet.


"Perfect om goed gekoeld bij het dessert te serveren. Ook lekker bij salades met lichtgerookte vleeswaren, tiramisu, tartufo bombe, bitterkoekjespudding, appeltaart met kaneelroom en vanilleijs met chocoladesaus. Serveertemperatuur 10°C à 12°C." Aldus lekkerwijntje.nl

Klei's omfietswijnen proeverij

De flessen rood staan klaar de toeters liggen te wachten.

Gisteravond was ik op de verjaardag van Marco, de vriend van collega Birgit. Hij was jarig en rekende niet op een feestje maar toch stond het huis vol met vrienden en familie: Verassing! Birgit had gevraagd of ik voor een grote groep wijnliefhebbers een aantal flesjes wilde opentrekken en er wat achtergronden bij te vertellen. Daar hoefde ik natuurlijk niet lang over na te denken, zeker nadat ik de lijst met lekkers had gezien die open ging! Allemaal omfietswijnen van dhr. Klei die in de nieuwe Supermarkt wijngids 2008 staan!

Volle koelkast met wit, rosé en bubbels

We maakten de koelkast open om te proosten met de Gran Troya, een Cava van de Hema. Licht mousserend, prettig droog met een hint van groene appels. Dat begon al goed, dus werd de volgende cava, de Gran Espanosa brut, opengeplopt. Hier wat meer koolzuur, wat vlakker en iets minder lange afdronk. Toch geen slechte cava, alleen wat ongecompliceerder. Dan door naar de witte wijn zonder bubbels: de Daria verdicchio. Een heel toegankelijke wijn, neigt een beetje naar demisec als we hem met de cava vergelijken. Door naar een mooie en maatschappelijk verantwoorde wijn: de Chenin Blanc van de Zuid-Afrikaanse organisatie Vinez. De familie van de Chenin Blanc was al eens aan bod gekomen, het ging toen over de gezusters Shiraz, in rosé en rood.
Ook deze Vinez is heel toegankelijk en elegant, subtiele zuren en een aangenaam klein zoetje. Door naar de Chardonnay: Tiala uit Mendoza. Mooi complex en zeer uitgebalanceerd, vol vrolijke zuurtjes zonder overheersend te worden. Vol geur en smaak, met veel citrusfruit en ananas. Een mooie afsluiter van de sectie Wit, open de rosé!

De rosé wordt gekeurd

De E Rosé, een spaanse terrasslobber viel bij een aantal mensen in de smaak vanwege zijn fruitige en toegankelijke halfzoete smaak. De rest vond hem beter als glazuurverwijderaar. Je houdt ervan of je haat hem, dat was de conclusie na de E Rosé. Dan de Montalto Sicilia een Nero D'Avola rosato. Deze is veel strenger en droger dan de vorige rosé. Heerlijk gekoeld op het terras komt deze Italiaan goed tot zijn recht maar hij bleef ook goed overeind naast de zelfgemaakte tapenade van Birgit's papa.

Dan een overstap naar Rood. Voor sommigen iets waar ze de hele avond al op wachten, voor anderen een mooie continuering van de feestvreugde. We blijven nog even in Italië, de Farnese sangiovese is als eerste rode wijn aan de beurt. "Zoiets drinken mijn ouders ook maar dan slechter" aldus één van de aanwezigen. Niet echt een opsteker voor deze soepele rode rakker maar wel terecht, veel diepgang kent de wijn niet. Next!
De Domini Jose Maria da Fonseca, een Portugees van de Appie is aan zet. Hij scoort al jaren hoog in diverse lijsten en bij proefpannels en zeker niet onterecht. Deze Domini heeft een prettige zachte aanzet, lange afdronk, genoeg complexiteit en een prettige neus. Topper van de avond voor veel kritische proevers!
Dan een vreemde eend in wijnland: Bonassia Merlot, een Marokkaanse wijn. Nouja, het druivensap komt uit Marokko, het sap wordt vergist in Frankrijk. Een halve nieuwe-wereldwijn, veel fruit maar toch veel zuren. Aardig maar kan niet tippen aan de voorgaande Portugees.
Dan de andere kant van de wereld: Argentinië, Vinas de Barrancas, Malbec. Rood, soepel en fruitig, lekker lange afdronk, heerlijk als afsluiter van al het rode gegiste druivensap.

Dan de epiloog: het is inmiddels iets voor de klok van 3'en ('s nachts) en sommigen zien er al reikhalzend naar uit: de Gewurztraminer van Jean Rosen, een heerlijk aromatische Elzasser!
Een volle geparfumeerde geur steeg op uit het glas en er kwamen gelukzalige glimlachjes op de gezichten van de connaisseurs. Mooie prijs-kwaliteitverhouding van de Plus, ongeveer 7,50 voor een Gewurz is heel schappelijk.

De Gewurz in actie

Als laatste gaat de Estrella moscatel nog open, een echte zoete witte wijn. Prima in te zetten als dessertwijn maar heeft minder diepgang dan de voorgaande Elzasser.

Terugkijkend kunnen we concluderen dat er een aantal dubieuze omfietswijnen tussen de parels zitten maar ook een aantal die het predikaat zeker verdienen!

Drinken voor een goed doel: Chakana wiphala, Malbec-Syrah

Van de week kreeg ik een fles Chakana wiphala - Malbec Syrah toegestuurd. Dit is een wijn die een goed doel steunt: de hulp aan de Aymara hooglandindianen: "Gerichte projecten zoals de bouw van groentekassen en de aanleg van irrigatiekanalen zorgen ervoor dat de hooglandindianen kunnen blijven (over)leven op hun geboortegrond in het Boliviaanse deel van het Andesgebergte."
Gelukkig is dat geen excuus voor de makers van de wijn, om zich niet om de kwaliteit van deze wijn te bekommeren, integendeel! Na ontkurking van de zwarte kunststofkurk komt je een aangenaam aroma tegemoet. Een stevige wijn, dat ruik je meteen, echt Nieuwewerelds!



De Syrah geeft deze vrolijke Indiaan een aards karakter, de Malbec zorgt voor rijp en sappig rood fruit. Smaakt naar pruimen, bramen, zwarte bessen en een vleugje peper. Door de zachte tannines en mooie afdronk is deze wijn ook nog eens heel toegankelijk. Toegankelijk maar zonder dat hij plat of saai wordt. Ideaal voor bij een maaltijd met stevig rood vlees. Ook heerlijk voor een gure zondagmiddag zoals deze!

De Nederlandse stichting Chakana stuitte eind 2006 per toeval op de Argentijnse wijnmaker met dezelfde naam. Deze bood spontaan zijn medewerking aan en stelde voor een gezamenlijke wijn uit te brengen. Chakana Wines is een wijnproducent die zijn domein heeft op de uitlopers van de Argentijdse Andes bij Mendoza. Van deze producent komen diverse prijswinnende wijnen (o.a. gouden medaille op de Internaional Wine Chalange 2007 voor de Chakana Malbec Reserve 2005)

Bestellen kan via goedesmaak.com, van iedere fles die je koopt gaat er één U.S. dollar naar de hooglandindianen.

Stichting Chakana ontleent zijn naam en logo aan het eeuwenoude symbool van alle Indiaanse volken in de Andes: de chakana, die de inheemse visie op de kosmos symboliseert. Dit zegt wikipedia over het symbool:
"Chakana (of Inkakruis) is drievoudige kruis die het Zuiderkruis voorstelt en de drie lagen in het Inka leven verbeeldt. De lager wereld, deze wereld en de hogere wereld. De drie niveaus worden ook voorgesteld door de slang, de poema en de condor."

Meer info op:

chakana.nl
chakanawines.com.ar
goedesmaak.com

nog even een fancy wallpaper van chakanawines.com:

Russische bubbels en zoete zooi

Vorige week was ik een lang weekend naar Moskou met vriendinlief. We mochten blijven logeren bij een vriendin (van vriendinlief) en haar vriend, we werden welkom geheten met echte Russische bubbels. Het gaf een mooie knal (de kroonluchter net gemist) en zonder overstroming schonken we vier glaasjes vol. Het smaakte een beetje naar appelcider maar dan niet zo vies-weeig zoet. Dit was meer een leuke, luchtige, halfzoete feestfles. Ideaal voor feesten en partijen, een echte allemansvriend.

Nee, dan daags erna, vriendinlief en ik trokken er op uit, we hebben veel van Moskou gezien. We besloten om een fles lokaal gegist druivensap te kopen bij een klein supermarktje op de hoek. Ongeveer 6 euro 50 zou deze moeten kosten volgens het bijbehorende prijskaartje. Een Cabernet Sauvignon zo vertelde het Cyrillische schrift, dat zou toch goed moeten komen. Volgens de cassiere (een norse, onvriendelijke troela) was ie echter maar 2 euro en een beetje en met een vals lachje zette ze hem voor ons op de toonbank. Terug in ons gasthuis trokken we hem open en inderdaad, getverderrie wat een vieze zoete bagger! Misselijkmakende zure beertjes en kleffe snoepkikkertjes geur-, kleur-, en smaakstoffen troffen ons in de neus en mond. Half kokhalzend en happend naar adem deinsden we achteruit, dat iemand dit voorgezet krijgt...
De gastheer en vrouw hebben er gelukkig niet van gedronken, anders zouden ze ons met onze koffers en fles er achteraan gegooid, de laan hebben uit gestuurd.
De dag erna heeft de gootsteen er van genoten.

Wijndegustatie in België

Vorige week toog ik samen met vriendinlief naar het zuiden des landsch alwaar ik wijnliefhebber en goede vriend BartK ophaalde om nog verder zuidwaarts te rijden. We kwamen in Neerpelt (B) uit bij een Delhaize. Van tevoren hadden we deze luxe wijnsupermarkt al via het wereld wijde web verkend en wat we zagen beviel ons wel. Delhaize viert namelijk feest, de club bestaat 140 jaar, en dat vieren ze met fijne aanbiedingen.
In de winkel waren een groot aantal proeverijen aan de gang waaronder een heuse wijnproeverij op de wijnafdeling, aan het begin van de zaak (dat is nog eens met je neus in de boter vallen!) Een wijndegustatie zoals onze zuiderburen het noemen. Dat was niet misselijk opgezet, minstens 20 verschillende flessen stonden of konden open. We gingen gelijk aan de slag met een Chateau Ferrasse 2003. Een Bordeaux, het is een blend van Cabernet Franc en Merlot. Makkelijke feestneus die overal bij geserveerd kan worden, allemansvriend, nodigt uit tot het opentrekken van nóg een flesje.


Na een paar complexere en duurdere wijntjes kwamen we bij de Grand Barossa, een stevige Shiraz uit Australië. Lekker zwaar, veel hout en een kilo kruiden kenmerkte deze stoere Aussie. Gelijk maar een aantal flessen inladen, heerlijke herfstwijn voor bij feestmaaltijden, lams, pluim of haarwild zoals het begeleidend schrijven het zegt.

Door naar nog zo'n rijke nieuwe wereldwijn. La Capitana barrel reserve Merlot. Ook weer lekker zwaar, met 14,5% een half procentje meer dan de Grand Barossa, en heerlijk fruitig. Kersen, chocolade, zweempje leer en lekker lange afdronk. Volgens het begeleidend schrijven: Serveren met: kipgerechten (Echnie zoals ze dat bij ons in Rotterdam zeggen) geroosterde eend, feestwijn (hè? serveren met feestwijn?) chocolade desserts (ja dat klopt wel alhoewel ik daar een échte dessertwijn voor zou opentrekken)

Dan komen we richting het einde van de degustatie, nog twee flessen te gaan. De één-na-laatste: Contino Reserva 2001 Rioja. Tempranillo, Garnacha en de mij onbekende Mazuela komen bij elkaar in deze heerlijke Spanjaard. Heerlijk complex en elegant, hier kun je wel even op knabbelen!

En ja, als orgastisch sluitstuk van deze degustatie, Bart en ik hadden haar al sinds onze entree in de gaten: Gewurztraminer Grand Cru Kitterlé 2001, Domaine Schlumberger. Een prachtig schone struise dame uit de Elzas. Rijp, zoet en kruidig. Complex tot de laatste slok, ook van het glas dat vriendinlief afwees zodat ik het maar op moest drinken... Helaas hadden we geen 43 euro meer over voor een flesje.

Snel vulden we onze boodschappenwagen met wijn en Belgische delicatessen (truffelmayo, onbekende chocoladerepen en andere lekkernijen) en vertrokken weer naar Nederland.

Terug in Veldhoven, alwaar Bart een heerlijke maaltijd voor ons bereidde, dronken we nog een glaasje honingwijn of mede, een prettige Paul Zinck Pinot Gris en als grande finale: een Late harvested Riesling van Tishbi!

Onbekende wijn uit dito streken

André is een flesje dat ik van de zomer meebracht uit Tjechië. Natuurlijk was deze fles niet de enige die mee mocht, er waren nog flink wat vriendjes en vriendinnentjes met exotische namen maar in het kader van onbekende wijnen uit verre streken ging deze vorige week open. André was een flesje van het merk 'goedkopie', omgerekend kostte hij nog geen 2 euro 60 en qua smaak was dat goed te proeven. Nog het best te vergelijken met een slap flesje Rhonewijn. Een duidelijke hint van water en azijn zorgde voor een knipoog naar de Beaujolais primeur. Het etiket vermeldt nog dat het om iets uit of van Zemedelska gaat en dat het 10,5% alcohol bevat. Ach ja, voor die prijs kan je ook niet altijd omfietsachtige wijnen vinden.


Dan een fles uit de Azoren, collega W. kwam afgelopen donderdag eten en nam een flesje met een verhaal mee. Gelijk de atlas erbij, waar liggen die eilandjes eigenlijk? Nou tussen het Europese en Noord-Amerikaanse continent. De vinho had ze gekregen van vrienden die bijna naar deze eilanden waren geemigreerd. Bijna, maar niet helemaal. Omdat W. op de kat had gepast kreeg ze een fles van deze vinho de mesa tinto oftewel rode tafelwijn. Zeker niet vervelend als apperitief en helemaal goed bij de aubergine, gehakt en pesto uit de oven.

Van de wijn-o-pedia van het kasteel zonder pretenties komt de volgende beschrijving:

"Belangrijkste moderne wijnbedrijf van de Azoren. 12ha op de noordflank van de vulkaan op ongeveer 300m hoogte. Rood met dornfelder, merlot en cabernet sauvignon, wit met malvasia fina, fernão pires en bical, allemaal in moderne nieuw aangelegde wijngaarden waarvoor de oude currais werden afgebroken. Eigendom van drie associés, waaronder de Duitser Jörg Böhm (ook wijngaarden in de Alentejo). Nog veel geplaagd door problemen (paddestoelen, virussen), maar niet verkeerd bezig."

Vorige weekend was het, net als afgelopen weekend, nog net even puik balkonzitweer. Nog zo'n gekke Tjech opengetrokken, een Claret en op volle kracht genieten! Lekkere terrasslobber tussen rood en rosé in, had iets droger gemogen maar toch vrij aardige zondagmiddag wijn. Smaakte naar rijpe kersen en hier en daar een kersensnoepje, bleef lekker lang hangen en deed ons nog even vergeten dat de zomerse dagen op één hand te tellen waren dit jaar.

Van de website van Vino Marcincak:

Odrůda:

Zweigeltrebe-Klaret

Ročník:

2005

Přívlastek:

Výběr z hroznů

Obsah cukru:

Polosladké

Oblast:

Morava, Mikulovská

Obec:

Novosedly na Moravě, Stará hora

Vedení vinohradu:

Střední vedení s jedním tažněm

Hustota:

3500

Stáří vinohradu (let):

30

Skupina:

Vína růžová

Nou, dan weet je toch genoeg!

Tergrino Vin Santo en amandelkoekjes

Wat een heerlijk stilleven: een half litertje Italiaanse dessertwijn bij amandelkoekjes. De koekjes waren meegenomen door mijn ouders, die waren naar Frankrijk geweest en wisten dat vriendinlief van deze amandelbrokken houdt. Natuurlijk kan ik daar nog een leuk flesje bij serveren hetgeen onderstaande reclamefoto tot resultaat had.

Vin Santo van Tergrino, fijne aromatische dessertwijn, niet al te zoet maar wel een beetje stroperig. Om lekker van te genieten na de maaltijd of later op de avond bij de koekjes.

Proeverij in het park

Gisteravond vond de grote 'grandiose nuit de vin' plaats, een proeverij voor een groep vrienden. De wijnselectie bestond uit een serie kelderschatten die te mooi zijn om alleen te drinken. Dat zou egoïstisch, egocentrisch en misdadig zijn. een indruk van de rode vino's die er doorheen gingen.

Omdat het hier op drie hoog, onder een plat dak, met een mannetje of 16 al gauw tegen de dertig graden aan loopt togen we naar de Kralingse plas. Half Kralingen/Crooswijk zat daar al te barbecue'en maar daar pasten we best tussen dus occupeerden we een mooi stukje groen. We openden feestelijk met een recente aanschaf: Bohemia sekt, een brut uit Tjechië, in feestelijke magnum fles. Yummie en hoera, fris, droog, gedoseerde hoeveelheid bubbels en prachtig wit-gouden kleur. Een heerlijk aperitief.

De eerste rode wijn gaat open

Snel verder met de eerste rode. Ook uit Tjechie, Habánske Sklepy, Frankovka. Bessen in de geur en een pepertje. Ruikt naar 'meterkast' volgens een aantal kritische geesten. Niet heel veel afdronk, snel door naar de Tour Prignac, Medoc uit 2000, op en top op dronk. Hier stijgt het eikenhout flink op uit de fles. Mooie kersensmaak, prettige afdronk en fijn in balans. Hier ontdekken we de stijgende lijn!
Dat klopt want hierna staat de Chateau Le Bosque, Cru Bourgeois 1998 op het programma. Nog meer eikenhout maar al veel verder ontwikkeld dan de Tour Prignac, zijdezacht smaakt deze beauty en hij heeft een heerlijk lange afdronk.
Hierna maken we even een uitstapje naar Argentinië, Trivento Malbec golden reserve. Begint al af te takelen, vorig jaar was deze wijn op zijn hoogtepunt qua kracht, nu proeft ie niet zo stevig meer. Nog wel een fijne leer en lauriersmaak maar niet zo krachtig meer als vorige keer. Next!
De Chateau Lynch-Moussas, Pauillac 5me Grand Cru Classé 1998. Een waar pareltje, complex, geraffineerd, lange afdronk, subtiele smaak enzovoorts. Meer grote woorden eraan vuil maken zou de wijn alleen maar ontkrachten, we genieten ervan!

De avond is inmiddels al flink gevorderd:

We gaan door naar de absolute top van de avond: Chateau Maucaillou, Cru Bourgeois, Moulis-en-Medoc 2000. Zelfde termen als de Lynch-Moussas, groots en meeslepende wijn. Puur genieten in het donker!
Als afsluiter en verfrissende opkikker trekken we nog een fles Tishbi Estate Late Harvested Riesling uit 2004 en één uit 2005 open. Zalig dessert-achtige witte wijn uit Israël, half droog en toch heel delicaat. Perfect einde van een zeer geslaagde proeverij!


De schade vanochtend: 12 flessen en een magnum, een gescheurd glas en een pot rode 'gloeb', de glasbak was weer goed gevuld.

Paul Zinck, Pino's uit de Elzas

Een maand geleden hadden de Vrienden van de goede wijn, een toffe club die de mooiere wijnen in het assortiment van de Albert Heijn regelt, een leuke aanbieding. Een doos met 12 flessen van de Pino's van Paul Zinck. Naast Pinot Blanc, Gris en Noir zat er ook een Gewurtztraminer en een Riesling bij evenals een fijne Cremant de Alsace.

De Pinot Gris ging als eerste open, leek veel op de Paul Spannagel Pinot Gris. Heerlijk geurig, vrolijk, toegankelijk en genoeg body. Heeft een licht kruidige neus, frisse lentebloemen ruik je erin. In de smaak komt het ook weer terug, fris en elegant komt deze slanke lentegodin tevoorschijn.


De Gewurtztraminer is een slagje zwaarder, geurig, bijna geparfumeerd komt deze struise Française je neus in. De smaak is net zo kruidig en honingachtig als je zou verwachten. Een hint van gember completeert het geheel. Fijne wijn voor bij pittige Oosterse gerechten maar ook als dessertwijn zou ze goed tot haar recht komen.

BartK, medereiziger naar diverse wijnslobberijen en wijntrip naar de Elzas, had de Riesling opengetrokken en was daar ook zeer over te spreken. Bij een pan mosselen kwam deze beauty goed tot haar recht.

De Blanc is iets 'gewoner' maar zeker niet suf of ordinair. Ze steekt alleen wat schril af tegen haar meer verfijnde, geraffineerde zussen, nichten en tante Gewurtz.

De Pinot Noir en de fles bubbels moeten nog open maar daar zullen we ons vast geen buil aan vallen.

Meer info: een link naar Zinck

Wijnproeverij Wine from the Alps

Donderdag de 21ste was het de langste dag. Ter ere hiervan vierde de Leidse Hortus een feestje: Midzomernacht in de Leidse Hortus. Daar togen BartK en ondergetekende heen. De koortjes en andere culturele uitspattingen waren niet aan ons besteed, we kwamen voor de wijn uit de Alpen. Wine From The Alps verzorgde er namelijk een proeverij in het kader: natuur en cultuur ontmoeten elkaar. De ambiance was voortreffelijk, alle plantjes en bomen zijn door de nattigheid prachtig groen en staan flink in het blad, de vino's zijn smakelijk, de glazen vol en de vrienden van Wine from the Alps enthousiast.


Gelijk aan de slag met een witte Zwitser: Fendant du Valais, een Appellation d'Origine Contrôlée uit de streek Valais. Mineralig en een verdwaald spoortje bubbels. Zeer licht maar toch lekker complex, geuren van groene appels en wat citroen geven deze wijn een sprankelende frisheid.

Dan een Pinot Noir Rosé: Spätburgunder Fohrenberg, Rosé Trocken. Deze vrolijke Duitse komt uit Baden, Kaiserstuhl. Ze is lekker warmbloedig en ruikt aangenaam naar verse aardbeien en kersen. Ze heeft een lange afdronk en flink wat body maar geen vlechten die opgerold aan de zijkant van het hoofd zitten. Puike borrelwijn.

Overzicht wit en rosé

Dan is kraam Twee aan de beurt: Rode wijn uit de Alpen. De Rosso di Valtelina Denomination Origine Controllata proefden we als eerste. Uit 2001, prachtig gedoseert hout, kersen en niet te zwaar. 'Beetje aards' staat in het smaaktype, dat is een goede omschrijving. Van de Nebbiolo druif. Daar bestellen we gelijk maar een doosje van. Ook de rest van het cultuurminnend publiek vindt deze Italiaan lekker, na een uurtje of anderhalf is hij als eerste op!


Dan nog de St. Jean de la Porte uit de Savoie, Frankrijk. De druif, de Mondeuse groeit in de Savoie en Bugey volgens Nicolaas K. Lekker lokaal dus en ook nog een cuveé prestige volgens het etiket. Weer veel kersen in de smaak en net zoals de Rosso di Valtelina niet zo zwaar zoals zo veel Merlots en Cabernet Sauvignons. Een mooie afsluiter voor een heerlijke midzomernacht.

Wine from the Alps, een prettige kwalitatieve toevoeging aan het wijnfirmament.

Castel, Bordeaux en Chateau Barreyres

Een tijdje terug had ik aan een zus van vriendinlief een wijntip gegeven. Ze drinkt zelf geen wijn maar wilde wel wat van dat gegiste druivensap in huis hebben voor het geval er iemand langs kwam die dat graag drinkt. Dan krijg je dat natuurlijk zelf ook een keer voor je kiezen. Dat is mooi, kan ik gelijk eens proeven hoe goed of slecht het eigenlijk is. Castel was de aanrader, niet te duur maar ook geen chateau migraine. Vergeef me als volgend verhaaltje een beetje op een reclamepraatje lijkt maar er is niet zo heel veel slechts over de wijnen te melden.
De Cabernet Sauvignon van deze Franse wijngigant deed me terugdenken aan een paar jaar geleden toen ik mee mocht op een wijn-tripje naar de Bordeaux. Gesponsord door LFE, onderdeel van de Castel groep, togen we (collega Paul.d.T., Rob M. van LFE, en nog twee kennisen van de Eurospar in Putte) naar Frankrijk. We gingen met de TGV en in Bordeaux kwam er een klein Frans heertje ons ophalen. Hij bleek de wijnmanager van de regio Noord-Europa te zijn.
Als eerste genoten we van een overdadige lunch met foie gras (ik weet het, zeer verkeerd maar zo lekker), clairette en andere lif-lafjes uit de Franse keuken. Daarna namen we een kijkje bij de diverse chateau's die de Castel groep in de loop der tijd heeft aangeschaft. Dat zijn er nog al wat, via hun website kwam ik bij het onderstaande overzicht. We bezochten Chateau d'Arcins en Barreyres en dineerden op chateau Tour Prignac:.

Château d'Arcins: Appellation Haut-Médoc Cru bourgeois 126 hectares Château Barreyres: Appellation Haut-Médoc Cru bourgeois 130 hectares Château Tour Prignac: Appellation Médoc, Cru bourgeois 250 hectares Château Ferrande: Appellation Graves 66 hectares Château du Bousquet: Appellation côtes de Bourg 67 hectares Château Latour Camblanes: Appellation 1ère Côtes de Bordeaux 35 hectares Château Goëlane: Appellation Bordeaux Supérieur 75 hectares Château Mirefleurs: Appellation Bordeaux supérieur 45 hectares

Chateau Barreyres was wel het mooist: statig, groots en indrukwekkend. Ook de wijn van dit chateau is erg prettig; zwoel, zacht en prachtig purper.

Chateau Barreyres

Dag twee werden we ontvangen op het hoofdkantoor in Bordeaux in de vergaderzaal:

Dit was slechts een klein deel van het kantoor, hier achter ligt de opslagruimte. Deze biedt plaats aan zo'n 50.000 vaten, destijds was het slechts voor de helft gevuld.

En nog even een proeverij van wat nieuwe smaken, merken en flessen, uitgestald op de ronde bar. Zo'n fancy glazen tafelbar lijkt me ook wel wat. Ben alleen vergeten te vragen waar die te koop is. De meeste van die nieuwe soorten is best aardig. Niet 'outstanding' maar dat is ook niet de bedoeling. Mooie bulkwijn voor een scherpe prijs. De aangeraden Castel Cabernet Sauvignon was gelukkig ook prima te drinken, ik denk dat schoonzus die in haar assortiment houdt.

Florenbelle, rood, wit en rosé, Chateau du Tertre Margaux

Vorige week bij de plaatselijke AH in de aanbieding: Florenbelle, vin de pays du Gascogne. Een mooi trio voor weinig! Wit en rosé heb ik inmiddels op, rood moet nog even wachten. De witte is gemaakt van Ugni blanc en Colombard. Geen druiven die in de prestigieuze Bordeaux zitten. Sterker nog, deze druiven hebben zo'n grote opbrengst dat ze voornamelijk gebruikt worden in de sterke drank die van dit soort meuk gestookt wordt. En toch weten ze bij Florenbelle hoe ze hier een fijne wijn van produceren. Lekker licht, slechts 11,5% alcohol, fris en fruitig. Terraswijn van de eerste orde net als zijn zusje de rosé. Deze is gemaakt van de druiven Merlot en Tannat (foto rechts) net als haar rode broertje. Merlot is natuurlijk bekend maar de Tannat is ook weer zo'n druif die niet echt vaak voorkomt behalve dan in de nieuwe wijnwereld. In Uruguai is het een nationale druif maar in Frankrijk is hij een beetje een ondergeschoven kindje. Toch is ook deze vin erg prettig. 12% alcohol, half procentje meer dan haar witte broertje, maar toch ook fris en fruitig. Aardbei en framboos in de geur en de smaak maar nog flink wat structuur voor zo'n simpele rosé. Van het weekend gaat de rode ook open, eens kijken of die ook zo'n goede prijs/kwaliteit heeft.

Meer info hier op www.florenbelle.com Dan nog wat moois: gisteravond barbecue'en bij een collega met collegae en aanhang. Dit wegens huiswarmsel en zakelijke successen, daarbij trakteert hij op een flesje of twee Chateau du Tertre 1999. Prachtig complex rood uit de Bordeaux. Een genot in de neus en op de tong, flink gerijpt maar nog zeker niet over de top. Veel Parker punten en andere onderscheidingen voor deze beauty en ook onze goedkeuring kon hij wegdragen. Veel kersen, cassis en andere rode bessensmaak. Subtiel gedoseerd vurenhout in de geur en een prachtige lange afdronk. Heerlijk bij de varkenshaas van de barbecue maar ook prettigzaam als apperitief.

Proef de nieuwe wereld 2007

Ook deze keer toog ik weer naar Proef de nieuwe wereld. Vergezeld van vriendinlief, zus en Bart K., de mede-Elzas-bezoeker, gingen we vorige week zondag naar Noordwijk aan zee. Het was fantastisch weer, zelfs in de zaal waar de deelnemende organisaties stonden was het lekker warm. Gelukkig hadden de meeste deelnemende bedrijven wijnkoelers voor de rosé en witte wijn. We begonnen bij Sligro met wat Nieuw-Zeelandse Tohu Sauvignon blanc, Tohu unoaked chardonnay en Australische Barossa Valley Estate oaked chardonnay. Zusje weet nu dat ze niet van hout houdt waardoor gelijk de helft tot 3/4e van alle wijnen afvalt om te proeven. Gelukkig bleef er nog genoeg over!

Daarnaast stond de Gall&Gall met een mooie witte wijn: Mount Vernon Sauvignon blanc, Marlborough. Heerlijk knisperfris en de winnaar van de beste Sauvignon Blanc onder een tientje. Uit het juryrapport: "In de geur ruik je heerlijk kruisbessen en passievrucht, de smaak heeft frisheid, goede zuren; een aangenaam glas, mooi krachtig en in balans."

Omdat het zo warm was ging onze aandacht uit naar de gekoelde roséetjes bij Vinites. Carmen, Spier, Yering en Deakin Rosé proefden we. De Spier was nogal zoet, Zuid-Afrikaanse slobber om het oneerbiedig te zeggen maar de Yering Station was wel erg 'sophisticated'. Een mooie Australische Pinot Noir Rosé die heerlijk fris is en toch vol fruit zit. Vina Carmen, Maipo Cabernet Sauvignon Rosé uit Chili was gewoon een perfecte terras rosé. Door naar de volgende tafel!

Bij Verbunt stond de meneer van Goates Do Roam, Goates Do Roam in Villages, Bored Doe enz. Grappige persiflages op de Cotes Du Rhone, C. d. R. village en Bordeaux. Dat vonden ze in de Cotes du Rhone minder grappig en daarom stapten ze naar de rechter. Die vond de klacht ongegrond (de klank komt natuurlijk wel overeen en de bedoeling is ook overduidelijk maar zie dat maar eens juridisch hard te maken :) )
We proeven ze en ze lijken inderdaad op de Franse Cotes du Rhone wijnen. Niet heel speciaal maar wel heel leuk door het verhaal achter de wijn. Perfect om te drinken bij een avondje barbecue.


Dan staan gaan we door naar Goessens Wijnen en daar proeven Bart K. en ondergetekende de Pertaringa, Undercover Shiraz 2004. Dat is eventjes een verdieping of zes hoger dan de vorige terras- en bbq-wijnen. Prachtig volle bek fruit, gedoseerd hout, een heerlijke neus en een zinderend lange afdronk! Daarna nog even de K1 Shiraz van een telg van de familie Hardy, ook erg mooi en net zo Australisch.

En op naar de volgende stand: Gallo! Een dame, die ik al eens eerder had gezien toen er nog geregeld acties met Gallo bij de Den Toom supermarkt werden georganiseerd, stond lekkere slobbers te promoten. De grenache rosé viel in de smaak bij zusje maar voor het betere rode werk werden we een aantal tafels terug verwezen naar de prestigieuze Zinfandel en Cabernet Sauvignon. Zeer mooie wijn die je helaas alleen in de horeca vindt.


Dan langs Udo's wijnstand, sinds ons laatste bezoek in Bergen, was er weer een mooie nieuwe wijn bijgekomen: Black Oystercatcher White Pearl Semillon Fumé Blanc.

Van de website:
"Dirk Human heeft een passie voor wijn. Hij is eigenaar, wijnmaker en wijngaarddeskundige op een onmogelijke plaats: Elim in het Agulhas district. Ver van de bewoonde wereld runt hij zijn gigantische grote 'Moddervlei' boerderij. Totaal 2.000 hectare, 100 hectare min of meer gecultiveerd en 14,5 ha. wijngaard. Eigenzinnig en vastberaden, liefhebber en een beetje gek moet je zijn om op dit zuidelijkste puntje van Afrika te beginnen met wijn.

Nooit eerder exporteerde hij zijn wijn, nu is Black Oystercatcher bij ons verkrijgbaar: als eerste land buiten Zuid-Afrika!"

Tot groot genoegen van de dames was er chocolade. Gecombineerd met een prachtige Lammershoek Late Bottled Vintage Zinfandel (een port die geen port mag heten) was dit een smaaksensatie waar de chocolade, maar ook de dames, van smolten!
Bij de stukken stokbrood, die ter neutralisatie van de smaak op de verschillende tafels lagen, hadden ze er van winematters een flesje Buck's Ridge, Extra Virgin Olive Oil bijgezet. Een prima idee, iedereen stond zijn stuk brood in de olie te dopen en te genieten van het lekkere hapje.

Meer info op winematters.nl

Dan nog even langs Racke, ze hebben alle soorten Golden Kaan inclusief de Reserve Selection Shiraz. Weer zo'n smakelijke rode houtgelagerde krachtpatser. Mooi vol en flink wat smaak kenmerkte ook deze Zuid-Afrikaan. Helaas hadden we de Pertaringa en K1 nog in onze gedachten en daar legde deze Kaan het toch een beetje tegen af...

De buurman, Continental Wine Merchants, had wat anders uit Zuid-Afrika: Spice Route, een range aan rood en wit: Pinotage, Syrah, Mourvedre, Viognier enzovoorts. De Malabar Shiraz/Grenache/Merlot en de Flagship Syrah en Flagship Pinotage waren zeer smakelijk maar helaas ook zeer prijzig.

Verder naar 't Wijnblad. Hier stonden allerlei prachtige Casa Silva wijnen. Zeer mooie Chileense vino's, prachtig!


En dan de laatste meters, bij Mezopotamya schonken ze Turkse wijn. Leuke en bevlogen meneer bij deze stand maar niet mijn smaak wijnen.

Dan komen we bij mijn favoriete Israëliër: Yigal en zijn firma Karo-kado. In Amstelveen hadden we al de gehele range wijnen geproefd maar er was wat nieuws: Tishbi Estate Riesling Late Harvest 2004. Puike, laat in de zomer geoogste Riesling met heerlijke abrikozen en vanillesmaak. Mooi als afsluiter van een grootse maaltijd en een heerlijke aanvulling op het prachtige bestaande assortiment!

Meer info op Karo-kado.nl

Oostenrijkse Rosé en Franse Clairet

Afgelopen weekend was het aangenaam vertoeven op mijn balkonnetje. Het is net groot genoeg om twee klapstoelen, een wijnkoeler, twee wijnglazen en een fles mooie Lens Moser Rosé op kwijt te kunnen dus dat deden we dan maar.
Genietend van de zon en de vogels (de meeuwen komen zo leuk langsdrijven op 3 hoog, de mezen zijn druk bezig met de jacht op insecten voor hun kroost en de kauwtjes, kraaien en merels doen een wedstrijdje wie het mooiste zwarte pak aanheeft) en een goed boek ("kniezen in de violen") brachten vriendinlief en ik afgelopen weekend een groot gedeelte van de tijd door op het balkon.


Het balkon is net 2 bij 1 maar met een stategische opstelling is het goed te doen. De rosé bracht de nodige verfrissing: droog, mineralig en knisperig en met een hint van rode bessen en wat cassis was het de perfecte dorstlesser.

------------------------------------------------

Ook erg lekker en niet veel voorkomend: Chateau de Parenchere, Bordeaux Clairet. Een vrolijke, elegante, evenwichtige en geurige wijn met veel kleur en een stevige smaak. Heel wat anders dan de bijna doorzichtige Oostenrijkse rosé maar zeker zo lekker in dit heerlijke zomerweer.
Clairet lijkt nog het meest op de Spaanse term Clarete: een wijn halverwege rosé en rood. Clairette is dan weer de Franse druif Bourboulenc maar daar wordt volgens Nicolaas Klei vooral witte wijn van gemaakt. Vanwege de kleur geur en smaak gokken we maar op de Clarete.

De site van Chateau de Parenchre zegt het volgende: "This special rosé that bears the Bordeaux Clairet label, is what we call a wine of "saignées" as it is produced from the musts run off just after vatting of the red wine begins.

The Grape varieties is generally about the same as for the whole of the vineyard :

50% Merlot
40% Cabernet Sauvignon
9% Cabernet Franc
1% Malbec

However, it may vary from vintage to vintage to give preferentiality to the most aromatic grape variety.

Characteristics : Our Bordeaux Clairet is particularly aromatic and has a very deep red fruit colour. It is also more substantial than traditional rosés, with good body and exuberant fruitiness."


Volgens een andere Franse site: "Château de Parenchère 2005 - Le nez est discret mais le vin s'exprime plus en bouche (surtout après un carafage d'une heure), avec une matière vineuse. L'équilibre est parfait, la construction étant soutenue par une bonne fraîcheur. Beau clairet. (11/06) " Vooral het 'Beau clairet' begreep ik na het drinken van deze leuke vin!